2023年11月29日-12月1日，“国潮起·万物生——良渚2023科技国潮产业大会”在良渚洲际酒店开幕。大会盛邀专家学者、企业家、投资机构、产业服务商等百位嘉宾齐聚杭州余杭，共创科技国潮。大会由中国品牌建设促进会指导，杭州市余杭区人民政府主办，杭州良渚新城管理委员会、中国国家品牌网、观潮新消费承办。11月30日，良渚2023科技国潮产业大会召开“科技引擎，健康消费源动力”专题论坛。论坛诚邀健康科技领域顶尖从业者共聚一堂，为产业发展建言献策。
科技领航，开拓产业新机
在健康中国的国家战略之下，健康科技产业进入高速发展期。在此背景下，不断推进健康科技创新，才能更好建设健康中国和科技强国，更好满足人民群众的健康需求。在科技研发成果方面，南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室常务副主任熊涛在演讲中展示了前沿的科技成果——植物基益生菌发酵。熊涛教授指出，中国蔬果类产品加工率低、浪费严重，加之因为缺乏蔬果摄入导致的慢性病率提升，共同推动益生菌发酵蔬果成为重要的产研方向。可喜的是，目前该技术已经逐渐成熟，并以功能性产品为载体实现了产研转化。在科技国潮助推大健康发展的趋势下，益生菌发酵蔬果的产学研用一体化进程将持续加速，中国人将用中国自主产权的技术，做出符合中国人身体需求的好产品。乐土科技集团业务拓展副总裁、健康会首席营养科学家，聊城高新生物技术有限公司总经理王正平在题为《生命健康产品技术开发及成果转化新路径》的演讲中提到，当下中国的营养品开发正在向更高的发展阶段攻坚，这背后需要强大的科技能力及其对应的产业转化能力作为支撑。近年来，聊城政府积极搭建资源平台，以此为基础，聊城高新生物技术有限公司通过建立完备的技术开发平台、产品开发体系、质量管理体系等方式，将产学研有机融合，并探索出以五碳醛糖为代表的具有商业化前景的科研成果。未来，公司将打造自有IP，将中国的科研成果推向全国、推向世界。金鼎资本创始合伙人刘扬则从资本市场角度，拆解了消费医疗大健康领域将迎来爆发期的核心原因，以及投资机构在该领域布局的底层逻辑。刘扬表示，从宏观因素来看，健康是消费者的底层需求，但市面上存在大量健康需求未被满足；且伴随医疗支付从院内向院外转移，中国大健康领域爆发在即。具体来看，消费赛道市场大且规模优势明显，医疗赛道壁垒高而更具利润优势，两者结合的消费医疗则是兼具高空间与高利润的跨界优势赛道。在进行消费医疗布局的过程中，“顺人性”是项目判断的核心标准之一。在此基础上，具备真正科技能力、并践行长期主义的消费医疗产品将迎来更大的发展空间。科技带给大健康的想象空间足够广阔，产业便能在科技创新中不断涌上潮头。值得一提的是，围绕浙江省建设生命健康领域科创高地、杭州市打造全球生物医药研发高地的发展目标，良渚新城正将生命健康作为重点产业发展方向，在绕城内规划建设了3.4平方公里的良渚生命科技小镇。
良渚生命科技小镇位于杭州市余杭区东部，良渚新城核心区块，目标是打造生命科技成果转化高地、高端医疗产业配套平台、数字健康创新示范小镇，积极推动中国大健康产业的蓬勃发展。
品牌腾飞，铸就万亿市场科技为产业发展夯实地基，品牌则需要在研发基础上结合自身优势和市场洞察，做经营战略的综合考量。在本场论坛中，众多健康科技头部企业对自身创新成果做了集中展示，并着重分享了背后的底层逻辑和策略细节。均瑶健康是扎根益生菌技术进行发展创新的典型案例。均瑶健康副董事长、总经理朱航明指出，生物经济是继农业、工业、信息之后的第四次浪潮，市场规模已经达到18.4万亿，占国内GDP比重的16.1%。其中，益生菌在发酵食品当中拥有广泛的应用性，目前产业体量已经超过千亿，是表现最亮眼的经济板块之一。然而从需求端来看，国内的益生菌消费量远低于全球平均水平；从供给端来看，今天中国存在自有菌种基础较差，益生菌行业标准制定不够完善等问题。未来，均瑶健康将通过“中国菌”走出去和先进技术的引进，把益生菌产业以及生物经济推向新的高度，实现“做全球益生菌领跑者”的愿景使命。
（朱航明）
莲花健康借助智能技术探索出了行之有效的“第二增长曲线”。莲花健康联席总裁、首席数字营销官李涛分享称，今天中国进入了一个由情绪体验驱动消费的阶段，品牌在细分领域突围的关键在于充分满足客户对“自我”的诉求。基于此，莲花健康做水饮产品的核心思路在于个性化定制，产品定位于地下活泉，并以柔性供应链为定制化提供支撑。此外，莲花健康还开发出儿童水、泡茶水、苏打水等满足细分人群、场景并具有独特文化风格的定制水。未来，莲花健康将秉承年轻化、场景化、智能化、数字化、国际化的理念，借助AI技术打造一个基于中国传统以水为源的数字化柔性定制水平台。
（李涛）
百年老字号品牌寿仙谷近年来的高速发展，得益于抓住了中式健康新潮流。寿仙谷总经理李振宇介绍称，寿仙谷是专注中医药的百年老字号企业，于2017年登陆资本市场。经过多年发展，寿仙谷专注产品研发，与众多知名院士、专家合作搭建中医药平台，深耕灵芝、铁皮石斛和藏红花三大产品。与此同时，寿仙谷积极引进物联网技术，持续提升加工能力，不断加深临床研究，并引领行业标准的制定。未来，寿仙谷将创新产业合作模式、深入新消费人群、发力绿色生产并致力于更多产品创新和产业融合，最终推动中国的药食同源走向更大的世界舞台。新锐企业玛士撒拉是国内第一批进入特医食品领域的品牌，品牌受到市场瞩目的原因在于医学营养品这一增量市场的巨大潜力。玛士撒拉联合创始人张卫家介绍称，玛士撒拉的企业名称本身寓意“长寿”，品牌旨在借助医学前沿研究者的经验，用医学思维和医学健康的理念，开发能令患者快速恢复和延长寿命的产品。经过多年积累，玛士撒拉专注科研创新和成果沉淀，致力于吸纳高端人才并注重人才培养，并且得到了资本市场的青睐。张卫家指出，在消费医疗成为大健康领域的优势赛道的当下，做医学营养的企业可以做大做强，可以做千亿、万亿，但是产品一定要敢于给自己、给家人用，这样的产品做起来才良心无愧。谈及行业性机遇的受益者，功能食品领域不得不提。在本场论坛最后的圆桌环节，多位品牌嘉宾基于各自视角，围绕功能食品的机遇与风险、现状与趋势、竞争壁垒和经营要点进行了深入探讨。深度发现数智营销CEO杨康围绕功能性食品提出两个观点：“第一、品类的核心是供需关系，功能性是切口，食品才是主赛道，怎么从小切口走上大市场是最大难点。第二、基于现在的营销环境重构4P要素，每个节点都做到60分，总分240及格，有两项领先到85分，总分290就能成功了。”悠果维品牌创始人兼董事长钟良指出，“很多人不理解做产品研发的人要做种植的事情。但做产品长期看一定是做供应链，只有更好的供应链才能建立信任度，其价值最终会在我们的产品研发竞争力上慢慢展现出来。”优形产品负责人王凯着重于渠道洞察，他表示，从会员量贩店到连锁零食集合店，渠道的变化正在深刻影响品牌的产品结构。“知道自己是谁、目标人群是谁以及通过什么途径触达他们、提供怎样的产品，是我们开发产品的逻辑。”ffit8创始人兼CEO张光明认为，品牌做产品的时候要对功能性、健康性有循证依据的思想，但是呈现在用户面前的时候要忘记这些事情，而是要用感性的一面呈现出来，因为食物本身是用户凭感性做决策的事情。可可满分创始人方乃锃则针对品牌的经营经验，提出了产品开发的逻辑和亮点。方乃锃指出，“椰子作为基底，在产品上有非常强的延展性。我们围绕椰子做功能性食品，灵感来源都是用户的需求，希望能够真正重新定义品类。”每日的菌品牌创始人兼CEO杨敏就复购率问题发表了相关看法。“产品复购是可以被设计的，我们会把所有影响老客复购的原因从高驱动到低驱动进行排序，研究投入比较高的用户购买行为、购买路径，从而提高复购率。”
在国家战略的指引和产业品牌的努力下，中国大健康产业迎来突飞猛进的发展。在此背景下，良渚紧抓机遇、迎接挑战，在生命健康领域以良渚生命科技小镇为重要的产业载体，积极推进在创新药物研发、医疗器械、基因诊疗等领域的产业培育。当前良渚生命科技小镇已被列入浙江省第六批特色小镇创建名单，并于2023年入选国家发改委发布的生物经济发展典型案例。期待未来有越来越多的国潮健康品牌可以乘科技之风，展产业之翼，踏时代之浪，在自身开疆拓土的同时，与中国大健康产业生态协同进化。也期待有越来越多的头部生命健康品牌企业可以扎根良渚，与这片产业沃土互相成就、共同成长，助力中国健康消费产业高质量发展。
