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钙含量是牛奶的9倍!孩子1岁后,一定要多吃这种食物!(附食谱)

钙含量是牛奶的9倍!孩子1岁后,一定要多吃这种食物!(附食谱)

育儿


你知道吗?2-11岁的孩子,每天钙摄入量几乎是不达标的。

《中国儿童钙营养专家共识(2019 年版)》,全国抽样调查数据里,2~11 岁儿童的钙摄入量平均不到300mg/ 日,仅能接近膳食营养素推荐摄入量(RNI)标准的 50%。

不同年龄段孩子,钙的推荐摄入量

数据来源:《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》

唉,我家“小祖宗”先天不具有任何身高优势,后天又极为挑食,估计就属于钙摄入不达标的。可老母亲不能坐视不管啊!补钙,必须赶紧提上日程。

我们知道牛奶是儿童期最主要的钙源可她不喜欢喝牛奶怎么办?

于是,我找到了一种钙含量是牛奶9倍的食物——奶酪!

(注:不同牛奶、奶酪钙含量稍有不同)

估计很多宝妈也会给娃吃奶酪,可奶酪多大可以吃,又该怎么吃,怎么选呢?

别说,这还真是一门“学问”,一不小心很容易“踩坑”。


01

多大可以吃?



中国居民膳食指南(2016)建议:

对13~24月龄的孩子,可以将普通鲜奶、酸奶、奶酪等作为食物多样化的一部分逐渐尝试,但是建议少量进食为主。等宝宝过了1岁可以尝试吃奶酪。


宝宝们食量小,但营养需求又比较高。
有时候喝不了太多奶或者辅食吃的量不够时,可以用适量的奶酪作为营养补充,因为奶酪的钙含量以绝对优势“领跑”,每100g钙含量高达799mg。

但小编需要提醒大家的是,奶酪仍不能代替母乳或配方粉,因为奶酪中饱和脂肪酸的含量高,不适合孩子多吃,吃多了宝宝容易发胖。

一般来说,宝宝每天吃20-30g的奶酪就够了,差不多能够提供200mg左右的钙,其它的还需要从牛奶或者其它辅食中获得。

奶酪虽好,可不能贪多哦~


02

怎么挑选?


说实话,每次去超市看到货架上琳琅满目的奶酪,一时间还真不知从哪儿下手。
切达奶酪、马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、奶油奶酪、还有各种说不上名号的儿童奶酪......
看着都晕晕乎乎,更别提怎么挑选了。


不过,小编经过努力的学习、探索、研究和实地考察,终于搞清楚了该怎么选!


选天然奶酪,不选再制奶酪

别看奶酪种类那么多,无论怎么分,总结起来还是两大类——天然奶酪和再制奶酪。
给娃选,一定要认准天然奶酪。
天然奶酪是由动物的乳汁(可以是全脂、低脂、脱脂)经过凝结取得的固形物部分。成分很简单,主要是牛乳、羊乳、乳酸菌、凝乳酶、盐等。
(图片来源于网络)
像上图的这款奶酪,成分就很简单,只有4种。很适合1岁以上的宝宝们吃。
那再制奶酪是什么呢?
它是以天然奶酪为基础,进行再加工,经过加热、融化,再加入水、乳化剂、防腐剂、食用香精、各种调味剂等制成。
口味通常会比天然奶酪好,但添加剂也会比较多。而且,基本都会在外包装上很明确地标出“再制干酪”看到这种,直接PASS!
(图片来源于网络)

看配料表,成分越少越好

怎么才能避免被坑,少交智商税呢?
那就是一定要学会看配!料!表!
对奶酪而言,配料表里的成分越少越好。配料表越短,代表添加剂越少。
像再制干酪,其实就是为了迎合消费者的口味,加入了奶油、明胶、糖、食用香精等添加剂。
尤其是超市里五花八门的儿童奶酪、奶酪棒,你可别以为加上了“儿童”俩字,就能肆无忌惮地吃,一般3岁以下的宝宝不建议吃这种奶酪,3岁以上的宝宝们也要适当地吃。
(图片来源于网络)

看钙钠含量,高钙低钠才健康

还有一个很重要的选择标准,就是要高钙低钠
大部分奶酪里其实都含有盐,这也是建议宝宝们1岁以后再尝试奶酪的原因。
钙越高越好,钠越少越好,这样才能避免宝宝摄入过量的盐,加重肾脏负担。
还有一点一定要提醒宝妈们注意,大部分商家在统计营养成分的时候都会以100g作为标准统计。
但有的商家呢,就会打个“擦边球”,耍点“小心机”,例如以28g作为统计标准,从而模糊钠的高含量。
(图片来源于网络)
像上图中的两种奶酪,左边就是以每份28g为标准进行统计的,一打眼看钠含量不高,但一换算,就会发现100g里面钠含量竟高达750mg,而右边的每100g只含有170mg的钠。
所以怎么选,你知道了吗?
作为课代表的小编,最后再给大家总结陈述一下:
选以牛乳为主的天然奶酪,配料要少,高钙低钠是关键~

TIPS

奶酪存储小窍门:

如果奶酪吃不完,可以把它们切成小块,然后用锡纸或者保鲜膜密封保存好,放入冷冻室储存,并在保质期内吃完。


03

怎么吃更美味?


虽说奶酪营养价值高,但是当你选到一块高钙低钠适合小宝宝吃的天然奶酪,想直接切一块给他们吃时,他们并不一定买账。

因为那天然的味道,并不一定如我们想象中美味。

所以呢,我特意给大家准备了几份超好吃的关于奶酪的食谱!

这都是我们育学园手巧的粉丝麻麻们做的呦~颜值和味道同时在线,强烈建议你们收藏~


跟大家摆事实、讲道理,说了这么多,大家都知道怎么给娃选奶酪,怎么吃了吗?
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