干贝苦瓜花生汤!
刚刚看到鸭哥做的文蛤苦瓜汤,赶快跑出去摘下两根苦瓜,不能出去买文蛤了,只能翻冰箱看现有的东西,先做个汤看看苦瓜做汤的味道。
无比惊艳!
干贝泡软,半杯五香花生(现在正是新鲜花生的季节,带壳煮好后,去皮将花生米分成小包冷冻保存),一小段葱皮用手撕成丝,苦瓜去瓤切成片,一大碗鲜汤水(昆布鲜汤)。
将泡软的干贝撕开,昆布鲜汤与干贝先煮,一次放入五香花生米,苦瓜葱丝,全部煮好后,最后放入西红柿(去皮)。
这个汤鲜美极了,真的非常好喝!我做汤是很有名的难喝,这个是意外的成功的靓汤。五香花生米的软糯甘甜,配上苦瓜的微苦清香,汤汁的鲜咸与西红柿一点酸爽,我家的汤第一次这么受宠!
感谢鸭哥的苦瓜汤,那两块西红柿,真是美到极致,让这道汤成就了色香味的最高境界!鸭哥可以申请专利啦!
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来源: 文学城-喜鹊