有了我今天这个办法,以后你们熬绿豆粥,就不会觉得麻烦了!
出沙快还省事儿,想吃什么风味的就随时做,总有一款孩子能喜欢。
绿豆不用特意去买去皮的,就用这种普通的绿豆,连皮也很有作用。用开水烫过的绿豆将水控净,再放入冰箱冷冻到完全结块了,只要再煮一下,轻轻松松就能煮出沙!配着清甜爽口的绿豆沙,就算是夏天没胃口,这一碗也能吃光光。- 绿豆沙藕圆 -
将绿豆提前清洗干净,放入小锅中,倒入开水,浸泡10分钟左右。*绿豆我用的就是不去皮的普通版,如果孩子月龄比较小,或者对这种豆皮接受度比较差的,你们用去皮绿豆也都是可以的。泡好的绿豆捞出来,控干水分,放入冰箱里冷冻成块。我一次会多泡一点的绿豆,可以给它都分装好了,想吃的时候就拿出一包来,这样更省时间。给绿豆块放入锅中,倒入没过绿豆的清水,完全煮开。完全不加糖的绿豆沙会稍微带点清苦味儿,如果宝宝不太喜欢这种原味的,也可以稍微加一点糖。完全煮沸之后,盖盖,焖15分钟左右,让绿豆更好出沙。
等绿豆完全出沙了,挤上少许的柠檬汁,能更好地保持绿豆沙的颜色。然后加上牛奶,搅匀了之后再关火,这就是绿豆沙牛乳了。这时候其实就已经可以喝了,我一般是喜欢再稍微冷藏一会儿,感觉能更好。时间允许的姐妹,我建议你们可以再加点山药小圆子,直接往铁棍山药泥里加上纯藕粉,给它搅拌成团。你们家里有现成的藕圆的,直接用那个也可以。*这个搭配对孩子的肠道和消化真的挺好的,你们做其他的小甜品的时候也都可以加上去。取适量的山药面团,揉搓成光滑的小圆子,放到一边备用。记得搓好的小圆子,用保鲜膜盖上,避免水分蒸发了。煮一锅沸水,将做好的小圆子放入锅中,煮到小圆子熟透浮起来了,捞出来过一遍凉水,就会特别Q了。*这个小圆子你们可以趁着焖绿豆沙的时候做,时间还是挺够的。最后给小圆子放入绿豆沙牛乳里,再撒点桂花点缀一下就能吃了。如果你没有什么食欲,又想吃点健康的,这个分分钟拯救家里的大人孩子!君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类,还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~