码住！20家湾区宝藏素食餐厅

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提到纯素/素食主义

你的脑中可能先飘过了蔬菜沙拉和素肉汉堡

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但素食餐厅至今已经发展出多重菜系

口味也在不断提升当中

就让我们一起去看看湾区那些

令人眼前一亮的素食餐馆吧！

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提供美式休闲食品，用纯素理念再现宫保鸡、橙子鸡、糖醋猪肉等传统美式中餐；也不乏罗勒茄子、蒜香面等常规菜品，份量足性价比高。

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来自孟买的流行素食，起源于街头，食材多选用有机的。

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浓稠的蔬菜咖喱汁/美味番茄汁搭配松软黄油面包，「风味炸弹」香得不行；如果想要额外风味，可以加入奶酪。

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这是一家融合亚洲风味的素食餐厅，从汤面、咖喱、煲仔饭到小炒都能找到。

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最受欢迎的Spicy noodle soup像是越南牛肉面的植物基底版；很多菜品可以不含麸质或坚果。

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家庭经营的可丽饼店，供应范围包括甜、咸味素食、纯素食和无麸质菜肴。

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咸味可丽饼通常包裹着烤茄子、蘑菇、牛油果等，甜味则有多种水果、花生酱、甜奶油等；另外店里还有冰沙、果汁等。

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一家纯素连锁店，但每家的菜单会略有不同，Milpitas的这家以亚洲口味为主。

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在炒面、炒饭的基础加入了汉堡、薯条等菜品，好评不断的素春卷和左宗棠“鸡”也是可以尝试的。

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小清新的素食店，店内随处可见生机勃勃的绿植；食物色彩缤纷，按排毒养颜、补充体力、提升免疫力的功能性分好了，高颜值又有营养。

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菜品不含精制糖，酱汁也是自制的；几乎所有汉堡都提供Impossible patty、Beyond Patty和Black bean三种选择，满足不同口感需求。

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兼具咖啡馆和休闲小酒吧的素食餐馆，有时候还有现场音乐会。

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可以从Brunch吃到晚餐；慢煮菠萝蜜形成的“猪肉”玉米饼是食客的最爱；喜欢甜食的小伙伴还有果仁蜜饼和苹果脆哦～

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近十年来，Happiness Cafe一直在做素食快餐和小吃，菜单包括三明治、饮料、各式米粉。

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食客最喜欢的还是牛油果卷和Happiness Over Rice，小块菠萝配上糖醋酱，这个菜酸酸甜甜特别开胃，搭个清爽奶茶更佳。

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位于圣何塞Downtown的有机素食餐厅，自1994年开业以来均采用当地供应商的有机/非转基因食材。

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自制酱汁和面条，提供无麸质、无坚果和无大豆的选择，Golden Thai Vegetable和Heavenly Salad是比较受欢迎的单品。

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想吃越南素食来Green Lotus就不会错啦，休闲而温馨。

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餐厅提供多种美味经典的越南美食，比如全素的春卷、河粉和“虾饼”；据说其中的汤底特别鲜美，加了罗望子酱的脆平菇也很受欢迎。

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一家调调不错的素食馆，有很多原木及绿植元素，仿佛置身小森林。

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周末特别提供Brunch，可以尝尝他们呼声很高的Mexican Corn Cake、提亚子布丁、Pancake，芳香四溢。

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午餐晚餐的选择更多，菜单上的Green Forest很特别，是堆满了芝麻菜的披萨，据说味道非常均衡与美味。

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位于三番的意大利概念餐厅，外表红色砖楼+内部是艺术感与现代化的结合，有质感的餐具+精致的摆盘，瞬间开启小资情调。

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BAIA的菜单常常更迭，意大利餐常有的披萨、意面、色拉都有，还有鸡尾酒提供，但价格比较合理；周末提供Brunch，周一至周五只有晚餐。

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坐落于Palo Alto、清新自然的印度菜馆，这家网红素食餐厅擅长“印度加州融合菜”。

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Brunch提供众多素食选择: Avocado on Four Grain Toast, Samosa Pie, Pindi Chole所有都菜都让人感觉非常健康。

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晚餐菜单则更为丰富一些，椰子调味的南瓜汤、特色沙拉、黑椒花椰菜等等。

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一家小小的、温馨的台湾熟食店，素食爱好者的福地。

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豆制品选择很丰富也很新鲜，素鸭、豆干、豆腐皮，下火锅、煮汤、红烧都用得上。

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菜单几乎是“100%以植物为基础”，对素食及素食爱好者友好。

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小麦做成的“炸鸡排”、大豆制品做成的“汉堡”和“虾肉”玉米饼，以植物奶做成的马苏里拉芝士，对我来说都是很新奇的，而且Yelp评分高达4.5星，想必口味也蛮大众化的。

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环境优雅、服务热情友好的素食餐厅。

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可选套餐，是由厨师精选+自选部分（小盘+主菜+点心）构成，灵活性蛮大的。

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给人仪式感的摆盘赏心悦目，食材新鲜、口味多样，餐厅比较火爆，最好提前订位子哦。

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从餐车升级成为了一间素食餐厅，灵感来自于国际美食，但重点还是在拉丁风味美食。

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菜单会根据时令食材变化，但新鲜与欢乐是餐厅的底色；另外餐厅还配有一间舒适酒吧。

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用热情和尊重打造的素食餐馆，适合从早坐到晚。

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从早晨的咖啡到晚间的欢乐酒水时光，最后再来一份八道菜的优选菜单，100%的素食精品，沙拉、汉堡、素丸子，选择多多。

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位于Sunnyvale的越南餐馆，开业半年多但Yelp评分有4.7，风味独特而且吃起来并不会特别「素」。

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橙子鸡和米粉汤底在口味上下了很大功夫，红糖馅饼也能试试。

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一眼望去就有好心情的配色，很难不让人动心吧？

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虽然介绍是主营拉丁美式食物，但看起来也融合了多方特色，玉米饼、卷饼、色拉，选择也不少。

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就连饮品看起来也颇有特色，充满花香和果香。

欢迎各位素食同好者一起交流

让我们一起愉快吃素。

（以上信息从网络搜索整理，请以实际经营情况为准）

撰稿｜玄柚玑

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