吃完苋菜，记得别站太阳下傻晒
有一天，一个人指着陶盆里的蔬菜问：这货叫个啥呢？另一个人说，它长在荒地上，高高一大丛，远远就看见了，就写一个草字头下面一个看见的见字，叫苋菜吧。
“苋”字，取高大易见的意思
杂草当年是主粮
苋菜籽
蔬菜也会“流血”
上汤苋菜
这是因为苋菜体内含有大量的“苋菜红色素”——一种天然色素。
如果你到超市去观察食品包装上的成分表，就能看到“苋菜红”仨字。
苋菜叶片里提取的苋菜红，广泛用于糖果、果冻、果汁等日常零食中
苋菜饭
图片来自：网易
五彩苋菜
图片来自：新浪
天生难吃 后天拯救
图片来自：《包青天》
呋喃香豆素含量较高的食品包括酸橙，无花果，香菜，荠菜，胡萝卜，芹菜等，当然，还有今天讲的苋菜。
所以以后，苋菜可以放心大胆吃，但吃过之后记得别站太阳下傻晒。
撰文 | 信浮沉
部分图片来自 | 图虫创意
微信编辑 | 高兴
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来源: qq
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