华裔设计师改建老旧民房，被遗忘的唐人街边缘成美食中心焕发生机

据洛杉矶时报10月24日报道 维克多高地（Victor Heights）是洛杉矶市中心北边的一个社区，它位于道奇体育场附近，与回声公园（Echo Park）接壤，并被110号高速公路与唐人街的大部分地区隔开。因此，该社区也被称为“被遗忘的边缘（Forgotten Edge）”，这个名字是在上世纪90年代初起的，因为当时警方对该社区的归属不清，故总将其忽略。

洛杉矶时报网站相关报道截图

如今，位于阿尔卑斯（Alpine）和百年纪念（Centennial）街交汇处的6栋小楼脱颖而出。这要感谢一位华裔建筑设计师——楼竞波（Jingbo Lou），他正在将这片小房改建成一个名为阿尔卑斯庭院（Alpine Courtyard）的美食中心，参与这个项目的包括几位洛杉矶厨师和餐馆老板。

楼竞波（图源：洛杉矶时报网站相关报道截图）

楼竞波在北京出生和长大，1991年移民美国，就读于南加大并获得了建筑学硕士学位。毕业后，他一直扎根于洛杉矶，并在这里开始了他的职业生涯。他拥有多年社区翻新、历史建筑保护和商业开发经验。他负责了2014年经典的韩国城诺曼底酒店（Hotel Normandie）改造项目，该酒店现已成为洛杉矶著名的网红打卡地之一，备受消费者追捧。

在美国主流媒体对诺曼底酒店改造的报道中，楼竞波接受采访时说：“我想给到访者和这座城市的居民提供一个重新体验美国传统文化的机会。”

在阿尔卑斯庭院这个项目中，楼竞波希望通过修复那些已经存在了100多年的建筑来保护这座城市的一段历史。维克多高地曾是以华裔和墨西哥裔居民为主的工人阶级社区，昔日小型零售企业兴旺发达。

而现在，这个社区主要是住宅区，随着大量新开发项目的涌入，这个社区也正在发生变化，价值超过百万美元的公寓、古老的维多利亚式公寓楼和租金低廉的平房比邻而居。

共享庭院（图源：洛杉矶时报网站相关报道截图）

阿尔卑斯庭院项目是由各种小户型改建而成的，这些小房子围绕着一个共享庭院。它保留了现有的布局，而不是重新建造。

今年7月初，蒂姆·莱利（Tim Riley）在庭院一个160平方英尺车库内开了他的咖啡店Heavy Water。一周后，主厨金智熙（Jihee Kim，音译）在庭院另一侧一个稍大的翻新车库开了一家名为紫苏（Perilla）的韩式餐厅，供应海苔鸡蛋卷、鳕鱼卷、紫菜包饭等菜肴。《洛杉矶时报》的餐厅评论家比尔·艾迪森（Bill Addison）在上个月的一篇评论中写道，“紫苏餐厅是一个难得的新选择”。

叶珍和金智熙（图源：洛杉矶时报网站相关报道截图）

今年年底，Baker's Bench的糕点主厨叶珍（Jen Yee，音译）预计将在庭院一栋房子一半空间开设她的面包分店，她的第一家店位于唐人街东北广场。这栋房子的另一半可以追溯到1908年，当时是校舍，现在这里即将开设Cassell's汉堡店的第3家分店。Cassell's曾是“洛杉机最棒的汉堡店之一”，始于1948年。楼竞波此前在诺曼底酒店还原了这家50年代的汉堡店，现在它又即将开到阿尔卑斯庭院。楼竞波说，他希望在这里看到一家休闲且相对实惠的餐厅，能提供大众的且吸引人的美食。

迈尔斯·汤普森和安迪·施瓦茨（图源：洛杉矶时报网站相关报道截图）

阿尔卑斯庭院的压轴餐厅计划于明年开业，这是一家由厨师迈尔斯·汤普森（Miles Thompson）和他的商业伙伴、葡萄酒专家安迪·施瓦茨（Andy Schwartz）共同经营的餐厅，可容纳35人。他们的餐厅将开设于一栋建于19世纪90年代的维多利亚式单层建筑内。

楼竞波曾于2005年至2012年在Heritage Housing Partners担任建筑师，这是一家非营利性机构，其使命是为中低收入的首次置业者提供负担得起的房屋。

对他而言，保护维克托高地的环境和历史文化意味着需要为首次创业的小企业主提供可负担的租金，以重建该社区的商业结构。

作为对该社区研究的一部分，楼竞波从南加大的数字图书馆中找到了一张1932年的照片，照片展示了维克托高地住宅夹在小型零售商店之间的景象。他说，阿尔卑斯庭院的所有租户都是30多岁的年轻人，但他们在各自的领域都积累了丰富的经验，并正在寻找一个起点来开创自己的事业。

叶珍是楼竞波希望在阿尔卑斯庭院开店的第一个人。2021年春天，叶珍在唐人街的小店刚开张不久，楼竞波就去了她的店里，并对她的素食羊角面包和水果丹麦酥印象深刻。最终，楼竞波说服叶珍与自己合作，在阿尔卑斯庭院开设分店。

蒂姆·莱利和他的Heavy Water咖啡店（图源：洛杉矶时报网站相关报道截图）

叶珍加入后，又邀请她的好朋友蒂姆在这里开了咖啡店，她还邀请了自己在餐饮界认识的金智熙，金智熙曾在多家高档餐厅工作过。

对将开压轴餐厅的安迪来说，社区活力是阿尔卑斯庭院项目具有吸引力的一个重要部分。他说：“在这样一个似乎与世隔绝的城市，凝聚着一种集体的能量，我认为这在洛杉矶很特别，并不多见。”

帕特里克·陈（Patrick Chen）是一名IT技术人员，从2015年起就住在维克多高地了，他是历史文化北区邻里委员会（Historic Cultural North Neighborhood Council）的居民代表，也是唐人街公平发展社区（Chinatown Community for Equitable Development）的社区倡导者。陈说：“这里住着很多华裔、越南裔和拉美裔工人阶级家庭，居民们担心新的项目会抬高租金，或使他们面临被迫迁出的问题。”

陈说，新开的邻家咖啡馆咖啡售价2美元，“这是一个很好的姿态，也可能是出于好意”。但他仍认为，这个项目对于社区来说是件大事情。

图源：洛杉矶时报网站相关报道截图

尽管有这些担心，居民们仍很欢迎楼竞波和他的团队保护历史建筑，并且很高兴看到新企业被引入该社区。

陶瓷艺术家朱米·拉（Jumie Ra）在维克多高地居住了11年，她对阿尔卑斯庭院的新企业表示欢迎。她说：“我也是一个小企业主，所以我认为小企业焕发生机是很好的，只是我们这里此前没有得到太多关注。”

戴文（Devin）是维克多高地的新居民，他谈到新开的咖啡馆和紫苏餐厅时说：“它们有点奢华，但感觉还是不错的，这里现在人流量还不多，很幽静。”

楼竞波常说：“我首先是一个建筑师，但也是一个文化古迹的保护主义者。我所进行的商业开发，不仅仅是建筑本身，而是要通过对建筑的改造实现文化的传承，以及对整个街区和城市商业价值的提升，这才是更有价值和可持续的。”

为了篇幅和清晰度，本文经过了编辑。

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