“用钱都买不到的嫁妆”，老广东人都知道，5年陈化咸金桔，看着就过瘾！公众号新闻2024-03-02 01:03为回馈大家对非遗美食的热爱，艺非凡特意开通『魔都艺姐-甄选非遗美食群』主打【美味+健康+省钱】！加魔都艺姐 进非遗美食群领红·包+享美食+更省·钱▼下单七天内，如有发现比我们价格低的，可退差价！相传，女儿出生时，家人酿制一坛酒，密封埋在地下，等到女儿出嫁时挖出来，作为女儿的重要嫁妆之一。这就是女儿红。在广东，有一种与女儿红同样重要的，号称“用钱都买不到嫁妆”。它就是几代广东人流传下来，在过去很多广东家庭年年都做，江湖地位很高的——咸金桔！咸金桔，顾名思义就是用盐腌制后的金桔。存放多年的腌金桔，像女儿红一样越陈越香。老广人喉咙难受的时候，就从那罐陈年咸金桔里挟出一颗捣烂，加点罐子里金桔的浸出液，兑入温开水搅拌。入口是一种酸中带咸，慢慢又回甘的味道，润得嗓子舒舒服服的！佳梅陈化咸金桔，是潮汕人从小吃到大的老 字 号，获得过《广东岭南特色食品》荣誉证书。曾上过《老广的味道》节目，更是潮州电视台的常驻嘉宾。出口日本及内销香港20多年，也被国内上万家百货、深圳天虹商城、香港鸿福堂、香港惠康超 市、天福茶庄选为合作自有品牌。佳业集团有专属的生 态果园，坚持无公害种植。佳梅陈化咸金桔，甄选树龄10年以上的老树果，纯 绿色 金桔 无 污染。经过三腌三晒的传统工艺制作后，再用传统瓦缸手工陈化。全程不 添加防腐剂、不含色素、无蔗糖、无香精。来看看它的配料表，非常简单，只有金桔、水、盐。制作完成后还要陈化5年以上，此时的咸金桔，开坛陈香扑鼻，醇厚甘香。一粒粒浸得黑黝黝皱巴巴的，看着就过瘾！咸金桔是放得越久越香，年份越久质地会越绵软，颜色越黑，味道随岁月陈化，一年比一年好。年份足够久的咸金桔，甚至可以当传家之宝！每日1-2颗咸金桔，泡茶喝，或直接吃都可以，清 咽润喉，生津解渴，还能补充维C和电解质，一年四季都可以喝。因为咸金桔味道独特，又有药 用功效，擅长做菜的广东人肯定是不会放过这款食材的。金桔汤、金桔猪脚等菜式，在当地也是很受欢迎的存在。甚至现在的一些茶饮品牌也将咸金桔纳入菜单，咸金桔+柠檬茶的组合，也给夏天带来了不一样的风味。作为潮汕之光的佳梅陈化咸金桔，潮汕和老广从小吃到大的嘎嘎好物！想把这玩意安利给全国人 民！现在下单，福利价：39.9元/瓶（每瓶500g）点击下图，即可购买▼加魔都艺姐 进非遗美食群领红·包+享美食+更省·钱▼下单七天内，如有发现比我们价格低的，可退差价！
