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减量不加价,法国人被迫少吃或干脆不吃饭

减量不加价,法国人被迫少吃或干脆不吃饭

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巴黎3月26日(俞今)近日,民众发现过去经常购买的食品产品虽然价格没有上涨,但克数纷纷减少了。在生产商纷纷表示不会影响消费者利益的情况下,这种做法被视为对消费者的背叛。最新调查显示,由于通货膨胀,一半的法国低收入人群只能减少摄入或干脆停止摄入食物。生产商的这种做法无疑是雪上加霜。

现年79岁的玛丽-弗朗西(Marie-France)在欧尚超市购物时发现,自己惯常购买的一桶一公斤重的奶酪虽然价格没变,但重量减少了100克。
这让她感到非常恼火:“我觉得自己被欺骗了。于是我把产品放回了货架。”
和她一样,许多消费者也发现了制造商的这种倾向,即在价格不变的情况下减少克重。甚至在减少克重的同时提高价格。
一位41岁的母亲格尔瓦蒂斯(Glwadys)说:“我可以理解生产商想要降低成本,但当我为女儿们购买饼干时,我希望能被明确告知商品重量是否发生了变化。生产商们只说为了消费者的利益,他们不会提升价格。但他们从没说过自己减少克重的策略。这是一种变相的谎言!”
过去两年来,通货膨胀一直侵蚀着普通民众的钱包。在这种情况下,生产商减少商品数量对消费者来说是一种双重打击,且令人难以承受。
1月30日至2月2日,市场调研公司Ifop进行了一项有关于食品不安全问题的调查,对900名领取最低工资或更低工资的人进行了抽样调查。结果显示,这些最为贫困的人群中有80%的人已经注意到货架上食品重量的缩水。
Ifop舆情与企业战略部总监热罗姆·福尔凯(Jérôme Fourquet)解释说:“这对于普通消费者来说并不是无关痛痒的。这种营销手段被他们视为传统大品牌对他们的一种背叛,因此反应十分激烈。”
根据调查,82%的受访者决定减少对这些产品的消费,甚至抵制这些产品。比如,77岁的玛丁(Martine),是她当地的一位食品救助受益者。她不再购买过去偶尔会购买的美味巧克力棒。“它们把巧克力的重量从100克减少到了90克,”她说,“算了,随它们去吧。反正我也可以不买……"
和她一样,许多法国人在通货膨胀后重新考虑了他们的饮食:76%的受访者表示自己减少或不再吃肉、71%的受访者减少了对鱼的消费、还有53%的受访者减少购入水果和蔬菜。每两个法国人中就有一人甚至减少了摄入食物的份量和次数,以限制食品购买量。一位住在巴黎的退休者说到:“我得有限制地购买面包、黄油、奶制品和水果。我已经完全不买西红柿了,因为它太贵了,除非市场闭市前有便宜的蔬菜,否则我只买罐装的。我在适应,这就是生活!”
早在去年,就有研究指出,为了应对物价上涨,收入不高的家庭倾向于减少饭菜的份量,甚至停止进食。2024年的调查则更进一步:80%的低收入家庭都改变了饮食习惯,以寻找更便宜的解决方案。
热罗姆·富凯继续说:“我们原以为在通货膨胀的影响下暂时性的小牺牲,现在却变成了永久性的。这导致了心理上的担忧和降级感。你再也买不起孩子们最喜欢的蛋糕了。我们先是停止购买牛肉,然后是猪肉,然后是鸡肉,现在直接所有的肉类都不买了。这并不是一种选择。”
尽管食品通货通胀正在放缓,但购物开支仍在持续增加。民调机构强调说:“即使通胀率低于去年,物价仍在上涨。”而这转化为实打实的现金支出。调查显示,自今年年初以来,普通家庭的平均每月日常购物支出已从2023年的311欧元增至345欧元。

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文|愈今

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