亲历：通胀率85%的国家，老百姓吃口肉都是奢侈

大家好！

前不久我们写了一篇亲历伊朗的文章，大家都表示很受用。

小鸣老师很受鼓励，想再看看世界上有什么民间疾苦（bushi）。一看有评论区说，土耳其通货膨胀贼严重，而且还是个刺儿头，和联合国五大流氓谁都不对付，十分奇葩。

于是，小鸣老师狠狠心，咬咬牙跺跺脚Xiu的一下就飞走了。

（为了沉浸代入，以下由第一人称叙述。本文尽力追溯了信源，欢迎大家来评论区补充）

物价飞涨怎么过

2023年土耳其GDP跑出了4.5%的增长 ，这数据看着老不错了。

但别忘了：去年土耳其通胀率最高达到了85%，现在的央行基准利率是50%。

所以我最大的疑惑就是：老百姓到底如何在每年翻倍的物价飞涨中过日子呢 ？

在街头溜达了一圈，真是大开眼界 ！

首先看到的是可擦写价签。

物价变动太频繁了，干脆把价格的位置，特地做成了可擦写白板，方便随时用油性笔重写一个数字。

想起了在广东的海鲜餐厅，也会挂板子写价格，什么波士顿龙虾、东星斑、云吞大头鱼 ！

但只有当日的时令贵价海鲜才是用小板子写，反复擦写是因为食材时有时无。

然而在土耳其，即使是最最最常见的路边摊儿，卖的是天天不变样的煎饼果子，都用白板标价。

（广州某酒家）

吃不起肉怎么办？

跟伊斯坦布尔小哥聊天，他说对于中低收入的普通人，过去想吃牛肉羊肉是十分轻松的事，但是现在红肉涨太多了！

许多人就选择去吃鸡肉，鸡肉会便宜很多。去超市看了看，过去一段时间里， 牛肉价格涨了一倍更多，大概在一斤50人民币，好的部位甚至到一斤100多。

(图中：400里拉/kg)

想起来做力量训练的时候，健身教练都会推荐多吃牛肉，三文鱼，而如果没钱/省钱的话，就会推荐你吃鸡胸肉，便宜大碗还补充蛋白质。原来无论在什么地方，鸡肉都是最省钱的。

感谢鸡肉，真的是肉肉中的经济适用肉，是上天赐给穷人的蛋白粉！天然的蛋白质来源！

除了牛羊鸡，土耳其还可以靠海吃海，不想花钱就扛着钓竿去钓肉吃 ！

在Galata大桥和海边，从早到晚都是一排排的钓鱼佬，钓上来后就地卖鱼。这里的小鱼小虾贝类随处可得，是非常重要且便宜的蛋白质来源。

想起北京河边也有钓鱼佬，但很多鱼钓上来是不吃的，而是作为一种炫耀用的战利品，而且能钓上来的鱼往往发育也参差不齐，不好吃。

（实拍：Galata大桥边钓鱼佬）

越穷，吃的越甜

肉很贵，土耳其的面包很便宜。

走进一家社区面包店，2块2人民币（10里拉）就能买到太阳花面包，一个面包有7个馒头那么大，足够一家子一顿饭的碳水。

简单算了下，这里买一斤最普通的牛肉花的钱💰，可以买20个大面包，每个大面包，约等于7个馒头拼一起。（以牛肉400里拉/kg， 面包10里拉/个计算）

在高通胀的社会里，为了保障食物供应，国家往往会提供补贴，把碳水的价格维系在普通人也能接受的水平，譬如埃及也有2~3分钱一张的大饼。

除了大饼，土耳其大街上甜食到处都是，且相当大份！

甜度是中国人无法承受之齁甜。

(土耳其传统甜点：鸡胸肉布丁)

之前新闻上就看到， 2023年土耳其的成年人肥胖率近6成，已经成了当地一大社会议题。

肉贵，面包便宜，甜食便宜，还有高企不下的肥胖率。

我想到美国的穷人往往很胖，他们容易获得便宜的糖油混合物，这些食品第一很便宜，第二提供了热量，第三还是多巴胺的来源。

看来肥胖也有着环境的因素，不能总怪自己没毅力！

（信源：CCTV 2 天下财经 2023-6-27）

一人嗝屁，全家受益的养老金制度

我在大桥边上围观🎣时，遇到一位很会跳土耳其秧歌的大哥。

他提起说父母离婚了，老母亲没收入，就领着已故姥爷的退休金。

我惊呆：还能这样操作？？

他说：姥爷是公务员，人走了但是养老金没领完，老妈就按一定比例接着领，靠领这个钱吃饭混日子问题不大， 但负担不起去每周去时髦咖啡店。

我大为惊奇，赶紧查了一下土耳其的养老金制度：

如果一个交满养老金的的男人去世了，他的养老金由老婆孩子和爹妈接着领，老婆50%，一个孩子分25%，男人的父母分25%，全部加起来不能超男人养老金的100%。

老婆如果再婚了，就不能领了 ！

儿子如果不念书的领到18岁，上大学的可以领到25岁。

女儿只要单身且没工作，不管是18岁还是58岁都可以领，而且未婚，离异和丧偶全都算单身。

女儿如果嫁人了，嫁人当天可以一次性领已故老父2年份的养老金作为嫁妆钱，然后就不能领了。

但是女儿如果离婚了，离婚当天又可以接着领已故老父亲的养老金了。当然如果不满2年就离婚了，就要等2年期满了再接着领。

（信源：土耳其社会福利政府网站）

（原文如下）

听下来感觉，这套养老金制度，很利于家庭团结啊！一个老公认真工作了，不论生死一家老小都有保障啊！

而且如果没人跟你分，譬如死了老公但没孩子，老婆就一人领75%；

桥上遇那个老哥说自己母亲就可以领取姥爷的50%，正是因为姥姥姥爷都不在了，刚好又离了婚。

这也算是给离婚提供了基础保障啊 ！

想起了58岁自驾游的阿姨苏敏，不快乐的中年妇女也可以勇敢走出陈年婚姻 。

焦虑的全民理财潮

疯狂的通货膨胀之下，土耳其的投资理财意识空前强烈。

老派土耳其：我有钱就换黄金，我不相信比特币， 那是摸不着的东西。老哥随便打开一个当地网络界面，可以清楚看到， 美元、欧元、英镑，并列的就是当天比特币的价格。

对人们来说，里拉到手就像烫手山芋。

24年3月份，土耳其上调了基准利率为50%，而最新公布的年通胀率里头，教育成本第一涨了104%，酒店餐厅咖啡馆涨了95%。（信源：土耳其统计局）

想象一下，一万块钱我存银行，一年之后变成一万五 。

与此同时， 儿子补习班的费用涨了一倍，餐厅和咖啡馆也翻了一倍💰，这一万五的存款是不是立刻不香了。

所以土耳其人难免地，流露出了一种对自家货币的嫌弃。

但央行又没钱，2024年4月，土耳其央行的外汇储备只有大约680亿美金（我国外汇储备为3.24万亿美金）。

土耳其老百姓想要外汇，该怎么办？

最简单的，就是薅外国人羊毛，在一切能收钱的地方收钱。

路边摊、饭馆、按摩店的老板都喜闻乐见收欧元，餐馆的账单同时印出美元、欧元的价格。

而在土耳其南部的海滨小镇费特希耶，付英镑也十分受欢迎，因为英国人扎堆来这里度假。

同一个国家的不同城市，流行着不同的货币，这景观真的十分离奇。

东亚病夫vs西亚病夫

在土耳其首都，有一座安纳托利亚文明博物馆，我一进去正打呵欠呢， 迎面突然来一排排神像，瞬间醒了。

头呢，头都去哪儿了呢 ？？

（左滑查看更多）

这场景怎么越看越眼熟呢 ？😭

经过一番查探，原来土耳其的近代史，与我们的近代史十分相似，用四个字总结：丧权辱国。

突厥人建立起的奥斯曼，曾经拥有一位超强的苏莱曼大帝，他把国家拽上了超高速发展，让一众欧亚非小弟服服帖贴。

想体验的，玩刺客信条就可以与苏莱曼共商大计，感受他的胸襟与格局，还可以免费在老皇宫爬上爬下！

（刺客信条 启示录）

说到奥斯曼，它曾经有多大呢 ？

它占据了东欧、西亚和北非，三大洲的领土。对奥斯曼来说， 黑海不算海，算它的内湖，就连地中海也被它的领土围了大半。

快进到19世纪，奥斯曼已是一个垂垂危矣的大帝国，贪腐横行、封闭自大。（是不是很熟悉）

1878年，它被俄罗斯摁在地上打，塞尔维亚、罗马尼亚、保加利亚、黑山四国从奥斯曼里宣布独立。

这一年，左宗棠收复了南疆， 而华北地区大旱，饿死灾民超过1000万人，史称丁戊奇荒。

1914年，一战爆发，奥斯曼土耳其是同盟国之一，中国北洋政府是协约国之一。

1919年1月，一战结束，巴黎和会召开，列强开会瓜分战果，决定由日本接管德国在山东的所有权益。

后来的事大家都学过：当年5月，就爆发了五四运动，就是因为，我们作为战胜国，不仅一点好处没捞着，连自家被占的山东省还要被送人，真是太生气了。

《觉醒年代》

但我从没想过，咱战胜国都如此憋屈。

另一头的战败国发生了啥 ？

作为战败国的奥斯曼帝国，它一次性失去了72%的领土，40多个小国家从奥斯曼宣布独立，大片的土地、港口、运输要道被列强分食得明明白白。

这个大帝国瞬间变得有多小呢 ？

首先，👇🏻上图的红块，对应下图整个区域，大家请看下图中浅黄色「留给奥斯曼」。

（摄自土耳其首都博物馆）

在1920年《色佛尔条约》签订之后，奥斯曼土耳其只剩下了黄色的一小块，其余地盘被英国、法国、意大利、希腊、亚美尼亚以及国际托管。

我终于理解了为什么有时候老外理解不了中国近代的“屈辱史”了。

因为咱最差的时候还保留着大半截身子，很多国家那是被砍得只剩一只眼睛了。

虽然中学历史课本里仔细背过了很多条约，但是土耳其在一战里签的《色佛尔条约》真的是……

见过丢人的没见过这么丢人的，简直是丧权辱国天花板：

①土地被吃干抹净还擦了嘴边油；

②废除征兵制，无法拥有自己的军队；

③税收优先用于战争赔款，用来养驻扎土耳其当地的英法军队；

④亚欧最重要的交通要道：两个海峡被国际托管；

⑤如以上执行得不如人意，随时占领伊斯坦布尔。

在今天，如果你点开土耳其电视剧，会看到这样的故事：

有一家人，老母亲有三个不省心的娃，小女儿加入地下党天天发传单，大女儿成天惦记漂亮裙子和谈恋爱，儿子只会喝酒打架。

有一天，他们战死的爹突然回来了，从英勇就义的奥斯曼将军，摇身一变成了敌国军官。一家子集体懵逼，到底哪边是国，到底何处算家？

（土剧：家国是你）

列强联军来袭，屈辱的条约签了一个又一个。

在这部土剧中，每个人都在家国尽失中寻找出路，青年军官痛定思痛，进步女青年发了传单去当护士，二人携手加入进步组织（顺便谈恋爱），一起反帝反殖民反封建 ！

朋友们，看近代题材的土剧不需了解历史背景，点开一集就无缝理解了。

近来中东地区新闻频出，每次看到城市被轰炸的新闻，导弹射出的画面，都让人揪心。正好看到专攻国际关系的UP主@小王Albert多次提到：“今天所有的中东问题往前追，都是当初列强为了拆掉奥斯曼留下来的祸根，所有人都在还债。”

我不由得多想了一步：五四青年节马上就到了，好在当年先辈的集体拼搏之下，曾经的东亚病夫没有被拆得七零八落。

《觉醒年代》巴黎和会

电影：《建国大业》

番红花城VS贵州乡村

在土耳其的旅程中， 我们造访了一座番红花城，这里被列为联合国教科文组织的世界遗产。

一路上听向导讲了很多，说是这里的老街区与房屋都受保护。到的时候是晚上，第二天一早起来看向窗外，一下愣住了，脑子里有啥东西冒了出来，一拍大腿，诶呀这里有点像我爷爷家的小村子。

什么地方像呢 ？

都是群山环绕，在山脚的的平地扎堆建起一座小城，房子密密麻麻的沿着整个山坡面建造，街道和桥梁都是交错的斜坡。

走在街上时，不时能听见清脆的水流声。尽管屋顶颜色不同，但一推开门，就是湿冷彻骨的空气扑面而来，还能闻见青草香。

这是番红花城（滑动查看）

而这是位于贵州遵义的岩底村（滑动查看）

有人问，你这大老远跑的， 是不是对外国田园风光祛魅了？？

倒不是祛魅，如果没有来到这里，那么对故乡的回忆也不过是碎片埋在灰尘里，以后清明再回老家，反倒有了全新的感受。想起地球另一边，也有一座湿冷的山间小城，蔓延在无尽的云朵与山坡里。

说人话：不是看到了土耳其有多土，也体会不出来贵州有多美啊。

（左滑查看贵州小村子岩底）

分裂的年轻人

今天的土耳其人，又在想什么， 如何看待自己所处的地方呢？

一位38岁，干旅游业的土耳其大哥：“我们越来越像特朗普时期的美国，一半人和另一半人的想法越来越远，不断两极化。2023年的大选，两派的票数非常接近，是 49.5% 比44.8%。”

我：这两群人分别是什么样子的？

“举个例子，去年2月份，一天之内发生了2场7.8级大地震，在这里。” 他起身在地图上指给我看。

“地震那几天，刮着暴风雪，被救出来也没电取暖。”

“就拿大地震来说， 一群人，譬如我相信地震源于地壳板块之间挤压。而埃苏丹却对灾民说，这是神的旨意。”

“这就是不同的两群人。”

给我整的一愣。

一方面，我当然相信地震源于地壳板块间的挤压，又突然想起来，我曾经去过汶川县，亲眼见过一所变成了冢的中学。

（汶川县漩口中学遗址）

但另一层面，没有宗教，亲人被压扁，幸存下来的人，要如何消化现实？

为什么会家破人亡，为什么发生这么惨烈的事情？

如果回答因为『缺乏有效的地震警报与对应机制』，『有关机构对房子建造质量监督不足』。

这些听着很有道理的话，在人无法承载的痛苦跟前，根本不足以作为痛苦的出口。

宗教，是一种巨大的止疼片。

想润的年轻人

这位干旅游的大哥还说：“两个土耳其人即使只差五六岁的年纪，想法和观点就已经完全不同。”

土耳其的人口结构图非常漂亮， 是人口学梁博士追求的理想形状，50岁以下的人口非常充足。

然鹅，如果作为坚实底部的年轻人都想要离开，图表形状再漂亮又有什么意义呢 ？

“我是89年的，我们知道这个国家还有许多不足，但是我们相信自己可以把这个地方变得更好。而20多岁的年轻人，或者更年轻的，他们只想离开，走的远远的。”

（24年新一届地方大选开启，选举舞台搭起）

🚩彩蛋

伊斯坦布尔还有一个特点，满地都是猫，不让路，也不怕人。

猫才是这座城市的主人，这里推荐一部片子叫做「爱猫之城」，豆瓣评分8.3，讲伊斯坦布尔的猫咪与人，比我们三言两语讲的详细，爱猫之人肯定会对这里心有戚戚。

（旅途遇猫：左滑查看）

这是我们环游世界系列的第三篇

第一篇，韩国篇：韩国房地产崩盘了？女权杀疯了？听听在那10年的人咋说（长文预警）

第二篇，伊朗篇：《亲历：被美国制裁了40年的大国, 小孩都在拼命学中文》

还希望我们去探访哪里？记得在评论区留言！