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伦敦最佳sunday roast，贴秋膘开始！

伦敦最佳sunday roast，贴秋膘开始！

美食
话说，随着气温一天天下降，十月的微风已经让人有点抖了~

那么你懂！既然天儿都凉了，就必须靠吃来取暖了！没有什么比冒着油香的大肉肉更让人有幸福感了！

首先来说一下这个名字的由来~Sunday Roast 命名由来是英格兰北部约克夏郡(Yorkshire)的地方妈妈们，为了方便在周日上教堂做完礼拜后准备午餐，出门前会将一大块肉送进烤箱，在做完礼拜后的中午和全家人一起食用，因而得名。


所以呢，看到这里大家可能明白了：这是一道有仪式感的菜，一般周一到周五不会有...但这不影响它好吃！虽然听上去没有米其林那么精致，但是给人的感觉就好像我们的家庭团聚大锅菜，一样诱人。


这道传统烤大早餐除了烤得外焦香内粉嫩的大块烤牛肉外，还有几个重要经典配菜：肉汁(Gravy)、马铃薯、青豆与约克夏布丁(Yorkshire Pudding)，满满一大盘，吃下去超满足。


随着时代发展，传统的牛肉主角，也渐渐被猪肉，鸡肉，羊肉甚至猪蹄取代，可以说当今的sunday roast，总有你喜欢的那一口。


好，二话不多说，进入我们的种草环节~

Hawksmoor Seven Dials

地址：
11 Langley St, London WC2H 9JG

在过去，要到市中心找好吃的Sunday Roast几乎不可能~因为供应链不发达，所以好肉一般送不过来。不过，在肉类专业户Hawksmoor遍地开花之后，大城市居民就可以吃到好吃平价的周日烤肉了。


为了模拟出地道炭火烤肉的口味，Hawksmoor的烤肉是先炭后烤箱来着~25英镑一大份，酱汁gravy用了洋葱和牛骨髓，非常实惠。


Orange Public House & Hotel

地址：
37 Pimlico Rd, London SW1W 8NE

这是个外面看上去普普但内部装修超级乡村club的餐厅，走进去有一种一秒开始周末的感觉，超级适合约会放松。


比起传统英式周日烤肉，这家的菜品比较多样——意式Porchetta填馅儿肉，烤鸡和烤羊腿都有，一次性满足不同食客的需求。想要吃品质优良又有点不一样的周日烤肉，来这里就对啦~


Temper

地址：多地

感觉市区之内的Sunday Roast要好吃，那还得是肉类专业户。主营烤肉的Temper自然也要发挥自身优势了~


除了优良的肉质和慢烤手艺，Temper家周日烤肉最值得称道的就是——特调gravy酱无限量供应！而且慢烤土豆是牛油烤的，超级香！


The Thomas Cubbit

地址：
44 Elizabeth St, London SW1W 9PA

又是一个有乡村感的复古豪宅feel餐厅~不吃大肉肉的话，很适合约会。


他家的周日烤肉调味和制作算比较正统的那种，除了猪牛羊鸡，有时候还会有野鸡。


Harwood Arms

地址：

这家位于伦敦西南富勒姆的餐吧，虽然说名字可能不一定很多人听过，但是他家的周日烤肉在当地居民心中绝对是南玻万~


Blacklock Soho

地址：24 Great Windmill St, Soho London W1D 7LG, UK

想要吃至尊派对sunday roast的朋友，请到这里来！满满一桌肉真的是极尽奢靡了。这里的肉源自无污染的康沃尔顶级农场，由于食材和做工都追求极致，他家的sunday roast号称伦敦第一。


这个网红性质如此强烈的sunday roast，是需要提前预定的。一来是需要准备的分量大，二来是食客太多。


The Woodspeen


地址：
Lambourn Road, Woodspeen, Newbury, RG20 8BN

这家是餐厅位于Newbury，距离伦敦市中心不算远，分量给的也很足。


最推荐的是他家的sunday lunch，25英镑牛/羊肉，23英镑脆皮猪，全套都有，我觉得胃小一点甚至可以打包。


好啦，今天的推荐就到这里，赶紧去大口吃肉贴秋膘吧！


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