咖啡九块九,也挡不住白领喝速溶
南京阿姨10元一杯的“手冲”咖啡火了,将以雀巢为代表的速溶咖啡拉回人们视野。
此前,有声音曾质疑,当瑞幸、库迪们将现制咖啡卷到9块9、8块8为常态价格时,市场是不是已经容不下速溶咖啡了?
但事实上,速溶咖啡不仅活着,而且活得相当不错。
数据显示,在中国整体咖啡市场中,速溶咖啡以51.6%的市场占比蝉联第一大品类。
速溶咖啡也在最近几年开启了精品化时代。
有的将门店使用的阿卡比卡咖啡豆应用在速溶产品上,有的在制作过程中采用成本更高的冻干技术、冷萃技术等,还有的在口味多元和包装创新上做起了文章。
映射到品牌,雀巢、麦斯威尔凭借着先行者的优势牢牢把握着市场,但三顿半、永璞和隅田川等国产新兴力量也迅速崛起。
喝速溶咖啡的人也在变化。健身减脂人士靠速溶咖啡抑制“猪瘾”,办公室白领视速溶咖啡为“续命吊瓶”。
种种迹象表明,尽管在现制咖啡品牌“卷生卷死”的今天,喝速溶咖啡也不是一件很小众的事儿。
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来源: qq
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