铁含量是番茄的22倍！这种红色食物最补血，换个做法营养美味又好吃~

别以为贫血离孩子很远，我国7岁以下儿童贫血率达57.6%，其中1~3岁贫血患病率最高。

▲内容摘自《营养师手册》

随着宝宝月龄的增长，母乳中的铁含量渐渐不能满足宝宝的需求。我们在添加辅食后，要多去考虑一些补铁的食物。

说到“补血”，有些人可能会想到番茄、红枣、樱桃这些看起来红红的食物。其实它们的铁含量非常低，还不容易被吸收，真的不靠谱。

当然啦，确实有一种红色食物超补铁，那就是肉肉：红肉、动物内脏还有动物的血 。

不过，不是所有的宝宝都爱吃肉，也不是所有的妈妈都擅长处理肉肉，经常有妈妈问我“为什么我做的肉这么柴，宝宝根本咬不动啊！”

今天教大家一个，能让肉变得细嫩又好嚼的小窍门，学会这一招，做啥肉都不是难题！

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首先，给宝宝吃的话，大家要选择这样的牛里脊，肉质又嫩又滑。

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筋膜大人都嚼不动，一定要像我这样提前去掉

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切之前大家像找到肉的纹路，像这样逆着纹路切，才能把筋膜切断。

切成大理石花纹状的牛肉片，随便一煮，都又嫩又爽滑。如果是顺着纹路切，把牛肉切成一条一条的，吃起来就会又老又柴，

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接下去的包浆，加料顺序是关键，先放宝宝酱油，再加入葱姜水。

加葱姜水的时候，一定要像我这样，少量多次加入，顺时针，边加边搅拌，直到牛肉吸饱了水分。

注意，接下去的顺序，千万别搞错了。

等牛肉吸饱了水分才能放蛋清，等蛋清和牛肉完全融合才能放淀粉。

最后放点食用油锁住牛肉的水分，像这样牛肉就处理好了。

这样处理过后的牛肉，搭配点宝宝喜欢吃的蔬菜，只要随便煮一煮，保管又嫩又滑，宝宝一口一口停不下来。

肉肉这样做

馋娃NO1