藏在Yorkdale附近的宝藏土耳其brunch,会吃的老饕才知道~

 网美新据地~ 

 一顿丰盛的早餐 

土耳其早餐不仅仅是一顿饭，更是一种体验。早餐是土耳其人最重视的一餐，所以他们会花非常多的心思去准备一顿丰富的早餐。由许多小盘子组成，有甜味和咸味，还有面包和无穷无尽的茶。土耳其早餐通常包括煮鸡蛋、炒鸡蛋或麦奈曼（西红柿炒鸡蛋）。早餐通常包括黄瓜和西红柿、橄榄、一盘当地奶酪、蜂蜜和奶油。早餐桌上也有果酱、黄油、红辣椒酱、香肠和奶酪、菠菜或肉馅烤饼。

这里的土耳其早餐有3款芝士(Feta cheese, cheddar cheese, yellow cheddar cheese) ，kaymak with honey, 橄榄、番茄鸡蛋、煎双蛋、面包、沙拉、薯条和烤串。还有无限续杯的土耳其红茶！

土耳其美食文化中有着非同寻常的果酱文化，这种文化从奥斯曼帝国时期一直流传到今天。土耳其会留出厨房的一部分用来做果酱，厨师们会在那里制作果酱。所以这里的早餐，也会提供4款不同的果酱！其中，我个人最喜欢吃的是Kaymak加蜂蜜。Kaymak是一种奶油状的厚厚的乳制品，味道浓郁。加上蜂蜜之后，抹在面包上，清爽不腻口，让人回味无穷。

土耳其人从早餐开始吃奶酪，这是那里最常见的主菜，并且顿顿都可以见到它的身影。这里提供了Feta cheese, cheddar cheese和 yellow cheddar cheese。奶味都不是很重~

还有各种新鲜蔬果和馅饼~

这个奶酪+烤肉虽然不算是土耳其早餐的特色，但是还是味道不错，而且饱肚子的。

鸡蛋几乎是在每顿土耳其早餐中，以某种形式烹制的鸡蛋。最常见的是在一个叫menemen的传统锅烹制的鸡蛋，由鸡蛋、西红柿、青椒和香料制成，上面撒上盐和牛至调味。吃起来就是番茄炒鸡蛋的味道，配上面包，也很好吃。

这里还提供了2个煎双蛋。一切下去，蛋液缓缓流下，再沾一点面包吃，简直完美~

来这里，可以来一杯土耳其咖啡，或是红茶！

土耳其的茶的消费量比世界上任何其他国家都多，而且土耳其人从早餐就开始喝茶。研究表明，土耳其茶有助于调节血管和心脏，降低中风或心脏病发作风险。

红茶茶味浓郁带着一丝丝苦涩！

一定要点这家的甜品，种类太多，好吸引！

这个不算是土耳其特产，只不过是我看甜品柜上，是放在一个盒子里，很像鱼子酱的样子，很吸引，觉得拍照应该很好看，就点了！哪知道一上桌，是用锡纸碗装！

用小巧克力来装成甜食上的鱼子酱，巧克力味很重，没什么酒味。