【下厨记】留子春节炸桌系列 ——迟到版

 咖喱鸡肉饭

鸡腿3个

土豆1颗

洋葱半颗

咖喱块3块

苹果泥1盒

盐少许

用剪刀将鸡腿的骨头剔除 —— 先沿着鸡腿根部绕圈把筋剪短，再沿着骨肉竖着将肉剪开，最后慢慢沿着开口部分将连接着骨头和肉的筋膜分离。

将鸡腿肉切成均匀的大块。

将土豆和洋葱切成均匀的块状。

开中大火，锅中倒入稍多的食用油

油热后倒入土豆块和洋葱块，翻炒至表面呈现微微焦黄色。

倒入鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色。

加入适量清水没过食材。

大火将水烧开后，加入半勺盐和三块咖喱块，搅拌均匀。

盖上锅盖中火焖煮15分钟，中途定时翻拌几次防止糊底。

开盖大火收汁，直至咖喱酱汁达到想要的稠度或表面冒出浓稠的大气泡。

将煮好的鸡肉咖喱浇在米饭上。再在表面撒上适量海苔碎和芝麻（可不放）就完成啦！鲜嫩的鸡腿肉裹上浓郁的酱汁和清甜的米饭同时入口，咖喱的特别香气瞬间扩散开来，一口接一口根本停不下来！这道食谱很适合当一人食，当然在节日聚会上和朋友们一起分享一锅咖喱鸡肉也是个不错的选择。

芥末虾球

食材准备

步骤1

步骤2

步骤3

步骤4

步骤5

步骤6

步骤7

步骤8

步骤9

步骤10