Redian新闻
>
​从农田到它:红高粱的化学反应

​从农田到它:红高粱的化学反应

公众号新闻
高粱是一种神奇的植物,名气“存在感”跟有点儿不成正比,你或许听说过它,却没真正见过它。

生命力堪比比打不死的小强,耐旱、耐涝、耐贫瘠。只要给它一寸土地,就能不放弃希望地坚韧生长,有人叫它“粮食作物中的骆驼”!

更难得的是,高梁的用处相当广,谷粒能作粮食,茎秆能作饲料、燃料,浑身上下都是宝。


在很长一段时间里,高梁都是我们中国人的传统粮食作物之一。只不过,哪怕是在吃不上饭的古代,它也不是啥金贵的东西!

有句诗写到:“上士厌糠籺,狗马饫高粱"。饫就是吃饱的意思,祖辈赖以生存的高粱,因为口感差、味道苦涩,很久以来都是穷人果腹甚至用来喂马喂狗的粗粮。


现在估计很少有人把高粱当“主食”看待了,但中国还是不能没有高粱!如果少了它,中国人的餐桌将会缺少很多滋味。

片片高粱地的袅袅炊烟里,曾经藏着普通老百姓的温饱饥寒,也成就了无数的美酒传奇。


就比如,以“红缨子糯高梁”为主要原料的坤沙酱酒酿造工艺,目前已经被列为国家非物质文化遗产。

端午制曲,重阳下沙,每批酒的酿造周期长达一年!酿造的过程也极为复杂,9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,才能得到一瓶口感醇厚、回味悠长的酱香酒。


也难怪有着“酱酒之王”美誉的某品牌某天酒,被黄牛炒到几千元一瓶,依旧有人心甘情愿掏钱。如果你对酱香酒感兴趣,我们老百姓自己买酒,其实不必只盯着贵的!

想品尝、感受一下这种独特的美酒风味,给大家推荐我们去年亲赴茅台镇,经过几度调整、品鉴,匠心定制到的——闲绪·经典



【闲绪酱酒】

柔顺酱香•发明专利

中国酿酒大师特调

厂家指导价:399元

粉丝特惠价:198元起

🔽点击下图即可购买🔽 



真正的 100% 纯粮酿造固态发酵,正宗的坤沙工艺。


酒质柔、不辣喉、很舒服,喝完也不头晕、不宿醉。



我们的粉丝中,有不少懂酒、爱酒之人。这位顾客的岳父就藏酒丰富。

老丈人在品尝了我们的酒后,称赞到:“有某台的感觉”!



连平时不怎么喝酒的朋友,喝了我们的酒后也赞不绝口。



美酒是色、香、味、嗅,乃至舌尖触感的综合享受,值得细细品味——


【观色】


酒质好不好,跟酿造、沉淀、蒸馏的工艺都有关系。倒上一杯闲绪酒,酒色清澈透明,没有任何杂质。


倒酒时,杯壁的酒痕清晰可见,像丝绸一般柔软。



在陶坛中发酵贮存的酒,藏得越久,颜色就会略带微黄,闻起来有浓厚的酱香。


调配闲绪·经典的基酒,采用的是正宗 5 年坤沙老酒,舀一舀,已能欣赏到金黄的酒色、酒花丰满迷人。




【赏酒】


倒酒也是一种欣赏的乐趣,什么样的“酒线”算优秀呢?


仔细观察,细如丝,长如线,杯满不溢!



酒液稠润饱满、有张力,才能不易断。酒线越是拉得好,绵延不断,就越说明是陈年好酒。


倾斜酒杯45度角来看:酒液的边缘微微挂杯,丰腴而不沉重。这代表酒液微微黏稠、酒质优秀。




【闻香】


闻香时将白酒端起,置于鼻下,对酒均匀吸气。真正优质的酱酒,进入鼻腔的,不是刺激的酒精味。


而是一种混着高粱、麦子的谷物芳香,陈年的酱酒香味扑鼻,优雅细腻。



细细品味酒香中的层次,初闻酱香为主体的香味后,带着花果的香气。


酒香舒适怡人,持久而雅致。



【闲绪酱酒】

柔顺酱香•发明专利

中国酿酒大师特调

厂家指导价:399元

粉丝特惠价:198元起

🔽点击下图即可购买🔽 


【品味】


酱香酒的气息非常微妙,目前酱香型白酒中已分析出来的香味物质多达1400多种。


人们酱其笼统概括为七味:酸、甜、苦、辛、咸、涩、奇。


酌一小口,五味协调、满口酒香、回味悠长。略带发酵的微甜。主体香气层次丰富:花果香、谷物香、酒的醇香...



酒质优秀的酱酒,喝起来不会有辣的感觉,而是一种热感慢慢传遍全身,不易上头,不易口干,空杯留香。


【包装】


闲绪的包装设计贯彻了低调、内敛的简约风格,高级感满满的方形瓶身,从瓶身到包装不进行繁复的装饰。


搭配典而古朴的麻绳,手写飘逸的“闲绪”字体,自带满满文化气息,自饮、送人都非常有面子!


👇 53 度的“黄金度数”,跟大名鼎鼎的某天相同。


这个度数下,酒精分子与水分子间缔合得最为牢固。保证了酒香醇厚,酱香味突出,入口温润、不辣喉。


如今的酱香酒市场鱼龙混杂,能帮大家定制到这样一款好喝又实惠的酱香酒,实属不易。如果您是爱酒、懂酒之人,一定不要错过它!


【闲绪酱酒】

柔顺酱香•发明专利

中国酿酒大师特调

厂家指导价:399元

粉丝特惠价:198元起

🔽点击下图即可购买🔽 


-电商广告,温馨提醒:未成年人请勿购酒饮酒 - 


微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
悉尼顶尖男校华裔学生因过敏反应身亡!警方调查:他到底吃了什么?历史的顿挫:大学同窗范炯印象当孩子羡慕别人家“有钱”时,我们的反应决定孩子的一生!准爸妈吵架时,胎儿会有什么反应?看完再也不敢生气了!最航运 | 巴尔的摩港无限期关闭!各船公司反应以及进一步影响分析!地图能有啥特别的?看到它你就有答案了,关键是2件才19.9元面对可能的霸凌 怎么反应才不算“过度”?注意!美国哈佛大学反悔?多所大学恢复标化成绩要求!附美国TOP 50院校最新标化成绩要求!一场失败的实验: 对共产主义运动的反思与批判 page 13河南开封“王婆”爆火1个月后,骗婚内幕曝出,网友反应亮了…沙漠中的喷泉:迪拜灯光秀突发!康奈尔大学反悔:2025年建议提交,2026年恢复标化要求​不生娃带来的连锁反应女性更有可能是双性恋?竟是因为身体的这种反应……禁止中国人购买农田和军事设施附近的土地!又一个州正式通过法案!全球首例!医生改造猪肾,成功移植给人,目前没排异反应!河南开封“王婆”爆火1个月后,骗婚内幕曝出,网友反应亮了...眼馋两年的轻奢品牌,本想死心了,意外等到它破天荒清仓价!​广东接近“百年一遇”洪水来袭:无力抵抗的农户和农田“加拿大衰落的化身”,国民咖啡Tim Hortons卖披萨被狂吐槽不生娃带来的连锁反应给种子量子赋能,就能抗病抗灾还增产?有公司可给生活用品“量子赋能”,某“专家”:用农田照片就可以远程干预……电化学反应的精确量化控制实现可见光谱的按需适应性 | NSR一名6岁男童发烧3天后悄然去世,病毒发展得太快,事发时家人甚至没有反应过来!千万亿分之一升的水,能将化学反应速率提升百万倍?中国大妈在海关“黄袍加身”,箱子里翻出白骨!海关的反应笑不活了!巴尔的摩断桥事故在华盛顿引发的反应新加坡首次公开批评以色列军事反应过激,“须为人民和后果负责”换季容易感冒发烧,找到它为娃保驾护航!孩子配合度奇高!油价十字路口!高盛:以色列如何反应,将决定市场走向一场失败的实验: 对共产主义运动的反思与批判 page 14习近平走进农田考察春耕备耕情况巴哈马游轮,彩虹突显至少60人被捕!耶鲁大学反犹太抗议升级无非是多亏一点!雷军稳、准、狠!小米汽车价格公布后,现场车企大佬反应亮了→
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。