为何吃火鸡？关于美国感恩节的几个趣事儿

美味大餐是美国感恩节少不了的重头戏。（Shtterstock）

在感恩节这一天，一家人热热闹闹地坐在餐桌前，分享美食，感恩过去一年所收获的恩惠和幸福，同时向亲朋好友表达满怀感激之情。期间的话题自然也少不了感恩节本身的林林总总。

以下是关于感恩节的多个趣事，可以与家人在餐桌上分享。

美国感恩节的前生今世

说起来，感恩节的由来可以追溯到17世纪初的美洲。

1621年，人们在普利茅斯举行了第一个感恩节。当时有50名朝圣者和90名万帕诺亚格（Wampanoag）印第安人参加，历史学家认为当时只有五名女性在场。为了庆祝当年的丰收，他们举行了一场为期三天的盛大宴会，共度美好时光。

10月第二个星期一是加拿大的感恩节。(Shtterstock)

在这场盛宴中，当地印第安人为清教徒献上了火鸡，当时的普利茅斯地区盛产野生火鸡，不但肉质饱满、味道鲜美，而且容易获得。火鸡因此成为感恩节餐桌上的理想选择。

除了火鸡，据说第一个感恩节的菜单上可能还有鹿肉、鸭肉、鹅肉、牡蛎、龙虾、鳗鱼和其它鱼，以及南瓜和蔓越莓（但不是南瓜派或蔓越莓酱！）。

亚伯拉罕‧林肯（Abraham Lincoln）于1863年10月3日宣布感恩节为国定假日，源自《玛丽有一只小羔羊》（Mary Had A Little Lamb）的作者莎拉‧约瑟法‧黑尔（Sarah Josepha Hale）为这事给林肯写信，林肯在17年后宣布将感恩定为国定假日。

2023年11月20日，美国白宫南草坪，拜登总统正在进行赦免感恩节火鸡“自由”（Liberty）的仪式。(Mandel Ngan/AFP)

在白宫，美国总统有在感恩节赦免火鸡的传统。关于这一传统的起源有几个说法。哈里‧杜鲁门通常被认为是第一位赦免火鸡的总统，但事实并非如此。他实际上是第一位从全国火鸡联合会（National Turkey Federation）手中接过“礼仪”火鸡的总统，而且他还把这只火鸡当作了晚餐。约翰‧肯尼迪是第一位赦免感恩节火鸡的总统，理查德‧尼克森总统紧随其后，把自己的火鸡送到了宠物动物园。

1989年，乔治‧布什总统正式确立了感恩节赦免火鸡的传统。

美国有四个城镇名为“火鸡”，分布在亚利桑那州、德克萨斯州、路易斯安那州和北卡罗来纳州。

感恩节如果遇到火鸡烹饪问题可咨询Butterball。每年的11月和12月，该公司的Butterball火鸡热线要回答逾10万个火鸡烹饪问题。

为了庆祝感恩节，梅西百货公司每年都会主办一场大游行，这一传统从1924年开始延续下来。这场盛大的游行每年都在感恩节当日上午在纽约市曼哈顿举行，成为美国人庆祝感恩节季节开始的一个重要活动。期间，富有创意的巨大的气球和现场表演充分展现了美国文化的丰富多彩。

橄榄球比赛也是美国人庆祝感恩节的重要活动之一。这一传统始于1876年，当时耶鲁大学和普林斯顿大学之间进行了一场比赛。首届NFL比赛就是在1920年的感恩节举行的。

根据相关研究，感恩节人均消耗热量为4,500卡路里。

预计今年感恩节假期将有超过5,400万美国人出游，比去年增长4.8%。

美国感恩节的立法过程

谭医生还建议加拿大人选择虚拟共进感恩节晚餐，而不是大家一起聚会。(Shtterstock)

今天，联邦政府承认美国的感恩节是11月的第四个周四。但在历史上感恩节的日期经过多次改变。

根据《农民年鉴》，从1668年开始，人们一度在11月25日庆祝感恩节，但只持续了五年。

据国家档案馆称，在第一届联邦国会的要求下，乔治‧华盛顿总统宣布1789年11月26日（周四）为“公众感恩节”。

华盛顿之后的历任总统也会发布感恩节公告，但庆祝感恩节的月份和日期各不相同。在亚伯拉罕‧林肯总统于1863年发布感恩节公告后，这一节庆开始在11月的最后一个周四举行。

根据国家档案馆的资料，1939年11月的最后一个星期四是该月的最后一天，富兰克林‧罗斯福总统将当年的感恩节移至11月倒数第二个星期四，以使圣诞购物季更长一些。但并非所有州都效仿：32个州发布了类似公告，而16个州仍将感恩节保留为11月的最后一个星期四。

到了1941年，众议院通过了一项联合决议，宣布感恩节为每年11月的最后一个周四。参议院做了修改，将假期定为11月的第四个周四，罗斯福于1941年12月签署了该决议。

于是，今天美国人在11月的第四个周四过感恩节。

其它国家的感恩节

虽说众多西方国家都会庆祝感恩节，但主要庆祝这个节日的国家还是美国和加拿大。加拿大每年10月的第二个周一过感恩节，2023年的感恩节为10月9日。澳洲并没有官方认可的感恩节，但有些人可能在11月的最后一个周四或周五庆祝；英国也没有官方的感恩节，但有些人可能也会在11月的最后一个周四举行感恩晚宴。

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