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10月记得多吃这白色食物!养胃润燥一煮就成,我家连吃3顿了!

10月记得多吃这白色食物!养胃润燥一煮就成,我家连吃3顿了!

美食

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眼看着国庆假期就要结束啦,一周的胡吃海喝之后,明天开始记得要对自己的胃好一点哇~

秋冬养生少不了各种补而不燥的汤品,今天就用我最近发现的宝藏食材——正宗温县垆土铁棍山药,分享两款温润养生的汤品,做法特别简单!

都知道秋冬山药赛人参,但市场上常见的菜山药,更多是普通食材,没有明确的食补作用。

来自河南温县、与人参、冬虫夏草齐名,被称为黄河故道“小人参”的垆土铁棍山药才是我国少有的被指定入药的山药品种!!


生长在坚硬的黑色垆土中,温县铁棍山药肉质紧实细腻、水分含量少,长时间煲煮都不怕散!


味道更是比普通山药浓郁好几倍,粉糯香甜,炖煮后一抿就化,真真是滋补养生界的宝藏食材~

每一根都覆着一层薄薄的土以保鲜保湿,还精心套网保存、产地直发


秋冬季节常温能放一个月之久,炖煮、清蒸、压泥做甜品皆可。今天还有礼盒装,送父母、长辈、领导都是体面又贴心!


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RECIPE

山药肉饼蒸蛋汤

200g猪肉末中加入1瓷勺蚝油、1瓷勺生抽、1小撮盐、1小勺淀粉和3瓷勺葱姜水。

顺着一个方向搅拌上劲。


戴上手套,将山药削去外皮。山药的粘液会让皮肤发痒,最好最简单的方法就是物理防护,戴上一双趁手的厨房手套。同款手套链接在文末哦~


用刀背将山药剁成泥。这样处理过的山药有粗有细,口感特别好。同款刀具在文末链接哦~


碗中加入一团肉馅,用勺子按扁在碗底。


继续铺上一层剁好的山药泥,按扁。


磕入一颗鸡蛋。


送入蒸箱,先大火蒸制10分钟至鸡蛋表面凝固成型。


再倒入清水,放上香菇片、枸杞。继续蒸制15分钟。


出锅后撒上葱花,一人一碗的山药肉饼蒸蛋汤就做好啦。


这一碗集结了肉馅的鲜美、山药的绵密爽脆、鸡蛋的软糯,每一口都是鲜不绝口的美味~



RECIPE
山药芙蓉汤
山药用削皮刀削掉外皮。山药的粘液会让皮肤发痒,最好最简单的方法就是物理防护,戴上一双趁手的厨房手套,同款手套链接在文末哦~


用刀背将山药段剁成泥,这样处理过的山药泥可以保持有粗有细的颗粒感。


热锅冷油,加入胡萝卜丁、香菇片,煸炒出香气。

加入清水和剁好的山药泥,盖上盖子大火煮开。


煮沸后开盖,边搅拌边淋入一颗鸡蛋液。


最后加入一把青菜碎、适量盐和蚝油调味。


继续煮30秒,这一锅山药芙蓉汤就做好啦。


橙红碧绿中流淌着丝丝缕缕蛋花,山药泥给这锅汤勾了一个天然的芡,入口丝滑润喉,清甜中带着淡淡的鲜美,极其落胃。

冷天喝上这么一碗,实在是暖心又暖胃呀~


除了山药,食谱同款的厨房手套、刀具和餐具今天都帮大家搞到了推文限时活动价,点小程序get花吃同款厨房好物吧~

好啦,今天的山药做法就到这里,你还想看哪种山药做法欢迎留言里分享告诉我哦~
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