欧洲杯没看？这几款宵夜可得抓紧收藏，香到小吃摊老板来敲门

欧洲杯正进行得如火如荼，比赛时间恰好是宵夜时间，进球瞬间，自然少不了美食相伴！退一步讲，即便是大家不关注欧洲杯，可又有谁规定一定要看球才能享受美味的宵夜呢吃宵夜，是对夜晚的尊重！学会这五款简单美味的宵夜做法，分分钟拿捏夜晚，步骤详细，有手就会，快来看看~

1. 酒鬼鸭胗

2. 香辣鸡翅尖

3. 烤鱼

4.炸小酥肉

5.酸辣柠檬虾滑

酒鬼鸭胗

鸭胗吃起来Q弹有嚼劲，根本抵挡不住它的诱惑，与香菜、香葱、辣椒、生抽、醋等同拌，不但是绝佳的下酒小菜，还可以佐粥吃馒头。

 食 材 

主料：鸭胗900克

辅料：八角3颗、香叶3片、砂仁3颗、花椒1小把、干红辣椒2个、鲜姜1大块、大葱2段、酱油适量、蚝油少许、盐适量

 做 法 

1. 鸭胗买回来重新清理一下，内部有残留的筋需要去掉，外面有白色的网油也撕掉，再里外清洗干净。

2. 将调料倒入锅中，再倒入适量的温水，将鸭胗全部倒入锅中，再倒入酱油 、蚝油、盐，混合均匀。

3. 大火煮开后转小火，无需焯水，只需将表面的浮沫去掉即可。

4. 卤好的鸭胗泡在汤中更入味，热吃凉吃均可，也可切块或者切片食用。

香辣鸡翅尖

空气炸锅版的鸡翅尖真的不要太快手简单，好吃脆香，无需多放一滴油，好吃到停不下来！

  食 材 

主料：翅尖300g

辐料：姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐半勺、黑胡椒半勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺

    做 法 

1. ️鸡翅尖洗净，用厨房纸巾擦干备用

2. 加入3片姜、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖、半勺盐、半勺黑胡椒、1勺辣椒粉，抓板均匀后，再加入2勺玉米淀粉抓匀，腌制1小时

3. 空气炸锅190度，正面10分钟，反面10分钟，就可以享用啦喜欢辣口的小伙伴，取出后撒上辣椒面和孜然粉就可以啦~

烤鱼

在家就能搞定的麻辣烤鱼，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，可以加喜欢自己的蔬菜，有肉有菜，超美味~

    食 材 

主料：草鱼1条、土豆1个、藕1小段、香菇6朵、芹菜2根、洋葱1小个、啤酒1罐

辅料：小葱段适量、姜片适量、火锅底料1包、郫县豆瓣酱1勺、花椒适量、孜然适量、干辣椒少许、盐2勺，孜然粉2茶匙、五香粉少许、料酒1勺

  做 法 

炸小酥肉

这次炸酥肉我用的是鸡胸肉，比猪里脊肉更嫩，吃起来口感更好哦，即使在减肥期间的小伙伴也能吃哦~

  食 材 

主料：鸡胸肉1块、玉米淀粉小半碗、鸡蛋2个

辅料：椒盐粉适量、辣椒粉1勺、黑胡椒粉少许、盐少许、生抽1勺、料酒1勺

   做 法 

1. 鸡胸肉洗干净切长条，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

2. 玉米淀粉和鸡蛋混合，搅拌成流动浓稠状面糊，倒入腌好的鸡肉条拌匀。

3. 锅中油烧至七成热，一条一条放入鸡胸肉条，小火炸至微黄捞出，然后再复炸一遍至金黄捞出控油。

4. 出锅后撒上椒盐粉和辣椒粉开吃。酥脆又辣滋滋的，一口一条，根本停不下来~

酸辣柠檬虾滑

海底捞同款酸辣虾滑的做法来啦，在家也能轻松复刻！虾滑Q弹爽口，低脂高蛋白，晚上来一份也毫无负担呢，快来学~

  食 材 

主料：虾滑1份

辐料：柠檬1个、香菜、小米辣、芝麻和蒜末适量、生抽3勺、蚝油1勺、白糖2勺、水半杯

    做 法 

1. ️调制一份酸辣汁：柠檬切片、加入香菜、小米辣、芝麻和蒜末，3勺生抽、1勺蚝油、2勺蚝油，倒入半杯水搅拌均匀

2. 锅中水沸后，将虾滑挤成小球下锅，煮到浮起后倒入料汁即可

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