鱼的这个部位千万别吃，毒性超强！12岁男童被妈妈喂一口，多器官衰竭…

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2024-01-23 02:01

作者：精神一米七｜来源：妈妈网育儿（ID：mmwyuer）

说到鱼🐟，这可能是唯一一种全家族无论什么辈都公认“无害”的肉类。

不知道屏幕前的你有没有这种经历，反正局长从小到大，一直都被灌输着“多吃鱼，吃鱼会变聪明”的观念。

而事实上，这个说法不是什么伪科学，是靠谱的。

鱼肉富含的优质蛋白质、脂类、维生素A、各种微量元素和DHA，确实能为宝宝的生长和大脑发育提供良好的营养补充！

但是，吃鱼虽好，也不是可以胡乱塞孩子吃的。

曾有这么一则新闻，南昌一名12岁的男童被家长喂了一颗草鱼鱼胆后，出现了多器官衰竭的危急情况，被送进ICU抢救。

图源：微博@南昌晚报

所以说，吃鱼也要讲究对的方法。

别再盲目轻信所谓的偏方，好心办坏事！

也别以为鱼全身是“宝”，其实“草”也不少！

今天，局长就给大家详细说说吃鱼的误区和注意事项，继续往下看吧！

-mama-

这些关于吃鱼的误区，一次性辟谣

1、吃鱼胆不会明目，但会要命

上面案例提到的“吃鱼胆可以明目、清火”，其实局长也曾听家里人说过类似的话😅。

事实上，这完全是无稽之谈，千万别信！

青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼等，这些鱼类的胆汁中含有鲤醇硫酸酯钠、胆酸、组胺、氢氰酸、等有毒化合物，毒性剧烈。

如果不幸中毒，轻则出现恶心呕吐，腹泻或腹胀等症状，重则损害肝细胞、肾小管，导致急性肾功能衰竭。

而且，鱼胆的毒素不易被加热和乙醇破坏，无论生熟都可使人中毒！

所以，吃鱼的时候一定记得把鱼胆处理干净，千万别再做生吞或者泡酒等傻事了。

2、吃鱼头不补脑，也不会中毒

“吃鱼头补脑”这个说法，就和“吃葱会变聪明”差不多，实际上都是不成立的，只是大家对咱们的文字寄予了过于美好的期望😂。

如果单纯只是因为喜欢鱼头的口感而吃，是完全没问题的，但要是冲着补充DHA而买鱼头，其实没什么必要。

鱼头中确实含有丰富的DHA，但是这些在鱼肉中，本身也有！

不用大费周章，花了钱还吃不了几口肉~

关于鱼头的谣传，还不止这一个。

局长曾听说过这么一句话：鱼头的汞含量比鱼皮、鱼肉都多，所以，吃鱼头堪比吃砒霜。

这个说法就太偏激了。不同的鱼含汞差异巨大，低的只有每公斤几微克，高的每公斤超过一千微克，这跟鱼的种类、生长条件、生长期长短都有关系。

如果真的害怕汞污染，与其避开鱼的某些部位吃，不如选择污染小的鱼来吃。

3、鱼的这些“特殊”部位，营养并不“特殊”

像鱼籽、鱼鳔、鱼眼这些特殊部位，吃是完全没问题的。

一来，它们并没有什么有毒有害的成分；二来，也不容易富集污染物。

鱼籽富含卵磷脂，对宝宝神经系统的发育有一定的帮助。

不过像“鱼鳔能补充胶原蛋白”、“鱼眼能明目”这类说法，与“鱼头补脑”同理，都是谣传，纯粹就是以形补形，别再信了。

-mama-

哪些鱼推荐给宝宝吃？具体怎么吃？

上文有提及过，吃鱼要选污染小的鱼来吃。那么具体什么鱼才推荐吃呢？

2021年，美国 FDA（食品及药物管理局）和 EPA（美国环保署）更新发布了关于吃鱼的建议。

图源：FDA官网截图

建议中说明，几乎所有的鱼都含有微量的甲基汞，根据体型和寿命差异甚大，长期接触过量的甲基汞，会对大脑和神经系统造成损伤。

所以，吃鱼一定要选择汞含量低的鱼。

特别是对孕妇、哺乳期妇女和儿童来说，减少膳食中的汞摄入量非常重要。

下面我们来一起看看，尽量要避免吃什么鱼，哪些鱼可以吃，吃的量推荐是多少：

PS：我国海关总署已于8月24日起全面暂停进口原产地为日本的水产品。大家在购买海产品时，建议选择有资质的商家，并妥善保存消费凭证；特别关注进口食品是否有中文标签，留意所购海产品的原产地和生产日期。

如果觉得按数量来吃有点麻烦，可以用自己的手掌心来量一量。

1盎司约等于30g，成人的手掌心大小约为4盎司，具体可以参考下图：

图源：FDA官网截图

给宝宝吃鱼，想要好好摄入鱼类中的omega-3 和多种维生素，烹饪方式就得讲究！

具体怎么做？可以参考下图：

最好，局长还想提醒一句，鱼其实是比较容易引起过敏的食物。

建议第一次给宝宝喂食鱼类后，要仔细观察几天，看看是否有过敏现象哦~

好啦，这期的妈妈调查局就到这里，别忘了给局长点个【在看】，我们下期再见了~

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