在国内要排队6小时才能吃上的牛蛙鱼片火锅来波士顿了?

“牛蛙火锅天花板”、“排队神话”...... 最近火爆各大平台的新式牛蛙火锅「哥老官」一定吊足了不少波士顿小伙伴们的胃口。这不，为了接棒初秋的第一顿火锅，波士顿火锅老炮Koi Hot Pot不仅为大家研制出了全新重庆牛蛙鱼片锅，而且还为那些不善吃辣，却又酷爱火锅氛围的朋友们推出了新“四大天王”粥火锅。

新哥老官重庆牛蛙鱼片锅

新“四大天王”粥火锅

同一屋檐下，川、粤火锅争奇斗艳，让Koi老板忙的不亦乐乎，更是让吃客们应接不暇。以麻辣鲜香著称的川系火锅，喜以红油浓汤涮煮种类多样的动物内脏。而重庆牛蛙鱼片锅的特色则是在保留了红汤的基础上，以新鲜大块的牛蛙、鱼片作为主要涮料。这样的吃法既不失鲜香，更令人满足。

Koi重庆牛蛙鱼片锅臻选新鲜个大、肉质紧实的优质牛蛙，与食感弹脆的脆鲩鱼鱼片。二者肉质爽滑弹嫩的特性，让它们组成了火锅届一对“神级”CP，实力撩胃。

但牛蛙鱼片想要好吃，锅底决不能掉以轻心。Koi特调的十余种上等香辛料，熬制而成的麻辣红汤，劲爽不烧胃。好汤底，更是越煮越浓鲜，经得住时间考验。

去年冬天，Koi就成功推出过经典的粤系粥火锅，给波士顿火锅届注入了一股清流。而今年准备的新“四大天王”粥火锅则再次升级，同样的是小火慢熬的浓糯广式毋米粥，不一样的是在粥底里分别下入嫩牛、滑鸡、牛蛙或脆鲩鱼片，制成四款不同的可口肉粥。

食客们可以挑选任意一款喜欢的肉粥做为锅底，先品肉，再涮煮其他食材。涮煮的次序决定了米汁最后的味道，而这才是粤式粥火锅真正的魅力。

以广式毋米粥为底的“小清新”火锅讲究的是温润的食感和小火慢煨的惬意。涮嫩牛滑嫩、涮滑鸡糯软、涮牛蛙和脆皖鱼片则丝滑清甜，不论怎么选，都有别样滋味。

热气慢腾间，在浓厚米汤的包裹下，任何一味食材都会变得更加柔滑。这一锅看似朴实无华的白粥，竟然隐藏着如此巨大的潜力，这大概就是波士顿秋冬来临前最好的慰藉。