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小红书700+人收藏的San Mateo新店,吃了!

小红书700+人收藏的San Mateo新店,吃了!

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Izakaya Fusion Grill Keitan,中文名「轻炭」,San Mateo市中心2月新开的居酒屋,就在网红Backhaus对面。主打烧鸟和日式comfort food,轻Fusion,有一些颇具创意的组合。所在的3街,也算是San Mateo downtown中心地带,他家只做晚上生意,关门也比较晚,10点半Last Call,11点关门,气氛小而温馨。



1

  [ 客官Sama楼上请 ] 


整家店分上下两层,一楼空间不大,但往里走,二楼别有洞天:一侧是KTV包间,另一侧沿街的窗户边摆着4、5张桌子,downtown夜景配烧鸟,风景独好。



2

  [ Default酱烧,Secret Menu盐烧 ] 


扫码点单,所有烧鸟默认是酱烧,搭配店家自制的日式烧烤甜酱。如果喜欢更原汁原味一点,只需要跟服务员说明,大部分的单品也能改成盐烧



3

  [ 创意组合尝个鲜 ] 


菠萝搭配和牛、做成唐扬炸鸡块样式的鸡脆骨、撒了柴鱼花的炸香蕉、点缀了蛋黄酱的京葱鸡肉,还有加点芥末更好吃的小羊排...有几个带点fusion“笔触”的创意组合,吃起来也是蛮惊艳的。



轻 炭

Izakaya Fusion Grill Keitan

- Happy Hour -



  - ① -  


每天两个时段

所有鸡肉类烧鸟半价

4:30 PM - 5:30 PM

9:30 PM - 10:30 PM



  - ② -  


每天8:00 PM以后

啤酒买一送一


*活动结束不再另行通知,最终解释权属轻炭所有







1

  炭烤鸭胸肉   Momo Duck  


个人一般对鸭肉soso,但鸭子配梅子,我可以!鸭胸肉出乎意料的嫩,最重要是没有腥膻味。皮的部分也恰到好处,是略带酥软的口感。酱汁本身的味道是够的,但on the side的梅子酱真是神来之笔,一定要蘸着吃,鸭肉会带上果香,一点点酸涌上来也无违和感,留下的只有回味。



2

  明太子西葫芦   Zucchini  


这道真的是完全没想到,西葫芦是厚切的,保留了汁水,淡淡的盐调味带出了自然鲜甜,搭配creamy并且微辣的明太子酱,加分。



3

  经典炭烤套餐   Combo 7 Skewers  


主打一个性价比!鸡、牛眼肉、猪、羊、蒜蓉虾、芦笋、花菇,都是很扎实的单品,两个人点一个套餐,再加点别的主食或者小菜,就可以吃的舒舒服服。



牛眼肉(Rib Eye Cap)很嫩,原汁原味;芦笋的调味很厉害,本身没啥味道的一种蔬菜吃起来竟然也很鲜,还点缀了蛋黄酱和柴鱼花。



看菜单还有个烧鸟套餐,主打鸡的各个部位,感觉性价比也不错,人多的话可以也点上。



4

  板烧鱿鱼   Teppanyaki Calamari  


外皮略带焦脆,但是鱿鱼一点也不老,入口几乎是脆弹的口感。酱汁也不抢戏,入口是鱿鱼鲜明的香味和淡淡的炭烤味,很喜欢这种蛋白质很多的满足感,再挤一点柠檬汁,带点酸更加清爽。



5

  日式和牛菠萝   Wagyu w/ Pineapple  


日式菠萝和牛,日本和牛和夏威夷菠萝的奇妙组合,再加上芥末,口味复合多元,从入口到咀嚼都值得细细品味,想尝鲜的小伙伴可以试试。



6

  韩式乌冬面   Udon Carbonara  



培根,鱼籽,还有杏鲍菇,端上桌的时候,看着很诱人很heavy,但吃起来却不腻,蛮有意思的。可能是因为泡菜的酸辣,起到了一个开胃和平衡的作用。






■ 猪颈肉 ■ 

Pork Cheek


调味是比较简单的,但肉质和口感都很棒,肥瘦交融,吃起来Q弹,瘦肉部分嫩,肥肉部分也不似五花肥肉般油腻。



■ 猪大肠 ■ 

Pork Intestine  


这道是不刷酱烤的,只撒了调料粉,一口咬下去微微爆汁,细细咀嚼的话能吃出来孜然的香,整体口感软嫩适中。



■ 油炸小香蕉 ■ 

Deep Fried Banana


章鱼小丸子?Nonono,是油炸小香蕉~外皮裹粉很薄,所以仍然是软绵的口感,下面有炼乳。柴鱼花可能只是个点缀,略加了一点点咸味,没有太大违和感。



■ 孜然羊肉串 ■ 

Cumin Lamb  


实不相瞒,这道菜上桌的时候给了我很大的震撼,因为是中式羊肉串,加了芥末和蛋黄酱,有点中日合璧那个味道?但吃起来其实还算和谐,羊肉非常鲜嫩,芥末给整体加了分。



■ 香酥劈腿茄子 ■ 

Crispy Eggplant


这样做的茄子,确实好吃,酸甜口感,而且每一条都酥,吃着很香,感觉可以在家试着复刻一下。



■ 咸蛋黄南瓜 ■ 

Salted Egg Yolk Pumpkin  


超糯的日本南瓜,裹粉很薄,是咸蛋黄味道比较浓的那种。搭配的蘸酱应该是甜辣酱,第一次这样吃,也ok。



■ 鲜嫩战斧小羊排 ■ 

Grilled Lamb Chop


调味清淡,👆有放一点芥末,点睛之笔。芥末搭配羊肉可以中和羊肉本身的味道,芥末回味也是非常的沁人心脾,解腻开胃。



■ 蒜蓉生蚝 ■ 

Oyster w/ Garlic Sauce  


调味上保持了简洁,突出了蚝肉的鲜甜和柔嫩的口感。蒜蓉通过特别的腌制过程,去除了其苦涩味,整体吃起来不像常见的蒜蓉生蚝那样过于油腻。



■ 日式炭烤牛舌 ■ 

Beef Tougue


属于厚切的牛舌,酱汁很入味,没有腥味,带着嚼劲。



■ 北海道海胆贝柱 ■ 

Hokkaido Scallop w/ Uni on Top  


海胆和贝柱口感都不错,入口很滑嫩,不过个人比较喜欢黄油口味。



■ 老虎虾 ■ 

Tiger Prawn


肉质赞一个,外面的虾壳也烤得很脆,整体调味比较重口,炭烤香味很足。




■■■



总结一下,Keitan是个适合和朋友一起慢慢吃、小酌一杯的地方,人均差不多30-50税前,如果Happy Hour来会有一些优惠。



菜单专注烧鸟下酒菜,略微带了一点中式元素。酒水种类很多,特别是清酒和日式烧酒。因为在San Mateo downtown,整体气氛也不错。



最后说一下停车,店门口全部都是街趴,6点以后免费,后面有个大的停车场,入口在El Camino Real,基本不用担心停车问题。



🏠 店名 | 轻炭 

Izakaya Fusion Grill Keitan

📍 地址 | 35 E 3rd Ave, 

San Mateo, CA 94401

⏱ 营业时间 | 周三-周一 

4:30PM-11PM,周二休息

☎ 电话 | (650) 242-1432


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