快到年底了，最近选品的主题就是年货年货年货，我看群里面也在催，别急，搞定价格就可以分享给你们咯！今天先来点前菜——来自新疆阿克苏、又甜又有嚼劲的胡庆余堂特供同品质灰枣。到现在这个年纪，别的不说，对吃的是真的越来越在意。要吃得好、吃得干净，当然营养最好也兼顾，所以红枣真的是特别好的一种选择——平价又高营养，吃起来也方便，我日常办公桌边就会放一包，馋了就摸一两颗吃。红枣一直是中国人公认的食补良材，因为传统医学认为红枣可以补中益气、养血安神，而不同于其它养血食材要么味道奇奇怪怪、要么容易上火，红枣味甘、性温，换成通俗说法，就是味道是甜甜的，又性质温和不容易上火，几乎所有人都能吃。其实红枣在古时甚至被认为是和燕窝、人参齐名的名贵食物。而从现代药理学角度出发，这些功效确实也不是吹——红枣富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12，等同于一颗“天然维生素丸”。同时它还富含咱们人体所必需的十八种氨基酸，以及锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。所以用现代科学的语言来阐述吃红枣的好处，那就是不仅有助于促进血液循环、改善贫血，还能增强机体免疫力、调节人体代谢等等，所以红枣真的是咱们女性最友好的食物之一了。而相比其他滋补食品，红枣还有项巨大优势，就是吃起来方便——既可以当零食吃，不用任何处理、直接就能吃（当然要买洗净可直接食用的那种），也可以滋补食材和其他食材搭配出各种养生汤水，煮、炖、熬都OK。当然，因为红枣属于比较常见的食物，价格不贵、购买门槛低，所以似乎哪哪都买得到红枣。但越是哪哪都有的东西，就越难找到真正的好品质的货。或者说，在大众购买渠道比如超市、菜场、网络小店等，高品质的往往会因为价格贵而竞争不过低品质的，所以当我们真心想买点好枣的时候，会发现并没有想象中那么容易。商家给的信息和收到手的实物千差地别。像以往我买红枣，即便已经尽量找大品牌去买，买回来的枣子还是有一言难尽的时候。而可怕的是，农产品还包含很多不透明信息，如重金属、农残这些情况我们自己根本无法辨别，除非自己拿去检测，否则就只能两眼一抹黑，稀里糊涂地吃算了。所以这次能找到和百年老字号药店胡庆余堂特供灰枣同源的阿克苏特级灰枣，我超级激动。能碰到这样的货源真的是需要机遇，我也是恰巧有一个初中的老同学，我前阵子意外得知她给胡庆余堂提供灰枣货源做了好多年了，于是立马把找她把手头所剩不多的新枣库存都给“扣”了下来。一直想找品质靠谱的红枣、又发愁要如何筛选，这下倒好了，胡庆余堂严格的筛选机制直接“帮我”筛选好了！“北有同仁堂，南有庆余堂”，要知道胡庆余堂从百年前创立开始，就以选材标准高而出名，能入它家眼的东西都不简单，不仅品相要佳，对农残、重金属这类涉及安全的指标更是超级严苛，一整批中药材只要检测有一项指标不合格，就直接取消整批订单！
所以胡庆余堂筛选出来的灰枣，等于自带免检标，我们完全可以闭眼买、放心买。
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可能很多人还不太清楚灰枣和红枣的区别，先说说两者的区别。灰枣其实也是红枣的一种，只是它在成熟变红之前会通体发灰，好像挂了一层霜，所以被叫作“灰枣”。灰枣比较特别的地方在于，它是国内唯一在树上风干的枣子，别的枣子早就下线，它还在树上挂着，所以灰枣的生长周期相比普通红枣会更长一些，也因此，它留存了更少的水分和更高的糖分，吃起来口感会更香甜Q韧。
实话实说，吃过那么多枣子，单论口感的话，我觉得灰枣就是红枣中的王者，吃起来满口自然枣香，不会带苦带涩，用现在流行的评价来说，就是枣有枣味。也难怪市面上灰枣的价格就是要比普通红枣贵一些，在我看来是完全值得的。吃过灰枣后，普通的红枣就会成为将就。因为灰枣的口感大大好于红枣，所以这几年灰枣也很受欢迎，大多爱吃枣的人也会愿意多花一点钱去买更好吃、营养价格更高的灰枣。需求高了，种植的农户也就多了，所以现在市面上并不乏灰枣。
但其实农作物都讲究地域，一方水土灌溉一方作物，哪怕一模一样的灰枣品种、种植标准，并不是什么地方都能种出和阿克苏产区一样的灰枣。咱们这个胡庆余堂特供同品质灰枣，从产地、到种植标准、到个头筛选，等等，都是按着最高等级来的，为的就是达到最好的口感。
阿克苏可能是大家最熟悉的新疆地名之一了，因为得天独厚的地理气候条件，白天热、晚上骤冷，可以让果子产生更高的糖分，所以当地出产的水果样样好吃。阿克苏也是国内最好的灰枣产区之一。在这儿种植的灰枣有着得天独厚的气候优势，果实的糖度本身就会比其它地域的更高。而咱们这批灰枣的种植时间更长，四月份开花结果，到十一月成熟，在枝头待了半年，比别的地方的枣子存储了更多糖分。而整个种植期间，这批枣子的养育方式也非常“富裕”，天山雪水灌溉、有机化种植、没有污染，因此吃起来更清甜的同时，还不会发腻。咱们这批灰枣之所以称得上是“特级”，正是因为它是专门挑选出来的。在大批灰枣采摘后，会根据个头品相来分等级，只有头20%可以被评为特级，而咱们的灰枣，是在特级的20%中再选出更好的一半，等于是特级中的特级。
经过这样优选出来的灰枣，个头匀称，色泽红亮，光用看就知道是好枣。要补充说明的是，灰枣不是那种有鸡蛋个头的大枣品种，不过比普通红枣还是要大不少的，咱们这款枣子平均长度达到了3厘米左右，算得上是灰枣中的“大个头”了。和我从万象城买回来的同为特级的灰枣相比，咱们的灰枣明显要大一圈：
果皮红亮、褶皱均匀，用手轻捏，能感觉到果肉的紧致，甚至还会回弹！
咱们这批枣是2023年十月、十一月收上来的第一批新枣，可以说是目前市面上最新鲜的灰枣了，水分和糖分平衡恰好达到最佳状态，等开春后枣子进了冷库，那时候的枣子口感就没现在那么完美。因为收上来后经过了好几道清洗，又经蒸房烘熟，所以枣子拿出来可以直接吃，也是我最推荐的吃法，因为可以最直接地吃到灰枣的香甜。
枣肉软糯Q弹，入口满嘴枣香，吃起来真的会上瘾，一个接一个停不下来。如果自己喜欢煲点汤、熬些养生粥的，也可以把灰枣用起来，做面点、煮汤、炖甜品...可以变着花样吃。相比普通红枣，灰枣煮过后不仅不容易破皮，枣肉的口感也更好，做面点甚至不用额外再加糖，只枣自身的甜度就够！
就像前面说过的那样，灰枣在红枣中属于金字塔尖尖的品种，所以价格相对也会贵一些，但咱们这次的开团价格相当实惠，最低只要胡庆余堂的4折左右。
并且第二份半价，也就是1000g只要103.5元。这个价格即便对比市面上普通品相的灰枣，也是很有优势了。25块多一袋（250g），和普通红枣价格差不多了。我之前买过万象城Ole超市里的其他灰枣，同样69元只能买到380g，关键枣味和甜度都要淡得多。所以超级推荐大家直接4袋起买，价格最划算，也不用总担心着是否还回购得到。另外，这种高品质的灰枣也很适合送给老人和爱养生的朋友，好的食材是稀缺品，比起哪里都卖得到的标准商品，心意更加浓厚。点击下方图片直接进店购买 ↓↓↓
