全网热议！内地食品塌房，港人为什么不慌？！
这两天，又是内地一年一度的“3·15”晚会（为维护消费者权益举办的公益晚会），也被网友称为“大型塌房现场”！
今年，又被曝出来一些日常生活中的“食品安全问题”！
图源：中国新闻网
这下网友一下子全“炸”了：
一时间，食品安全问题又成了全网热议的话题。
那香港人为什么不担心自己喜欢的美食“塌房”呢？
毕竟，刚刚公布的香港食物整体合格率高达99.8%！
图源：文汇报
所以，香港是怎么做到连续这么多年都是食品安全TOP地区的？
内地供港严格把关
追根溯源的话，香港的第一大食品供货商就是内地！
从蔬菜、水果，到生鲜、肉类，几乎是全品类覆盖，而且是一年比一年多！
就单单拿深圳口岸来说，每年输来香港的水果能有约20万吨！
而且，内地对于“供港产品“的把关是十分严格的！
内地专门建立了一批供港高标准生产基地，比如供港蔬菜基地的选址，都是很有讲究的。
通常都会选在无污染、少开发的原生态地区。就为了确保供港食品蔬菜的稳定供应和品质安全。
而且，供港食品有自己独立的监管体系，主要由出入境检疫部门监管，集中资源和人力检验。
之前有一张图特别火，一颗青菜想要从内地进入香港超市，要经过6层检测的层层把关：
图源：网络
从1962年开始，内地就为香港开通了食品运输专用列车（史称“三趟快车”）。自此，内地就一直向香港输送农产品，更是60年如一日的高品质！
食安中心精准把控
在香港有个机构叫“食物环境卫生署”，也就是大家常说的“食环署”。
这个机构的主要职能就是负责食物安全、环境卫生和公众健康。
在食环署的下属部门“食物安全中心”就更细分了，主要就是承担了市场监管的任务。
图源：AM730
在食物的进口、批发和零售的地方抽取样品进行检验，然后会每两个月对外公开发布监控检测结果。
食安中心的人员配置，可以说是“全面型”，从医生、化验师、营养专家，甚至还有毒理学专家。
这些人基本都是港府高薪聘请的高学位、高职称的专业人士。
平时一线的职员还会在各区巡逻。
巡什么呢？
从市场上抽取各种食品样本、餐馆的卫生状况和食品制作过程、检查食品的来源和供应链等等。
反正就是食物的“全流程”都要查！
如果一旦有不合规范的，那么法律后果也是相当严重的！
相关法律十分严苛
如果这些“食品”是塌房在香港的话，后果可就不是这么简单了！
香港有关“食品安全”的法律是十分严格的，光是法律就有一大堆。
《公众卫生及市政条例》《食物安全条例》《食物业规例》《奶业规例》及《冰冻甜点规例》等等。
一经定罪，最高可处罚款1万港元及监禁3个月。
停售还回收
和内地一年一度的大型“315”晚会不一样，香港可以说天天都是“315”。
大家如果留意过的话，就会看到香港消委会时不时就会搞一堆“测评”。
测泡面中的“钠”含量：
测腊肠中的”染色料“：
图源：香港01
测芝麻油中的”塑化剂“：
图源：香港01
反正就是，立志于把大家日常生活中，能接触到的食物都测一遍。
如果一旦查出食品安全事故，那就会立马要求商家停售。
还在食物安全中心的官网，设置警报页面，贴上一些不合规定的食物：
甚至，还会向市民展开回收。
前几天，香港食物安全中心发布了紧急呼吁，提醒广大市民不要食用一款猪肉丝产品。
因为经过检测，该产品被怀疑含有禁用于食品的色素苏丹红！
很快，各个商户就已经按照食物安全中心的指示，立即停止销售并下架了所有相关产品，并展开了面向全体市民的产品回收。
“爱投诉”是好事！
大家都知道，港人是出了名的爱投诉。而每年消委会收到的投诉当中，“食肆”都是占很大一部分比重。
如果在就餐或购物时遇到食物卫生，比如过期食品、食品变质等问题，可以当场向食物环境卫生署打电话进行投诉。
食环署接到投诉后，也会立刻派员调查并给大家反馈：
图源：网络
食物安全中心也专门设置了一个“食物投诉小组”来处理市民的日常投诉：
任何一个食品，从进口到出现在港人的餐桌上，其实是经过层层把关的。
这些来自内地、港府、市民的贡献都是环环相扣的，少了任何一环，都不能保证香港常年稳坐“食品安全TOP”的位置！
最后，大家可以来聊聊你的看法！
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