海底捞卖早餐了，5毛一个包子！

大家好，我是马可婷。

都说每个圈子有自己的卷王，而海底捞不一样！

它是每个人的卷王！

致力于卷死每一个行业！

最近，西安的海底捞被发现开始在街头

摆摊卖早餐

写着“海底捞早餐”的红色小摊，上面摆着好几个蒸笼。

在定睛往写着价格的价格栏一看，小马只想大吼：

什么叫“人和人的悲欢并不相通”？

这就是！

怎么会有地方卖豆沙包5毛钱一个的呢？

现在五毛钱掉地上，都听不见一个响。。。

还有猪肉大葱包2块钱一个，鸡蛋2块钱一个，烧麦1.5块一个。

你让在杭州2.5块一个豆沙包，3块一个青菜包，3.5块一个烧卖的小马，怎么能忍？

我和网友：

据了解，这是海底捞门店自营（暂未开放加盟）的早餐生意，出摊时间不固定，看门店的具体情况出摊。

其实，了解过后会发现，除了西安海底捞外，早在去年，其他地区也出现过海底捞早餐车。

价格比西安稍贵，但也是实惠价。

海底捞绝对算是小马看过自由性强，动手能力最足的品牌了。

很多时候我们总是在夸海底捞的服务好，玩具多；但不能否认的是，海底捞在拓展自己生意上真的很努力。

从进军大学食堂，瞄准大学生圈层，培养大学生消费习惯：

再到进军露营区火锅，追赶露营热：

以及，上线了年轻人喜爱的tufting体验：

要不是盘了一下，我都没想到海底捞做了那么多。

海底捞这一套基本上是：

人在哪，我去哪

什么是消费者关注的，我去试试什么

海底捞是紧跟当下风向趋势，去拓宽多元化的消费场景。

除此之外，海底捞官方在去年还推出了不少地区性的特色门店。

青岛海鲜工坊：

深圳牛肉工坊：

天津羊肉工坊：

这种本地化特色主题门店的好处也很明显——

贴合本地市场，抓住本地消费者需求。

根据不同城市地点客户的口味需求，融入本地饮食文化中，去增设特有、个性化的食物供给，从而在越来越内卷的餐饮业里，为品牌打造口味优势，实现新增长。

除了最近海底捞的麻将要卖888、1288外，海底捞在不少经营/营销上的服务拓展精神和远见思路，还是值得肯定的。

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