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预算2000块,怎么买齐全套年货?|罗辑思维

预算2000块,怎么买齐全套年货?|罗辑思维

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又到了买年货的冲刺时间。饮料零食如何选,走亲访友怎么送?这些问题,每年都会难住很多选择困难症的朋友。一年前,商业观察家蔡钰,请教了从业二十多年的零售专家黄碧云。黄碧云爽快地给出了一份预算2000元的“年货方案”。

临近春节,这份方案今年仍然不过时。预算怎么分,哪些必须花,什么不用买?这里全都有答案。下面,马上带你抵达超市货架。

来源:得到课程《蔡钰·商业参考2》

作者:蔡钰,商业观察家,得到专栏《商业参考》主理人



快过年了,我作为提问小能手,专程替你去找零售专家黄碧云老师,问了她一个问题:我说,碧云,今年过年,你会拿出多少预算来置办年货?这笔钱你具体怎么配置?
黄碧云的好答案,还真的就在等我的这个好问题。她几乎不假思索地就回答我说:我还真算过,我自己一般过年花个2000-2200块钱置办年货,就能够把自家吃的休闲食品和水果,还有去给亲朋好友拜年的伴手礼都安排好了。这笔钱我只买对的,不买贵的。
那她的这笔钱具体怎么花呢?我也问出来了。零食饮料800-900元、水果500元、送礼是在700元左右。

零食饮料:900元
我们首先说一说零食饮料这一类里面,她的900块钱预算是怎么花的。
碧云说,她给自己家里人买零食,和给超市做选品组合是一样的,就是先框定大类,再根据家里的核心用户,也就是俩娃的口味偏好来往分类里装内容。
零食框架里面分四类:坚果炒货、咸口小零食、甜口零食和饮料。
坚果炒货对健康有好处,是一家老小心目中最正义的零食,所以在过去几年里,很多的零食品牌都把坚果做成了一种保健品式的小袋装,起名叫「每日坚果」。这暗示的是,你每天吃一袋,就对自己的健康尽了一份责任,跟大肚杯喝水类似。
而黄碧云很少买每日坚果这种品类,在她看来,里面的果干实在是有点凑数。她自己更愿意上阿里的1688App去买。
她自己超市里卖的散装坚果炒货,多数是一个叫「天虹」的牌子,等于核验过品质了。所以她给自己买的时候,也就爱买天虹的小规格混合装,一袋一斤,里面有5、6种混合坚果,过年一周左右,买两袋够用了,花费130元。
另外,在她家里开心果和瓜子的消耗量大,这两种就单独再买。开心果仍然买天虹的,买一斤,40元左右。瓜子就不买天虹的了,买内蒙的牌子「三胖蛋」,这个瓜子吃起来不脏手,做活动的时候四罐100元包邮。
这之外,再来一包「老街口」盐水花生或者「盛兴源」的陈皮花生,30元左右。这样一批坚果炒货买下来,总计花掉300块。
接下来就该买咸口的小零食了。在卤味熟食里,她家小朋友爱吃鸭爪,她就专门买一批福建特产的「下洋泡鸭爪」。考虑到春节可能要出门玩儿,就买独立包装,两袋40块。
鸭爪都买了就干脆再买点鸡爪来陪它,「有友牌」的散装多口味鸡爪,也买它50块钱。给小朋友买完鸭爪、鸡爪,然后买自己喜欢的「藤桥卤鸭舌」,搞活动的时候两斤180元。
卤味熟食就算买完了,然后再花150块钱买风干牛肉,选四川的「思奇香」或者「科尔沁」的,也是谁有活动就买谁。到这儿,咸口小零食也买完了,花了420块钱。
接下来,甜口零食重点买三种:橡皮糖、巧克力、蒸地瓜干。
橡皮糖是国内的零食厂商最爱发挥创意的零食品类之一,所以拿出50块的预算,把每年的网红款和经典款都买一圈。
巧克力就盯着「好时」这个牌子买,因为它小颗粒好分享,也买个50块钱够用了。这之外,再买点蒸地瓜干。
你发现没有,在甜口零食里,黄碧云只花了100块钱,比前几类都少很多。为什么这么安排呢?她的考虑是,春节期间大概率要走亲戚,大概率要被亲戚塞糖果,自己干脆就少买点,只买娃们没吃过或者肯定爱吃的就行了。
同样道理,在饮料界也只撒50块钱就够了。这两年元气森林异军突起,黄碧云在饮料上的50块钱预算,就用来买元气森林。
这样下来,甜口零食跟饮料,又花了150块钱。整个零食饮料大品类就备齐了,花了870块钱,在900块钱的预算内解决了问题。
水果500元钱

然后,拿出500块钱,准备买水果。

水果这个东西还是应该尽量现吃现买,所以她只囤初一到初五的用量。而且选的都是容易存放的,以备商家不开门或者货不够全。

这500块怎么花呢?拿300块先买车厘子,JJ规格的10斤装;再拿60块买柑橘橙子,买个10斤;再拿80块,买10斤苹果;还有60块买一点其他的突发兴趣。


送礼:600-700元
水果也买完了,接下来,再用600到700块钱,置办给亲朋好友的年货礼物。
黄碧云说,送礼开支的弹性空间其实很大。她自己家里要送礼的朋友和亲戚不算多,绝对花销不算大。比如说她今年要花心思送礼的亲友有4家,亲近一些的,年货预算200块;客气一点的,150块。
这么一算,送礼的总开支在600-800之间,所以就折中算它700块。而这700块钱,她又有一套采购礼物的方法,能够又省钱又让收礼物的亲友开心。
这套方法的第一招,就是明确收礼人的用户画像。过年过节送礼,主要讨好的人是谁?是老人和小孩,让他们开心。老人要什么?喜庆;小孩要什么?新奇有趣。明确了这个,准备工作就都可以围绕着展开了。
但接下来她不是去选老人小孩喜欢的现成礼盒,而是又打开了1688App,你看她像是给阿里打广告一样,这次买什么呢?买一批漂亮的包装袋。这是黄碧云每年春节的常规操作。
大号40*36cm规格的透明大包装袋,5块钱一个,要送几份年货礼物就买几个。这之外,小规格的透明磨砂小袋,也来一批。这些大大小小的包装袋,就要花掉40块钱。
为什么买这么多大大小小的包装袋呢?这是黄碧云从零售选品里学来的一招:门店想要拉高销售额,是不能厂商给什么就卖什么的,得靠自己对产品做2次组合,比方说两大桶可乐不一定很多人买,但是两大桶可乐搭上一袋牛肉干、两袋花生米、三袋辣条,那就都能卖掉。
同样逻辑,给人送年货也应该通过二次组合,送出「私人定制感」。这是去买小包装袋的用意。
黄碧云给这4家人送出的年货也分两类,一类是为了送礼特别采买的坚果,也是在1688上购买。都买什么呢?
巴旦木,买一包5斤装的花150元左右;带皮的原味腰果,3斤装100元左右。既然是送礼,那就都要选大颗粒的。这批坚果礼物花了250块。
为什么不买开心果呢?因为太常见了,大概率人家家里自己已经买了,你再送不稀奇。巴旦木和腰果虽然也常见,但并不是每家都会备着,你送了人家正好吃个新鲜。
送礼年货里的另一类,就是按照黄碧云自己的年货趣味来同样配置一批。前面说的那些包装袋和送礼坚果已经花了300块了,还有400块钱预算,那就按照前面的趣味再买一批。
等这些货都到齐了,他就拉上娃一起进行二次包装,增加娃的参与感。黄碧云拿这4家人当中的一位好朋友的礼袋来当例子,来具体解释她是怎么做年货的二次组合的。
她这个好朋友家里也有两个孩子,大的8岁小的5岁,正是爱吃糖的年纪,可是家长肯定不愿意让他们多吃。那么,就用最小的磨砂袋装两袋糖、两袋巧克力,这四袋的成本大概是20块。
黄碧云自己当顾问的超市里,今年有一种果皮雪花酥卖得很好,那就也装一袋,13元。这之外,过年考虑喜庆一点,再拿一小盒红色的曲奇,让它当气氛组,13块钱。这一整批下来是46块钱,就把小孩给照顾到了。
接下来考虑老人,她这个朋友跟妈妈同住,就再装一袋金元宝、金币形状的巧克力,应个彩头。另外再装一袋复古的软糖,这是老人的青春记忆,软口的也适合老人吃。老人的这组年货,花费45元。
这之外,还要装炒货。三胖蛋的葵花籽装一罐,25块钱。瓜子本来是很寻常、很平价的东西,送这类的寻常东西有一个诀窍:送平价的东西,就是要选品质好并且最有特点的。
像瓜子很普通,但三胖蛋这样的品牌,号称的是从十斤里面只选二两最好的,带了这层滤镜,收礼物的人一吃起来就立马会感觉和普通的瓜子不一样。
这个袋子里,黄碧云还装了一袋咸口的卤味,就是前面说过那些鸭爪、鸡爪、鸭舌,大概费用在20元钱。如果这个朋友平时不太爱吃这些,那就换成巴旦木和腰果这样的万能坚果。
到这里,礼袋就装完了,里面的年货价值大概是136块钱。除了这个礼袋,真正上门的时候,再拎上两斤车厘子或者一箱牛奶,整个礼物的配置就刚好是200元左右。

图片来源:黄碧云

对了,小袋装完了,要装进大礼品袋里。用什么大包装袋也是分对象的,如果是送长辈,就选用橙红色带透明的袋子;如果是同龄人,那就可以用透明的。
为什么要用透明的袋子呢?因为受礼人一眼就能看到里面的年货,尤其是小朋友一看有喜欢吃的就会接过来,恨不得当场就拆开吃,这可是一份礼物受到的最高认可。
那么,不这么费事,直接买点贵重礼盒或者整箱水果送人不行吗?当然也行,但黄碧云的方案还有一层考虑:不送整件的厚礼,是在替对方减轻回礼的负担。
你想,扛一箱300块钱的车厘子去拜年。倒是省事,但这价格太透明,对方在回礼的时候,就也得按照这个价格再加一点给你回礼,或者就得在小朋友的红包里再把人情还给你。那你以后再回礼可能就得再加码,这对双方来说反而就造成了持续的负担。
而一份私人订制的年货袋,总价不好估算,有贵重的东西但占比也不多,对方更多感受到的是你的用心,他要是给你回礼,也会投入更多的心意而不是在乎价格的高低。
好,以上是零售专家黄碧云,在看尽了中国市场上所有好吃好喝的之后,给自己家里配置年货的方案,到这里她的零食、饮料、水果还有送礼都安排上了,花了不到2100元。希望能够给你采购年货的时候,提供思路参考。
要是你也按照2200元的预算,发现还剩100块钱,我个人建议你可以打开拼多多,下单两份鲜花绿植。腊梅、雪柳、水仙、马醉木等等,有养它半个月可以静待花开的,也有现成就花枝乱颤的,过年摆在家里也很好看。
除了抄黄碧云的作业买年货,我还从她的送礼方案里学到了两件事:
第一,送礼送二次组合,这能够送出「私人定制感」,还能够减轻对方的竞价焦虑。你看,这是创造情绪价值的思路。
第二,要先设想对方家里已经有什么,来争取送出「稀缺感」。你看,这是对手盘意识。
值得上门拜年的亲朋好友,都是对我们重要的人。哪怕我们要送厚礼、重礼,在厚礼旁边附上这么一个带有个人趣味和心意的小礼袋,也更能帮我们回到传递情谊这个交往本质上。
*文章为作者独立观点,仅供参考。



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