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夏天多吃这绿色食物!随手一拌消暑开胃,都不用煮饭了!

夏天多吃这绿色食物!随手一拌消暑开胃,都不用煮饭了!

美食

这周的直播已经结束啦,昨天分享的虾滑蒸冬瓜和白灼鱿鱼真的鲜得今天我还在馋!


最近特别想吃点清爽少油又热乎的家常蔬菜,下周二就跟大家分享几款夏日时蔬的做法,记得预约哦~

话说夏天谁家的冰箱里还没几根黄瓜呢,但是凉拌黄瓜我真的已经吃腻了,这几天琢磨了好几种黄瓜的创意吃法,今天一口气跟大家分享,赶紧点开视频看看吧~

 雪碧黄瓜 

黄瓜切去两头,再在底部切一刀,让它稳稳得立在砧板上。


用削皮刀切成薄薄的长条。


排齐后码入碗中,加入2瓷勺白醋、1瓷勺糖、1小勺盐、适量辣椒,再加入雪碧没过黄瓜。


放入冰箱腌制1个小时左右,就可以开吃啦。

又薄又透酸酸甜甜中带着点辣味,夏天的冰箱里可以常备!


 黄瓜凉鱼 

除了黄瓜肉,黄瓜削下来的皮也能做成不同的美味~

把黄瓜皮和半碗清水放入破壁机中,榨成黄瓜汁。


过滤到碗中后加入半碗玉米淀粉。


搅拌至顺滑没有颗粒的样子。


锅中倒入2碗半的清水,烧开后将拌好的黄瓜淀粉糊倒入锅中。


小火边煮边搅拌至这种很粘稠的胶水质地,关火。


准备一碗冰块水,用有洞的漏网将煮好的黄瓜面糊刮入冰块水中,就得到了一碗黄瓜凉鱼儿。


将制作好的黄瓜凉鱼捞出,加入蒜末、辣椒油、醋、生抽和适量干辣椒,拌匀就可以开吃啦。


口感QQ弹弹的,带着点黄瓜的清新,没吃过的一定要试试!


 黄瓜凉糕 

最后做一个甜口的黄瓜凉糕,又软又糯会拉丝!


破壁机中加入一根切块的黄瓜和100g清水或牛奶,打成黄瓜汁。


拿一个大碗,放入140g糯米粉、30g玉米淀粉、30g糖、35g玉米油。

再倒入200g过滤后的黄瓜汁。


用筷子搅拌成顺滑无颗粒的样子,上锅蒸15分钟至熟透。


取出后先用刮刀搅拌成团。


再倒在揉面垫上,戴上手套反复搓揉,直至表面光滑。


像这样能拉丝的感觉就可以啦。


两面撒上熟面粉,按扁后切去四边、再切成均匀的方块,黄瓜凉糕就做好啦。


奶香中带着黄瓜的清香,又软又糯还能拉丝~


花粉肯定发现了我换了一个巨可爱的揉面垫,最近爱上了烘焙和糕点,这种烘焙工具我都更新了一套。


说实话作为猫奴+厨房达人对于这种猫咪图案的厨房用品是一点抵抗力也没有哇!光看着这大胖橘猫的印花你就能想象出面团的柔软。

上面还有烘焙常用的刻度够大够实用


跟我买过之前那套树可硅胶厨具的都知道,母婴安全食品级硅胶的耐热耐冷性能都是特别强的,-40-230摄氏度都妥妥的没问题。

而且它是不粘材质,遇到容易粘手的面团也不怕粘在桌子上,成功率up!


配套的切面刀也是带有橘色元素的哦,这种不锈钢材质的已经是专业级别了,平常塑料刮板像我这种频繁下厨的,一个月不到就要费一个,可太不实用了,更何况还带着橘色元素,这一套猫咪主题我100个心动了。


个人推荐大家只要厨房台面不是特别小,就选大号的,加大加厚边缘还有防溢水的边框,动作大也不怕脏了桌面,厨房必备!

日常价49.8起,活动价39.8起,和我一样看见小猫就走不动道的,懂你们哦!小程序放这里啦,赶紧冲鸭~
除了揉面垫,视频里的ninja破壁机也是我们的老朋友了!前年就开始推荐和自用了,直到今天都是花吃厨房里妥妥的王者。

但凡体验过一次破壁机的高效与全能,即使只是从解放双手、力气与时间的偷懒角度,你也会无法自拔地爱上它以及离不开它。

现如今破壁机火了好几年,市面上不乏小巧、便携,关键价格更低的破壁机。花吃姐姐之前也给大家推荐过一两百快的破壁机,它们的性能是OK的,性价比也很高。

但这类破壁机普遍容量不大,更适合独居或二人世界过渡使用,而且功能也大多只能打打日常的豆浆果蔬和辅食。大多数三口及以上的中国家庭,尤其是和我一样喜欢在厨房里钻研的,无论如何更适合的还是像Ninja一样的经典全能家用破壁机。

首先它的容量够大,一次满足多人分量。


最深得我心的还是Ninja配备的3个料理器:

六叶旋风破碎器:打果汁、刨冰、奶昔、冰淇淋专用的;
食物料理器:切蔬菜、切肉、和面、做果泥或酱汁专用的;
便携冷杯:需要外带的时候,用它打完直接带走,不用倒来倒去,不用多洗一个杯,超省事儿。

主做冷饮的旋风破碎器最大容量有2L,做一次够全家人分;食物料理器最大容量也有1.8L,做一次馅儿包的饺子够5+的人分,家里来客人都不怕。

其次高端破壁机功能之全、打出来的食材质地与口感之惊艳,真的跟一两百的不是一个水平。如果说靠谱的小几百块破壁机可以做出大众点评4星半餐厅做出来的料理等级,那么Ninja这种level的破壁机就可以做出米其林。

还是那个亘古不变的世间真理:多花的钱,永远不会白花。

就像我看到用Ninja竟然可以和面团的时候,下巴直接惊掉了。

实不相瞒试用这个功能的时候,我真的是带着满脸狐疑以及不信任的心态来操作的。第一次我完全根据说明书上的方法,和了一个西式馅饼用的面团。

面粉、盐、黄油按照食谱提供的分量放进去:


长按“点动”打松打均匀:


然后直接加水(水的分量食谱也有注明的):


选择专门的“面团”选项:


神奇的事情发生了!短暂的几十秒内,你眼看着面粉从松到变团到变紧致:


最后呈现出如此完美的一个面团!


算上第一步面粉打松的时间,全程也不过一两分钟。

和面的切割装置是Ninja专门为之配备的,是一个塑料刀头。有了这个实用的功能,无论你是平常喜欢包饺子还是做各式面包、西点,都再也不必费和面的力气与时间了。

把塑料刀头换成锋利的刀头,就是今天视频里打碎食物的功能了,大块的肉和整块的香菇配料丢进去,一眨眼就给你绞成均匀的饺子馅儿,全程不脏手不费力,关键是干净卫生特别放心,自己还能决定肥瘦比,减脂的宝子们也不怕外面买的肉馅太肥太腻了!


再说回这个最常用的这个六叶旋风破碎机,也就是咱们用来打奶昔果汁刨冰的这一个配件。

Ninja的实力打果汁的图片我就不放了哈,成品是想都不用想的细腻完美。就说这个打刨冰的实力吧,这个价位真的找不出第二个了,夏日吃冰的快乐谁用谁懂!


需要一杯健康饮料出门随身带的话,记得用它配备的冷杯放食材,安装好后直接上机器榨:


冷杯的容量也很美式——就是大哈哈哈!


680ml的容量,足够你一趟健身/骑单车/小半天的逛街、郊游喝,还配有专门的盖子,有饮水口单手开盖可饮。


这杯芒果牛奶我真心要用生命去赞扬它!怎么可以拥有如此美妙绝伦的神仙口感啦疯掉了!这不就是杨枝甘露的基底嘛,还比某些连锁大牌的更好喝!


重点一个提醒:这一台只能做冷食,没有加热功能的哦执念于热豆浆的可以等后续给大家推ninja冷热两用款时入手。

跟我一样喜欢在厨房里钻研更多料理的强烈推荐这台价格只有一半的ninja破壁机,买了它以后你可以对其他任何破壁机和料理机都视而不见了,天花板就在这里了!

日常价1299活动价 899 拍下立减300,到手价599!(讲真这价格,我都想买它10台把家里亲戚都送个遍,激情安利!)

好啦,今天的黄瓜吃法就分享到这里,你最喜欢视频里的哪一种吃法?欢迎留言里告诉我哦~

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