2024美食必比登名单出炉！新加坡11家新餐馆上榜

新加坡不愧是美食天堂！6月18日发布的必比登（Bib Gourmand）名单中，新增了11家餐馆和小贩摊，总数达到了81家。

必比登名单是《米其林指南》中每年推出的餐馆和小吃摊推荐，已美味且实惠作为标准。去年，名单中就有79家被评为“物有所值”的新加坡美食店家。

新加坡眼参考《米其林指南》，带小伙伴观看新入榜的11家必比登餐馆！

惹兰苏丹虾面：   

逾七十年历史，以汤底鲜甜的排骨虾面聞名。除了面条，也提供河粉或细粉丝作为搭配。加入辣酱和大量炸干葱的干拌面，口味香浓，别有一番滋味。

地点：芽笼1巷惹兰亚逸2号, Singapore 389141

如记小厨：

共占两个相连店面，分别主售肉脞面和鱼圆面，尤以用黄尾鰤鱼制成的鱼圆较受欢迎。手工制作的肉脞和鱼圆，入口软腍，肉味香浓。可选干拌或汤面，并有多种面条供选择。

地点：荷兰通道44号荷兰通道巴刹与熟食中心#02-28/29, Singapore, 270044

江师傅面家：

位于大巴窑工业区的食堂內，专卖叉烧云吞面。竹升面条由香港进口，肥瘦相间的叉烧烤得焦香油亮。可增选鲍鱼丝，口感绵韧，还带有一些咸鲜味。

地点：大巴窑3巷11号杰逊广场C座#01-34, Singapore, 319579

印度炭烤Delhi Lahori：

主打北印度和巴基斯坦风味料理，特设土窑炉制作炭烤美食。印度馕饼 (naan) 为店家手工制作，其外皮酥脆，内里仍带着松软口感，备受好评。烤肉串也是现点现烤，需时等候。

地点：巴弗罗路665号竹脚中心#01-266, Singapore, 210665

意大利餐馆Fico：

位于海岸公园的一座白色石建房子内，设计灵感取自意大利普利亚大区的特色建筑，主厨同样来自当地，提供地道的家乡美食。佛卡夏面包和意大利面均为手工制作，前者推荐San Marzano Tomatoes口味，用上味浓多汁的意大利番茄，搭配马苏里拉奶酪和新鲜罗勒叶，十分经典。另有海鲜或芝士拼盘等，适合呼朋引伴分享。

地点：东海岸公园路1300号, Singapore, 468964

汉记（鱼汤）：

店家以马鲛鱼熬制鱼汤，再以其煮粥或作米粉和米饭的汤头。鱼汤味道鲜甜，并加入香浓的炸酥蒜。配料则有鱼片或鱼头，前者肉质厚实富弹性。档口前常见人龙，建议避开午市时段。

地点：麦士威路大牌7号厦门街熟食中心#02-129, Singapore, 069111

槟城小吃：

售卖炒粿条、虾面汤等槟城小吃。其中亚参叻沙的汤底以新鲜黄尾鱼熬煮，鲜美中略带酸味和辣味，还有独特的薄荷清香，配上口感爽滑的米粉，相得益彰。

地点：惹兰红山大牌6号ABC红砖巴刹及熟食中心#01-112, Singapore, 150006

新记驰名鸡饭：

英文店名稍有更改，但其出品不变，招牌鸡饭依旧出色。沿用家传手法烹调，软嫩多汁的鸡肉配上富有鸡油香的米饭，佐以店家自制的姜蓉，倍添滋味。其鸡胗也值得一试。

地点：荷兰通道40座#01-39 5号, Singapore, 270040

MP Thai（Vision Exchange）：

餐厅老板和整个团队都是泰国人，为客人提供口味正宗的家乡美食。推荐烧烤鱿鱼，其香气四溢，口感软嫩且鲜味十足，加上酸辣酱汁，可说是完美配搭。冬阴功也不容错过，其咸、甜、酸、辣味道完美交织，滋味曼妙。这里的菜式份量十足，而且价格实惠，更可选择菜式辣度。如在晚饭时段聚餐，建议提前预约。

地点：温泽通道2号Vision Exchange #02-41/42, Singapore, 608526

宋鱼汤：

汤品配料可选鱼头、鱼片、鱼鳔和炸鱼，全部即点即煮。推荐鱼鳔双鱼汤，能一次品尝三重滋味，鱼片和炸鱼皆能尝到鱼肉的肉汁，鱼鳔软弹，汤底顺喉。

地点：金文泰3道448号金文泰448巴刹与熟食中心#01-38, Singapore, 120448

售卖虾面的Zhup Zhup：

餐厅由一号更名为Zhup Zhup，由原班人马经营，继续为客人带来美味的虾面和五香卤肉。虾面的汤头用上大量虾头和虾壳，经繁复程序熬煮而成，香气浓郁，鲜甜可口，并以砂锅盛载上桌。建议点选幼米粉搭配油面享用，以品尝最正宗的风味。小吃选择丰富，松脆香口的虾饼不容错过。提供网上订座，让时间安排较有预算。

地点：麦波申路458号#01-01, Singapore, 368176

必比登名单上的美食值得一试，快来感受新加坡的美食魅力吧！

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