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上次写了一篇土耳其，第二天就挂了，莫名其妙吃了一只河蟹，真想不通，到底错在哪里？不过自己挖的坑，还是要填上，几个读者要我把土耳其的住宿篇给续上。好，今天就介绍一下，土耳其独一无二的 酒店住宿。
我在土耳其自驾3周，基本上走遍了大半个土耳其，有都市，也有乡村，有沿海地区，也有内陆腹地。现在回头看，可以从两个角度，审视土耳其的与众不同。
首先，宏观角度。从历史、地理、经济上看，土耳其是中东16国里面，唯一正常的绿教国家。
其次，微观角度。各具特色的酒店和民宿，不仅展示了民俗风情，更体现了土耳其的骄傲与纠结。一句话概括土耳其：灵魂在欧洲上空游荡，肉体在亚洲边缘挣扎。
宏观角度
网上很多人都习惯性嘲笑土耳其，最有名的段子就是「国中xxx，狗中哈士奇」。这些年，中国人习惯了站在自己的角度看待其它国家，按照我们的标准，土耳其的确不算成功，甚至有点「二」，最典型的就是埃苏丹经济学，搞得市场低迷，里拉一泻千里，老百姓购买力严重萎靡。然后，就是绿教复辟，告别世俗化。
这些都没错，但换个思路，大家有没有想过，还有一种可能——并非土耳其表现不好，而是我们的标准太高？如果经常出国跑跑，你就会发现，中国这个标杆，在很多方面，都是发展中国家的天花板。
2021年，人均GDP超过1万美元的国家约64个，可以分二部分：一个叫中国，人口数量为14.3亿（包括港澳台）；另一部分叫外国，人口总数为13.5亿。中国一家就超过全世界的一半。
人均GDP1万美元，看似平常，但却是很多发展中国家难以逾越的障碍。
巴西、墨西哥、土耳其、阿根廷有4亿多人口，很多年前，人均GDP就已经高于1万，但如今，集体跌到1万以下。这些国家的退步，有很多原因，但有一个原因，可能是大家没想到的，那就是东方大国崛起的排挤效应。最好的证据就是，去这些国家看看，超市里几乎都是Made in China，全球化的游戏规则，玩到最后，往往就是赢者通吃的结局。
一万美元以下的人口，还有50亿芸芸众生。在这个集团里，巴西、墨西哥、土耳其、阿根廷，其实都还算是优等生，其中，土耳其尤其出色。我经常说，人均1万美元差不多就是小康及格线，一个国家只要在「小康」水平，稳定一代人，那整个国家的气质就有根本的转变，土耳其就是这种国家。
亲自跑一趟中东后，对比周围的绿教国家，你就会发现，土耳其是整个中东最正常的国家，也可以说是唯一正常的绿教国家。
海湾6国：卡塔尔、沙特、科威特、阿联酋、阿曼、巴林。这六个国家，受到安拉的眷顾，头顶一块布，天下我最富。人均GDP最高的是卡塔尔，超过6万美元，堪比瑞士。最低的阿曼，也1万出头。这些国家，几乎都维持着最封建的君主制，兄终弟及，或者子承父业，反正，国家的就是皇室的。王室成员，个个脑满肠肥，底下老百姓，踮起脚，伸长脖子，接一点残羹剩饭，勉强过日子。最保守的沙特，连女人开车都还存在争议。海湾国家的确是有钱，但绝不是发达国家，也不是正常国家。另外，安拉也是公平的，给了他们石油，也给了他们沙漠。上一次，我在卡塔尔转机，从机窗俯瞰，黄惨惨，白茫茫一片，毫无生命的迹象，一旦资源耗尽，还有什么人来这里呢？苦难6国：埃及、约旦、黎巴嫩、叙利亚、也门、巴勒斯坦。这些国家的特点：人口爆炸，资源匮乏，组织涣散。最穷的是也门，连年内战，人均GDP只有800美元，其余都在2000~4000美元徘徊。这些国家，既没有石油，也没有工业，就像集体梦游一样，手拉手走向「马尔萨斯陷阱」。若干年以后，只有「瘟疫、战乱、饥荒」能调节过剩的人口。犹太国：以色列。中东唯一的发达国家，人均GDP为4.3万美元，科技和军事都很强。但以色列给我的感觉，就像一个拳击高手，个头却只有1.5米，周围都是仇人，打过几次，虽然都赢了，但依然还憋在角落里，动弹不得。土耳其8400万人口，伊朗8400万人口，伊拉克4000万人口，在中东，这三个国家，都是人口大国，也还算比较有希望的国家。三国的历史人均GDP曲线图值得仔细观察。2020年的人均GDP：土耳其8538美元、伊拉克4157美元、伊朗2282美元。土耳其最高。伊拉克的历史最高人均GDP出现在萨达姆时代的1990年，为10300美元，比中国早三十年，跨入万元俱乐部。但爬得高，跌得也惨，美军入侵后，伊拉克陷入三派内斗（库尔德、逊尼、什叶），表面统一，实质分裂，伊拉克的经济简直就是在坐过山车，从高峰坠入谷底，车毁人亡。至于伊朗，最高人均GDP出现在十年前的2012年（6000美元），如今只剩2000美元，神权治国，我就不多说了。但与其它「苦难6国」不同，伊拉克、伊朗，不仅有石油，还有水资源，短时间内，至少有生存的保障，希望之光，若隐若现，处理好内部问题，这两个国家还是有前途的。最后就剩下一个国家——土耳其，人均GDP的最高纪录出现在2013年，当时达到12614美元，比现在的中国还略高一点。过去10年，虽然下降了三分之一，但还算维持了实力，比上不足，比下有余。除以色列以外，土耳其是整个中东，工业体系最健全的国家。俄乌冲突中，土耳其一方面卖无人机给乌克兰，一方面又从俄罗斯购买低价石油，还声称要做和事佬。火鸡的哲学就是：有便宜不占，王八蛋。
从文化历史角度描述土耳其，说好听一点，就是「东西融合」，说难听一点，就是「国格分裂」。这个民族，号称自己是突厥人，祖先来自蒙古大草原，信仰阿拉伯半岛的绿教。但在很长的一段历史上，土耳其却是一个欧洲基督教国家。你说，还有谁比土耳其更拧巴？这块土地，曾经被基督教正统的东罗马帝国（拜占庭），整整统治了1058年（395-1453年），是欧洲历史上最悠久的君主制国家。划重点，欧洲！1058年！土耳其作为一个欧洲基督教国家的一部分，存在了一千多年。土耳其人，尤其是西部靠近希腊的土耳其人，骨子里还认为自己是欧洲人。这一天，我在土耳其西部爱琴海一带，感觉非常明显，很多人提到伊斯坦布尔，都要强调是「欧洲最大的城市」。伊斯坦布尔横跨欧亚大陆，地理上，很难说清楚，到底属于欧洲，还是属于亚洲。但实际上，精华部分都在欧洲，亚洲部分显得破败和落后，连飞机场都显得老态龙钟，欧洲部分的机场，就直接搞到世界最大。土耳其这个国家，虽然首都在亚洲，97%的国土也在亚洲，但却几乎不参加亚洲组织，比如说，土耳其从来不参加亚运会，足球俱乐部也只参加欧洲冠军杯。土耳其的国父「凯末尔」就出生于欧洲希腊的「塞萨洛尼基」，他的血统成谜，一般认为，不是突厥人，而是欧洲的阿尔巴尼亚人。土耳其人向来对国父的血统，避而不谈。拜占庭之后，就是奥斯曼帝国，作为一个绿教国家，延续了624年（1299-1923年）。土耳其的两个朝代，一共统治了将近1700年，放眼全世界，也是非常罕见的，甚至是独一无二的！对我这个中国游客来说，土耳其的特殊性，可以完美体现在它的酒店住宿上。这家酒店的位置，可以说是整个伊斯坦布尔最好的，相当于北京的故宫边，或者上海的外滩黄金地段。
露台可以看到索菲亚大教堂
这家Four Seasons四个角有高塔楼，中间是大片空地有些像四合院，看上去有点奇怪。后来查资料才知道，这家「四季」曾经是奥斯曼帝国建立后的第一座现代化监狱sultanahmet监狱， 1918年由当时最著名的建筑大师 Mimar Kemaleddin Bey 亲自设计，这个人就相当于奥斯曼帝国的贝聿铭。监狱都请建筑大师来设计，这奥斯曼帝国，到底是咋想的？1969年后被征用为军事监狱，再后来就荒废了，然后被四季给收购了，1999年变成了伊斯坦布尔苏丹米特四季酒店。我是2017年9月份去的伊斯坦布尔，那时候，标房含早，3k左右，如今，同样是9月份，2022年的价格已经涨到7k。如果说，海湾国家最大的资本就是石油，那么，土耳其最大的资本就是旅游资源，石油资源，越用越少，而旅游资源，越陈越香！这个暑假，欧洲人涌入土耳其，带来大把外汇，这也是土耳其维持稳定的关键因素。这是一家浓缩了土耳其现代史的酒店，国父、军阀、妓女、间谍，都在这家酒店留下足迹。去土耳其之前，我特意看了《佩拉宫午夜》，在中国，这本书的读者很少，但在欧美的知名度非常高。2022年3月被Netflix翻拍成《佩拉宫午夜》，主要拍摄场景就在佩拉宫酒店。Netflix 上的关键词是：土耳其时间旅行/历史小说/谋杀之谜/喜剧混合系列。
进入佩拉宫酒店，有一种穿越时空的感觉，好像一脚从亚洲迈入欧洲，就在眨眼之间，酒店内浓郁的欧洲风情，和远处清真寺高耸的宣礼塔，格格不入。Pera Palace酒店由法国建筑师Alexander Vallaury在1892年主持建造，该酒店是土耳其除奥斯曼宫殿外的第一座通电力的建筑。它也是该市唯一为客人提供自来水的地址，并且是伊斯坦布尔第一台电动电梯的所在地。也是整个欧洲，除埃菲尔铁塔外的第2座电梯。
酒店内的电梯，欧洲第二
土耳其国父「凯末尔」，自1917年起曾多次入住佩拉宫酒店，并招待了许多贵宾。他入住的101号客房在其诞辰100周年日被改造成博物馆。侦探作家「阿加莎·克里斯蒂」的小说《东方快车谋杀案》，就是在佩拉宫酒店写成的。酒店保留克里斯蒂的房间作为对作者的纪念。我上次写土耳其，有一个读者留言：土耳其真的是好地方，要美景有美景，要人文有人文，要历史有历史，很多不太出名的小博物馆里时常有惊喜，哪怕是懒人，待在Pera Palace的Pierre Loti套房里看金角湾的落日，加拉塔大桥下喝一点红茶，抽抽Shisha，都是极舒服的体验。在卡帕多奇亚，有几百家洞穴酒店，价格从300到13000都有，最好的一家，就是叫博物馆酒店，没错，名字非常拽，就叫Museum Hotel，房间本身就像博物馆一样。2017年，房价2K起步，现在一看，已经要4k了。最大的卖点在于视野，是卡帕多奇亚最好的制高点，拍摄出片很容易。花园里有2只孔雀，与众不同，三个网红点位可以拍摄热气球日出，还有一个恒温的游泳池！所谓洞穴，差不多就是咱陕北窑洞的感觉。两年前，我去延安住了几次窑洞，沿途所见，很多窑洞被废弃，我当时就在想，为什么我们的陕北窑洞，就不能改造成一个世界级的网红景点呢？安塞腰鼓，红高粱，窑洞，从未间断的华夏文明，只要经营到位，也绝对是一个世界级的旅游产业，可以带动多少当地人就业，可以输出多少软实力，价值难以衡量。事在人为，土耳其人在旅游B格这一块，的确值得我们学习。
这家民宿，在booking上一共350个评价里面，只有5条中文评价，出奇得低。我想主要原因就是偏僻吧。去民宿的路全部是山路，最后八百米路是土石搓衣板路，两边没有栏杆，悬崖就在旁边，感觉车子随时会开到海里去，中途开错路，后来在酒店员工的指导下才有惊无险到达，现在想起来还直冒冷汗。千万不要太阳下山后到达，那不是挑战车技，而是在赌命。民宿最大的特色就是视野开阔，还有一个顶级的无边泳池，远处的地中海，和池水融为一体。
老板是一个英国利物浦人，客人也是以英国人为主，来了就不出去，一直在民宿发呆晒太阳。写文章的时候，我又去看了一下，5年过去了，这家民宿依然在营业，只不过，价格也翻了一倍。一个英国人能在土耳其，把生意一直做下去，就足以说明，土耳其还是一个稳定和开放的经济体。我一直在想，这种民宿，中国有没有？我想很难，首先这种地段在中国极为稀缺，也许就三亚附近，有一小段依山傍海的地方。即便有，海水的碧蓝程度，不能跟地中海相比。其次，这样的地段一般都会被大企业垄断，一个小民宿想拥有这样的地理位置，在中国，很难。这就是土耳其在中东的优势，不仅有海，海水碧蓝，还有山，山木茂盛，不像海湾国家的海景，看久了就视觉疲劳。Booking评分高达9.4分，这家酒店位于土耳其首都安卡拉的老城区，主体建筑是奥斯曼特色的木梁砖石结构，建于17世纪初，当年是骆驼商队的集散地，也可以说，它本来是一家在庭院中设有市场的旅馆。它被世界古迹基金会 (WMF) 列入「世界 100 处最濒危遗址观察名单」， 2006 年Çengelhan 公司，获得翻新和经营权，该公司是Rahmi M. Koç 博物馆学和文化基金会的一家下属公司。整个庭院区域，用一个玻璃屋顶笼罩，改造为一个巨大的中庭。中庭里有一个巨大的书房，里面的动物标本都是真的，非常赞！吃早餐的地方可以俯瞰安卡拉全景。Çukurhan 的修复期从 2007 年 10 月开始，一直持续到 2010 年 5 月。在为期两年半的修复过程中，基本保持了建筑的原始外貌。房间很有特色，混合了中国风和奥斯曼特色，这种混搭大概只有在土耳其，才能看到。民宿主人看上去完全是白人，但他们确实也是土耳其人，常年住在欧洲，英语讲得很好。他们夏季住在欧洲，秋冬季节住在土耳其乡下，房子太大，开民宿的目的，一方面打发时间，另一方面也能赚钱，何乐而不为？民宿的装修和外观，看不出明显的欧洲元素，但空气中却弥漫着浓郁的欧式风格。我们浙北农村，有很多「小洋楼」，罗马柱是标配，被认为是“富裕”“洋气”的标志。但生活上，当地人依旧「掐着佛珠，喝着枸杞，打着麻将」，完全是中式的。土耳其，则刚好相反，我一路自驾，很少看到假的「欧洲建筑」，但土耳其人的生活方式，却非常欧洲，从上流社会到中产阶级，对欧洲的仰慕，是一种深入骨髓的DNA。在我这个外国人面前，民宿老板毫不掩饰对埃苏丹的厌恶。他说，埃苏丹上台后，给农村地区大量补助，用于盖清真寺，而非学校、医院。被他这么一说，我恍然大悟，我在土耳其自驾的路上，几乎在每一个路过的村镇，都有新建的清真寺。只要看到远处宣礼塔的塔尖，就知道前面一定有村镇。据他说，土耳其中产阶层的生活方式，几乎完全欧化的，埃苏丹那一套，完全都是为了忽悠农村的底层农民。他那些鬼话，连他自己也不信。几乎所有沿海地区和大城市的土耳其人，都讨厌埃苏丹，但没办法，内陆农业地区，都是他的铁杆粉丝。埃苏丹，其实就是土耳其版的川普。所以，有时候埃苏丹各种表演，如果看不懂，就想想川普，他们都是戏精人格。我去过这么多国家，土耳其的住宿是最丰富多彩的。最差劲的就是美国，从低到高，每个价位都有连锁酒店，服务很到位，但缺少灵魂。日本也不错，服务一流，但风格单调，纯一色的日本风，要么泡温泉，要么吃料理，体验多了，也有审美疲劳。欧洲的确不错，但价格贵得离谱。相比之下，土耳其是最好的，历史的传承，文化的融合，西方式的服务，奥斯曼的传统，结合得非常完美。每一块砖头背后，都有一段故事，每一个酒店住宿，都可以给你带来惊喜。今天就先聊到这里，喜欢的话，请在右下角点一下“在看”，谢谢！