在芝加哥的您们还吃得起饭吗？食品成本翻番，通胀高企，芝加哥收容所人满为患

2022-09-09 19:09

文/Joey @hooli芝加哥

据Chicago Tribune报，在过去的几个月里，芝加哥人一直在应对飙升的食品成本，因为通货膨胀率达到了40年来的高点。为了对抗通胀，美联储自3月以来已经四次加息。加息是美联储遏制通胀的唯一工具，但这样做会减少获得信贷的机会，引发对经济衰退的担忧，尽管专家表示美国的经济尚未到达那个地步。

自2021年8月起到2022年7月间，美国通货膨胀率的变化

(graph:Trading Economics)

根据美国劳工统计局的数据，7月份高通胀有所缓解，当时消费者物价指数比去年同月上涨8.5%，低于6月份的9.1%。燃油价格和机票价格下跌，但食品和租金价格继续上涨。外出就餐（如上餐馆）的食物成本，比去年7月上涨了7.6%。

(photo:Simplemost)

人们正在通过买更便宜的东西来应对高价格：他们的午餐从Shake Shack换成麦当劳，把可享受餐桌服务的餐厅换成像Chipotle或Panera这样的快餐，或者只是更频繁地在家吃饭。当他们外出吃饭时，他们也经常会从餐单中选择更便宜的食物。

经总部位于芝加哥的食品行业市场研究公司Datassential调查结果显示，有57%的人表示，在过去的三个月内，由于通货膨胀和价格上涨，他们削减了就餐支出。56%的人表示他们更少去有餐桌服务的餐厅; 一半的人表示他们正在减少吃快餐。

（Photo:CNBC)

NPD（一间美国的市场调查公司）集团高级副总裁兼食品行业顾问David Portalatin表示，家庭收入低于45000美元并有孩子的人，是减少外出就餐费用最多的人群。他又说，在第二季度，该群体访问餐馆的次数比去年同期减少了近二十多次。

与此同时，收入超过45000美元且没有孩子的人的餐馆访问次数略有增加，平均增加了三次额外次数。“这真的很大地打击了有孩子的家庭” Portalatin说。

(photo:Istock)

另一方面，据CBS Chicago报导，通胀不但影响了每一个美国人，对于靠着一张张的工资支票活下去的「月光族」来说影响更甚。

(Photo:REUTERS)

最新的城市数据显示，超过4400名芝加哥人已经无家可归。CBS 2在芝加哥Old Town的一个避难所跟踪报道时称，那里对社区服务的需求大大增加。

(Phoro:Block Club Chicago)

根据美国劳工统计局的最新数据，在芝加哥地区，食品价格上涨了11.2%。

对于那些无家可归的人来说，为下一顿饭买单比以往任何时候都更难。而对于像这些提供食物和住所的中心来说，需求更是前所未见。

(photo:Chicago Tribune)

CBS 2在Lincoln Park社区服务中心每周一和周四提供餐点时作跟踪报道。芝加哥市民Brian称，他在这几天的生活有所「好转」，他曾在海军服役，又克服了对止痛药的成瘾。

一个简单的花生酱三明治随着食品成本的上涨，比以往更具重要性。“我吃掉了三分之二的工资，”Brian说。

(photo:Chicago Catholic)

Lincoln Park社区服务中心有两个庇护所 - 一个在Old Town，另一个在Lincoln Park。他们每周7天，每天24小时都提供服务。

Lincoln Park社区服务中心首席执行官Cheryl Hamilton-Hill说：“市场经济上发生的一切不仅影响你和我，更影响没有资源的人。他们的财产无论有多少，都不会支撑他们过多久的日子。”

Lincoln Park社区服务中心

(photo:MKB Architects)

在过去的几个月里，社区服务中心的需求成倍增加。Hamilton-Hill表示，在过去的12个月里，他们的食品成本翻了两番，因为更多的人需要服务。

她说：“这意味着我们所做的一切都大幅增加，”进来洗澡的人数增加，水费上升了。乘坐交通工具找工作的人数也在上升。

(photo:MKB Architects)

由于通货膨胀严重影响了每个人的生活水平，社区服务中心说他们发现寻求帮助的人数增加了五倍，人们到中心是为了满足基本的生活必需。

今年到目前为止，中心已经为2163位客人提供服务。而去年总共只有422人。这大约是过去数目的五倍。中心为客人提供长期住宿，也提供淋浴，洗衣，互联网和餐点等服务。

(photo:Homelessservice.org)

Franklin Russ 是15 天前抵达的客人。他说：“我现在有希望了。” 中心提供的服务不仅仅填满了他的胃。

“取得身份证，出生证明，社会保障卡，这是我获得工作需要的东西。这是事关就业的，是关于成为社会中有生产力的一员，”Russ说。“这里的社会工作者正在尽最大努力去实现这个目标。而我看到这一目标在这里的每一个人身上都起作用。”

(photo:Habitat for Humanity Chicago)

当被问及Lincoln Park社区服务中心需要什么时，他们表示他们经常接受捐赠，包括食物，洗漱用品和志愿者。

(photo:Culture Trip)

*本文为hooli新闻信息分享文章，不代表hooli立场，

仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议。

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撰稿&编辑：Joey

审核：Lan

资料：https://www.chicagotribune.com/business/ct-biz-fast-food-inflation-consumer-behavior-20220812-54viss5u6fa6ljuvndq3nfz2lm-story.html

https://www.cbsnews.com/chicago/news/chicago-shelters-say-inflation-driving-more-people-to-use-their-services/

图片:EaterChicago/Trading Economics/Simplemost/CNBC/Istock/REUTERS/BlockClubChicago/ChicagoTribune/ChicagoCatholic/MKBArchitects/homelessservice.org/HabitatforHumanityChicago/CultureTrip

(侵删）

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