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冬天手脚总冰冷怎么办？多吃这“六红”，补气补血，提高免疫力

冬天手脚总冰冷怎么办？多吃这“六红”，补气补血，提高免疫力

公众号新闻

2022-12-09 14:12

大雪过后，天气越来越冷了。

伴随着气温的降低，人的机体生理功能也处于降低、抑制、收缩的状态，易患感冒，此时不妨多吃点多吃红色食品增强免疫力。

生活中常见的西红柿、胡萝卜、红薯、山楂、红枣等都可以算是红色食物，它们富含番茄红素、胡萝卜素、铁等微量元素，是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养的重要来源。

下面推荐大家常吃这“六红”，营养丰富又好味，有助滋养身体，增强身体免疫力。

食

RECIPE

谱

1. 当归红枣鸡蛋汤

2. 健胃消食山楂糕

3. 胡萝卜炒肉丝

4. 蛋奶烤红薯

5.番茄土豆炖牛肉

6.红焖羊肉

第一红：红枣

冬季吃红枣能补中益气，养血安神。大枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。因此大枣具有较强的补养作用，多食大枣能提高人体免疫功能。

当归红枣鸡蛋汤

超适合女孩子喝的当归红枣鸡蛋汤，暖宫驱寒补气血，改善贫血。

冬天手脚冰凉、容易生理期疼痛的，一定要试试。日常饮用还可以改善皮肤粗糙的问题，起到祛暗黄的作用，使得面部红润有光泽。

食材

主料：当归1个、鸡蛋2个、红枣6个

辅料：桂圆8个、红糖2块、枸杞15颗

做法

1. 鸡蛋煮熟放凉后剥壳，当归洗净清水浸泡5分钟。红枣切片去核，桂圆去壳，枸杞洗净。

2. 将当归放入锅中先煮15分钟熬出药味，再加入红枣、桂圆、红糖和鸡蛋煮15分钟，出锅前撒入枸杞拌匀即可。

Tips:

1. 姨妈期间不要食用，量会变多，经前和经后三天开始吃，连续吃两天即可。

2. 鸡蛋煮好了可以用叉子或牙签在表面戳一些小孔，这样鸡蛋能更入味。

3. 不要放入生姜或者含有生姜的东西。

第二红：山楂

在中药学里面，山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含丰富的维生素C等营养元素，能够有效增强人体在寒冷冬季里的免疫力、预防各种冬季常见病。

健胃消食山楂糕

山楂糕是传统糕点，酸酸甜甜的，健胃消食健脾，老少皆宜！学会就再也不用去外面了买了，自己做的简单零难度无添加更健康，过年过节吃完大鱼大肉后来上两块，贼解腻。

食材

主料：山楂500克、柠檬半个

辅料：冰糖100克、白糖100克、水适量

做法

1️. 首先把山楂用盐水浸泡一会，然后清洗干净沥干水分，把核去掉。可以对半切开去核，或者是用筷子捅一下，核就很容易去掉了。

2. 然后把山楂放入一个无油的锅中，挤进半个柠檬汁，加入适量的水，与山楂齐平，大火煮开，煮15分钟，煮至山楂变软就可以了。

3. 再把煮软的山楂连汁一起放入料理机中，打成泥。

4. 取一个不粘锅，把山楂泥倒进去，加入冰糖100克和白糖100克，转小火，慢慢煮至冰糖融化，山楂泥变浓稠。整个过程记得要不停地搅拌，煮至山楂泥用勺子舀起来不会脱落为准。

5. 把煮好的山楂泥放入一个容器中，容器先刷上一层油，到时候就好脱模，把它们压平整即可，冷却后，就附上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，取出，根据自己喜欢的大小切块，再把它们裹上白糖！搞定！开吃吧！

Tips:熬山楂的时候一定不要用铁锅，其他锅都可以，山楂是属于酸性的水果，这些酸都会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒！这个很重要哦！

第三红：胡萝卜

胡萝卜中含有大量胡萝卜素，而胡萝卜素正是维生素A的主要来源，具有保护呼吸道、消化道等作用。经常食用胡萝卜，还能预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平。

胡萝卜丝炒肉

家里有小朋友的但是不爱吃胡萝卜的一定要试试这个做法。清甜营养的胡萝卜，搭配嫩滑的肉丝，实在是太下饭了。

食材

主料：胡萝卜2根、里脊肉500g、葱2根、大蒜2瓣、红辣椒2个、姜2片

辅料：油两勺、盐1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、料酒1勺

做法

1. 瘦肉切丝，加入姜片、适量盐、老抽、料酒，抓匀腌制十五分钟。胡萝卜洗净切丝，沥干水分备用。

2. 起锅热油倒入蒜末和肉丝翻炒均匀，炒至肉丝变色先盛出备用。

3. 重新起锅热油，倒入蒜末和胡萝卜炒至断生，再倒入肉丝翻炒均匀。

4. 根据口味加入适量盐、鸡精、蚝油调味，再炒均匀就可以出锅啦。

第四红：红薯

中医视红薯为良药，食补健脾胃，益气力，御风寒。而且红薯的热量非常低，比一般米饭要低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起减肥作用。

蛋奶烤红薯

软软糯糯的蛋奶烤红薯，奶香十足，没牙宝宝也能吃，5分钟轻松处理食材，妥妥的懒人早餐和下午茶。

食材

主料：红薯200g、鸡蛋2个

辅料：牛奶150ml、玉米淀粉15g

做法

1. 鸡蛋打入碗中倒入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。

2. 红薯去皮切片下锅煮3分钟捞出沥干水分摆入烤碗。

3. 过筛蛋液至碗中。

4. 烤箱预热200度5分钟，392℉（200℃）烤35分钟。

Tips:时间和温度根据自家烤箱脾气来调节;红薯也可替换成南瓜紫薯，甜甜的红薯不放糖也好吃。

第五红：牛肉

牛肉富含蛋白质和维生素B6，可增强免疫力促进蛋白质的新陈代谢和合成。从而及时补充身体能力，提高抵抗力。在冬季常食牛肉可以有效补血养血，还可以暖胃补益。

番茄土豆炖牛肉

牛肉软烂，土豆软糯，酱汁浓郁热乎乎的，汤汁拌饭也是绝绝子呀……做法也简单，朋友们可以试试哦。

食材

主料：牛肉500g、土豆500g、西红柿2个、香叶2片、桂皮1个、八角2个，

辅料：葱姜适量、冰糖适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水适量

做法

1. 西红柿用热水烫一下去掉外皮，切成小块，土豆去皮切滚刀块，牛肉冷水浸泡2小时。

2. 牛肉冷水下锅，放入葱姜，一勺料酒，焯一下水撇去浮沫，然后捞出清洗干净。

3. 番茄炒至软烂，倒入牛肉，放入葱姜，八角，香叶，桂皮，料酒，生抽，老抽，蚝油，清水，煮一个半小时.

4. 最后放入土豆，再煮20分钟即可。

第六红：羊肉

羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、钙磷铁等营养物质，性味甘温，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化。

红焖羊肉

红焖羊肉是起源于河南新乡的一道传统名菜，在90年代便已风靡全国的大街小巷。羊肉软烂入味，胡萝卜香甜，人多做上一大锅，红焖汤底还可以涮菜吃，天气转冷来上这么一碗真的是绝了。

食材

主料：羊肉500g、胡萝卜1根、红枣3颗、枸杞1小把

辅料：冰糖4粒、八角4颗、桂皮1个、香叶2片、花椒8颗、干辣椒3颗、豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺

做法

1. 锅里放油，小火炒香豆瓣酱，放八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒炒香。

2. 加羊肉炒至变色，倒入一罐啤酒，加生抽、老抽炖1小时。

3. 最后再加入胡萝卜、枸杞、红枣，小火煮20分钟即可。

俗话说“冬季进补，来年打虎”。多吃这六红，顺应节气安稳过冬！祝愿大家都能有个好身体，少生病~

另外，天冷要注意添衣哦~

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来源: qq

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