明天的直播因为临时有别的工作安排，很抱歉要取消了。今天就是节前的最后一次直播啦，跟大家分享了两款秋日汤煲～
在这里也提前祝大家节日快乐，咱们节后直播间相约哦～
今天推文的食谱是之前直播间分享过的“虾滑蒸蛋”的做法。
毕竟秋冬时节涮火锅，或多或少都会留下一些丸子、虾滑之类的食材，用来做老人小孩最爱的蒸蛋，别提有多鲜香了，赶紧试一试！
RECIPE
虾滑蒸蛋
1.处理虾滑：一盒逮虾记的虾滑倒入盘中，加入胡萝卜粒、玉米粒，抓拌均匀。虾滑一定要挑这种虾肉含量大于95%的，不仅味道好，营养也特别高，你看它虾肉颗粒特别特别大。95%是什么概念呢，这样一盒虾滑里足足有35-40只虾，而且只只都是7g重的大个头虾！！！也太实在了。作为广西本地的品牌，逮虾记的虾滑和虾排用的都是位于广西最南边的北海的青虾。拥有500公里原生态海岸阳光线，水质绝佳，北海青虾不仅个头更大、肉质更紧更鲜甜、虾青素含量也比普通虾高出很多。今天逮虾记虾滑组合装日常价117起，活动价107起，还参与108-10,198-20的美食清洁满减活动！ 2.制作蛋液：2颗鸡蛋打散，加入1.5倍蛋液体积的清水。也就是蛋液和清水的体积比是1:1.5。将拌匀的蛋液水过筛至盘中，这样成品的口感更加细嫩。 3.蒸制蛋羹：盖上保鲜膜，送入蒸箱，大火蒸10分钟后关火焖5分钟。 4.制作酱汁：平底锅中加一点油，倒入葱白、葱绿丝和红椒丝。煸炒出香气后，加入1瓷勺鱼露、1瓷勺蚝油、2小勺糖、小半碗清水。我用的还是巷子里的灵魂潮汕鱼露，简简单单的3种原料，用3年的时间古法发酵出鲜香味美的鱼露，炖、煮、蒸、凉拌皆可！煮开后加适量水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠就可以关火啦。 5.浇汁盛盘：取出蒸好的虾滑蒸蛋。像琥珀般透亮的酱汁，包裹着清甜爽脆的虾滑，又鲜又嫩又香。每一口都是极致的低脂高蛋白，这一盘老人小孩都要多吃～好啦，今天的食谱和分享就到这里，你还想看哪种虾滑料理？欢迎留言里告诉我哦～