【健康】主持人太胖被医生下死亡通知，竟靠吃老婆做的饭救回一命！

公众号新闻

2024-01-02 16:01

小编最怕的家电之一，绝对就是体重秤了，不知道从什么时候开始，肥胖问题悄然成为了许多人的"挚友"。

想象一下，一边是诱人的美食，一边是不停上升的体重秤，这真是一个令人头疼的选择题。

有的人尝试通过节食来解决这个问题，但这简直比登天还难。早晨，面对一碗清淡的燕麦，内心无数次呼唤着美味的煎蛋和培根。

午后，看着同事大快朵颤地享受甜品，自己却只能咬着胡萝卜默默流泪。

减肥，对很多人来说，不仅是对食物的抗争，更是对意志的挑战

格雷格·沃莱斯是英国著名的电视节目主持人和作家，最为人所知的是他在热门烹饪竞赛节目《Masterchef》中的身影，他以其独特的鉴赏口味和亲切的电视形象而闻名。

频繁登上电视荧幕的格雷格，当年的形象真的是让人担忧，六年前他就因健康状况不佳，被医生警告可能心脏病发作了。

他因在BBC烹饪节目的片场上吃零食，以及繁忙生活中随意摄入的餐食，导致他的体重达到了约108公斤。对于一个身高5英尺8英寸（约173厘米）的人来说，这样的体重使他的BMI达到了36.1，属于严重肥胖。

更为严峻的情况是，血液检测揭示了他那“高得惊人”的胆固醇水平，几乎是健康水平的三倍。

医生的警告，像一记沉重的钟声，敲响在他心头：如果不改变生活方式，心脏病将随时降临，是真的会死啊！

但格雷格并没有选择传统的节食或减肥药物。相反，他放弃了那些占据英国平均饮食约60%的超加工食品，转而与他的意大利出生妻子安娜一起，开始从零开始烹饪。这种转变并非仅仅关乎食物的改变，而是一种生活方式的革新。

他们的餐桌上少了外卖，多了自制的健康美食。格雷格的这种方式，使他在仅仅依靠优化饮食结构，而没有节食的情况下，就成功减掉了32公斤。

改变格雷格·沃莱斯生活的，是他的妻子安娜·玛丽·斯特皮尼，大家都叫她安娜。

安娜的南意大利血统影响了他的饮食习惯，同时他也开始对卡路里和营养产生兴趣，这是他与个人教练丹尼·雷交流的结果。

他说：“安娜的饮食中含有大量的瘦蛋白——比如烤鱼或简单的肉类菜肴——还有大量的蔬菜和水果。我吃得越多，就越意识到这些食物的份量虽大，但卡路里却远低于我平时的餐食。”

他补充道：“我开始在家做饭，提前准备午餐和早餐，减少外卖和油炸食品的摄入。我不会感到饥饿，体重竟也自然而然地减轻了。”

“这源于我不想感到饥饿的愿望，最终成为了一个‘顿悟时刻’。”

格雷格的餐食灵感来自经典的地中海饮食。这种饮食包括大量的水果和蔬菜、豆类和豆科植物、坚果和种子、全谷类和橄榄油。同时，它还包括一些来自牛奶和酸奶的乳制品，以及来自鸡肉、鸡蛋和鱼类的瘦蛋白。

科学研究表明，这是一种更健康的饮食方式：遵循这种饮食的人不太可能超重，而且被认为有助于保护心脏。

这种饮食自然而然地含糖量较低，加工碳水化合物也较少，这意味着它的卡路里含量更低——尽管碳水化合物仍然是菜单的一部分，包括意大利面、大米、土豆和面包。

小编不得不说，饮食对于健康真的很重要！

格雷格的成功，不单单反映在他的体重上，更在于他如何利用自己的经历，激励他人。

2019年，他创办了生活方式网站ShowMe.Fit，后更名为Gregg Wallace.Health，提供了超过500种营养师认证的食谱。

这些食谱不仅简单易行，更重要的是，它们为追求健康生活方式的人们提供了实际的帮助。这个网站的成员，有的甚至减掉了高75公斤的体重。

格雷格的方法，不仅仅受到了普通人的认可，甚至引起了公共健康领域专家的关注。拉夫堡大学的一个团队，由行为医学教授阿曼达·戴利（Amanda Daley）领导，他们与Gregg Wallace.Health合作，评估这一计划的有效性。阿曼达教授认可这个计划不仅有助于减重，更有助于整体健康的提升。