解冻的肉还能再冷冻？饭菜冷了才能放冰箱？使用冰箱的四大误区
专 家 简 介
胡雯，教授，四川大学华西医院临床营养科。
门诊时间：周一下午、周二上午
擅长：常见消化系统、心血管系统泌尿系统疾病的营养治疗，肿瘤患者围术期营养治疗，危重症患者营养支持，消瘦及肥胖患者体重管理，妊娠期血糖异常及围产期营养指导，儿童营养咨询。
专 家 简 介
饶志勇，主任技师，四川大学华西医院临床营养科。
专 家 简 介
闫九明，主管营养师，四川大学华西医院临床营养科。
1. 丹青.夏季食品安全小贴士[J]. 上海质量,2017(7):74-76. DOI:10.3969/j.issn.1004-7816.2017.07.024.
2. 孙长颢. 营养与食品卫生学(第8版)(供预防医学类专业用)[M]. 人民卫生出版社, 2017.
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5. 张语宁.食品的储存及冷藏食品的安全[J].吉林农业,2016,(3):121.
6. 刘建学主编. 食品保藏原理[M]. 南京：东南大学出版社, 2006.12.
7. 康景隆编著. 食品冷藏链技术[M]. 北京：中国商业出版社, 2005.02.
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