金龙鱼“六步鲜”大米又双叒获奖 循环经济共创绿色未来

10月20日，2023绿点中国暨未来商业秀颁奖晚宴在上海顺利举办，同时揭晓“绿点中国·绿色先锋”榜单。益海嘉里金龙鱼凭借“六步鲜米精控技术”荣获“绿点中国·2023绿色先锋”奖。这一荣誉不仅是对益海嘉里金龙鱼绿色管理成绩的肯定，也向社会展现了公司践行中国现代农业可持续发展的成效。

“绿点中国·可持续实践案例评选”由第一财经举办。“绿色先锋”奖旨在表彰在某一个维度上尤其有着独到的理念、富有成效的可持续实践案例，也对行业的不断发展和可持续变革发挥了引领作用。

而随着人们收入水平的提高，消费者也越来越倾向于购买更营养、更健康、更优质的食品。益海嘉里金龙鱼顺应时代发展，围绕国民日益激增的消费需求，加快推进藏粮于技，首创的“六步鲜米精控技术”用农业科研创新成果上交了一份满意的答卷。

六步成就一碗鲜米 创新引领行业进步

大米作为刚需消费品，在消费者饮食结构变化和消费升级的趋势下，对“米饭”的需求正在从满足温饱转向对新鲜、品质和营养的追求。

益海嘉里金龙鱼作为中国厨房食品的领航企业，在致力于为消费者提供“更营养、更健康、更安全”的厨房食品基础上，深耕技术研发，全面贯彻“更环保、更低碳、可持续”的发展理念。

在水稻加工方面，益海嘉里金龙鱼研发团队持续加大研发投入，历经多年努力，从全产业链维度首创“六步鲜米精控技术”创新体系。以节粮减损为出发点，“鲜割”是第一环节也是至关重要的一环。在稻谷九成熟，在产量和食味俱佳时期适时“鲜割”，不仅可以确保稻米的品质，使得消费者能够享受到更加优良的鲜米产品，还可以减少收割时稻谷自然脱落带来约5%的田间损失。以北方一作区水稻产量估算，若普遍采用鲜割模式，能够减少约235万吨损失，相当于吉林省水稻年产量的三分之一。

“鲜谷”采用低温缓苏干燥技术，保障稻谷新鲜活力；“鲜存”保证15度以下低温储存留鲜活；“鲜碾”多级轻碾、适度加工，保留米粒新鲜与营养；“鲜装”低氧锁鲜，呵护鲜米美味营养；“鲜食”采取科学蒸煮方案，释放鲜活、口感与营养。

“六步鲜米精控技术”将“鲜”注入大米全产业链的每一环节，通过减损增收很好地守护了粮食安全，并在去年荣获2022年中国粮油学会唯一“科学技术奖特等奖”，为益海嘉里金龙鱼开启鲜米时代新篇章打下了坚实的基础。

依托“六步鲜米精控技术”，益海嘉里金龙鱼相继推出了稻谷鲜生、金龙鱼五常基地原香稻、乳玉皇妃五常稻花香2号等中高端大米。益海嘉里金龙鱼用技术创新，引领鲜米市场，推动大米行业的崛起。

践行可持续理念 推广循环经济

“六步鲜米精控技术”仅仅是益海嘉里金龙鱼创新实践的一隅。自进入水稻加工行业以来，益海嘉里金龙鱼研发团队就一直坚持通过研发创新拓展水稻精深加工，并尽可能将ESG可持续发展理念带入其中。

凭借多年的精力投入和数亿元资金探索，益海嘉里金龙鱼探索建立了“精深加工，变废为宝”的水稻循环经济模式，不仅能减少资源浪费、环境污染等问题，还走出了一条可持续发展“稻”路。

在这一模式下，稻谷不仅可以化身为品牌大米，还可以衍生出卵磷脂、米糠蜡、谷维素、米粞粉、香兰素等高附加值的产品，而且还能发电、可制油、可变身绿色环保的轮胎，实现稻谷资源的“吃干榨尽”。仅稻壳发电技术一项，如果在中国全行业推广，理论上每年全国可以替代约1800万吨标准煤，减少二氧化碳排放约5000万吨，为构建绿色低碳生活贡献力量。

除了“水稻循环经济模式”，益海嘉里金龙鱼的“大豆精深加工”“小麦精深加工”“玉米精深加工”“棕榈油精深加工”等循环经济模式，也是其探索低碳生产的一个缩影。

秉持长期主义精神，益海嘉里金龙鱼在最新的ESG报告中首次提出中长期的可持续发展战略目标：力争到2050年实现温室气体净零排放，并从2023年开始研究和制定符合自身发展规划的净零排放路线图和时间表；到2030年，公司旗下工厂屋顶的太阳能光伏发电项目总装机功率达到200MWp；到2025年末，减少使用包材15000吨，包材可回收比例力争每年超过90%。

在益海嘉里金龙鱼的不断努力下，公司在国际主流评级机构的ESG评级在2年的时间里实现了三级跳，完成从上榜到评级提升，再到行业领先的蜕变。今年7月，公司MSCI ESG评级提升至A级，这是目前中国粮油行业的最好成绩，在同组评估的食品行业中也处于前列。另外，公司在2022年首次应对标普全球的企业可持续发展评估（CSA），就位列食品行业最佳的前10%，并成功入选首期标普全球可持续发展年鉴（中国版）。

作为负责任的企业，益海嘉里金龙鱼正以实际行动将绿色低碳理念贯彻到生产经营和发展的各个环节，推动企业与环境共生发展的良性循环，助力实现“碳达峰、碳中和”目标。

绿色发展不仅是中国的长期发展战略，也是全球推动经济结构调整的重要举措和趋势。在即将开幕的第六届进博会上，作为连续六年参展的老朋友，益海嘉里金龙鱼除了带来最近的产品外，也将继续带来公司在可持续发展领域的实践和成果。届时，“六步鲜米精控技术”和“循环经济”将在展台展示各自的绿色秘密。益海嘉里金龙鱼愿意和整个行业分享技术，以科技创新带动行业可持续发展，助推行业转型升级。