布碌仑、皇后区两家中餐馆被勒令停业！

针对全市范围内的一些餐馆存在害虫、脏盘子和糟糕的个人卫生等问题，近日纽约市卫生局勒令一些严重违规的餐馆和食品店暂停营业，这包括位于布碌仑市中心的中餐连锁店熊猫快餐（Panda Express）和位于皇后区的一家飞达饼屋（Fay Da Bakery）。

每年市卫生局的检查人员都会在事先不通知下，到达全市25000多家餐馆检查卫生与安全标准。大多数餐馆都通过了检查，但有些餐馆没有达到纽约市规定的标准，这从灯泡的损坏到“公共健康危害”（如害虫和不遵守食品安全规程）等各种行为都会被扣分。

存在非食品安全违规行为的餐馆可能会受到罚款，或获得较低的卫生评级。根据规定，卫生局以餐厅的卫生情况，分别给予A、B、C等级的标签，餐馆被扣0至13分为A级，14至27分为B级，28分或更高为C级。

对于无法当场解决的公共卫生危害，例如餐馆存在老鼠或苍蝇等侵扰，则市卫生局检查人员会要求餐馆立即关闭整改。

根据媒体Patch的报道，布碌仑和皇后区有两家中餐馆被市卫生局勒令于10月6日至10月13日暂停营业一周。其中位于布碌仑市中心富尔顿街（Fulton St.）423号的熊猫快餐，因违规分数达73分而被要求整改。市卫生局检查人员发现，该店的食品、供应品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间，或顾客可再续餐、可重复使用的容器中，没有避免潜在污染源的保护。该店一些需要温度控制安全的冷TCS食物，未在规定温度以下保存。

此外，该店还存在未设置污水处理系统、不当、不充分或未经批准。食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。食品准备区、食品储存区或员工或顾客使用的其他区域受到污水或液体废物污染等问题。

而位于皇后区正义大道（Justice Ave.)8612号的飞达饼屋，也因违规分数达64分，被要求在10月6号至13日期间停业整顿。市卫生局发现，该店在每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食品接触表面未正确清洗、冲洗和消毒。且店中有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫滋生的藏匿处或条件。非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、间隔或移动等。消毒后的设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用或储存不当。而其他涉及的问题，还有热TCS食品的温度未保持在规定温度之上，在该店设施上的食物或非食品区域有活蟑螂等。

来源 | 侨报网