Redian新闻
>
富到流油,香到舔手!端午即将要爆的品。

富到流油,香到舔手!端午即将要爆的品。

公众号新闻

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

来分享一款端午即将要爆的品。
广西北海的头道海鸭咸蛋。顶顶好的咸鸭蛋。肥得流油口感堪比蟹黄。

简装,也有礼盒装。无论是自己吃还是送人都是大拇指。


广西北海的海鸭蛋是出了名的好吃。这里的本地人说:红树林里放养着的海鸭鲜美无比,下的海鸭蛋更是一绝。

每次潮落,来不及回到海里的小鱼小虾、小螃蟹,就会滞留在咸淡水交界处的红树林。所以这些数不清的高蛋白活海鲜,都成了海鸭的天然大餐。


蛋黄带着芝麻油醇香,略粗粝的翻沙蛋黄与绵密兼备的沙软口感,毫不夸张地说,吃蟹黄也就这样的感觉了。

而比北海海鸭蛋更好吃的是这里的头道海鸭蛋。
阿球这次分享的就是这款。

十颗好蛋挑一颗,头道精选的标准,只留下顶级品质,每枚79g左右


哇,随手剥了一下,满手是油,入口蛋黄香酥油糯,沙沙的口感太好吃,咸香的海鲜味超上头。

油润度和咸度都很合适,香气也足。让人超有胃口。


当然这样优秀的海鸭蛋,价格自然也会比普通北海海鸭蛋贵不少。
不过能支持的,阿球也必须安排上。限时买减:满40-3元;满80-5元。
一盒仅需42元就能get。(9枚装,720g/盒)

想送礼,可以选择礼盒装!
精致的包装 + 精美手袋价格也不过百,妥妥的划算。
想先试试普通北海海鸭蛋的戳链接 购买普通北海海鸭蛋


来自北海的美味
个大流油,味如蟹黄!


不得不说,这款海鸭蛋,真的让嘴刁出名的编辑部统统服输,原因有很多,第一点就是海鸭的生长环境


海鸭放养在0污染的红树林自然保护区,水质纯净、空气优良,比圈养吃饲料的鸭蛋,钙质更多。

营养是普通鸭蛋的3倍,胆固醇却只有50%,卵磷脂含量是牛奶的50倍,是普通同量鸡蛋的6倍。

荤素搭配,是一群深谙养生之道的鸭鸭

广西北海有全国最好的红树林生态环境,红树林一般生长在无污染的地方,被誉为“海岸卫士”林中凋落的花朵、果实也成了海鸭的下午茶。

附近的海鸭农户对阿球说:鸭子每天赶海觅食要走8,9个小时、十几公里,个个都是运动健将。


鸭子养的好,鸭蛋才好健康饮食与运动结合,出来的海鸭蛋不仅味美鲜香、蛋黄晶红,营养价值也远高于普通鸭蛋。

再加上北海传统的腌烤工艺,制作出来的咸鸭蛋自然流油鲜香可口,又营养。


头道精选的标准,只留下顶级品质,每枚79g左右

10年经验的老师傅,坚持选用天然红泥古法腌制,再加上独家配料,腌制足足30天,整个过程中没有任何有害添加剂。


为了确定盐度和出油情况,腌制期间会随机敲蛋检查,不够完美的都要筛选出来,以确保海鸭蛋是最佳的状态。

待腌制完成,工人会借助机器洗蛋检查,光这第3步,就要剔除掉25%的坏鸭蛋。

筐里的都是不要的

最后一部至关重要,需要人工一枚一枚由专用光源检查。光照下的优质咸蛋黄清晰可见,蛋白剔透如玉。


经过一轮轮筛选,淘汰率高达到90%以上,能留下来的头道蛋都是优中之优的新鲜好蛋

为了这口美味,阿球还在办公室特意用手电筒照了一下:满满的蛋黄占了1/3的蛋,品质真的没得说,大家可以放心购买。


精选顶级品质
独立包装 有礼盒可选


这款海鸭蛋的创始人徐世君,从小就在北海长大,他对童年的记忆,就是从一颗可以“飙油”海鸭蛋开始的。

可能是美院出身的原因,他喜欢追求一种极致的品质,也一直想做一个好吃的生态品牌,首选想要打造最具北海特色的海鸭蛋


为了还原记忆里海鸭蛋的味道,创始人穿越了整片红树林生长的海岸线,寻找、打造真正属于红树林的海鸭蛋,并且不惜淘汰90%以上的蛋。


因为是土生土长的北海人,所以他知道好吃的海鸭蛋是什么样的,也要求自己的海鸭蛋必须颗颗都是一样的品质,优中选优。


这款海鸭蛋,鸭蛋蛋黄格外松沙流油,蛋白不会过咸,空口也可以吃。

所以啊,即便都是广西北海的咸鸭蛋,同样来自红树林,但品质依然是有分水岭。

阿球小tips:由于海鸭蛋是烤制而成,上层温度高,蛋白就偏茶色了,下层温度低,就偏白色,不是变质,总体上都是以茶色为主。


剥开瞬间,满满的油就顺着蛋壳滑了下来。鸭蛋带着红油的鲜香,由咸到香,淡而不寡,再舔上一口绵软,实在太满足了。


独立包装,开袋就能吃。没胃口的是时候,吃上一颗流油的海鸭蛋,肯定让你胃口大开。

除了最经典的配米饭、配白粥,也可以将咸蛋黄碾碎炒香,再放入玉米粒翻炒,没几分钟,一道美味的金沙玉米就做好啦。


寻味也给大家做限时活动,一盒45元,拍下立减3元(9枚装,720g/盒)

如果想送礼,可以选择礼盒装!
精致的包装 + 精美手袋价格也不过百,妥妥的划算。




 动动手指,关注我们  -


点击底部“阅读原文”,把北海头道海鸭咸蛋带回家!



微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
法拉盛最火牛肉面搬家啦!大盘鸡、黄焖羊肉好吃到舔盘!中国的农民,德国的难民壶口瀑布好调料!喷雾食用油,蒜粉,龟甲酱油,粉盐,都可直邮发货!谁还在争粽子甜咸?统统都有!端午好粽提前购,各大品牌粽子值得买赶紧码住《我的阿勒泰》涨至8.7分!今夏北疆又要爆了!但它才是当之无愧的夏日美景天花板!活活嗨死!YouTube前执行长19岁儿子吸毒吸到爆,尸检出5种毒品。忆秦娥:拼搏职场堪拔萃端午好礼!60年一遇的青龙端午,送你一只灵龙有福!今日端午:一年一端午,年年长安康中国制造业地位堪忧?全靠中国,新加坡如今已经暴富到让人高攀不起老爷爷可爱的帽子火山吐烟圈是怎么回事?它要爆炸了吗?观看会吸入二手烟吗?突发:中国游客死亡!端午假日成噩梦,最后时刻被拖拽入海!官方再次敲响警报......流传下来的千年名香到底是什么味?粽香端午丨从纪录片中感受端午停航四年!​纽约至福州客运航线复航 华人赞“现在方便多了”!端午美食节法拉盛登场超可爱端午香囊系列!香囊内含香丸或艾叶,香气怡人,还能当钥匙扣、手机链、车载挂饰从华人首富到阶下囚!华男被罚$43亿后 再遭判刑入狱4个月谁说端午节不能“快乐”?改用“端午安康”才是真的无知苏州旅游爆了,一二线楼市更要爆了!端午安康还是端午快乐?39.9元起!端午粽子礼盒,可咸可甜,颜值与美味并存~端午龙杯 | 这只杯子里居然有白花花的银子,端午送ta绝了!端午限定小美好,买一送一!非遗纳福安康挂件,驱邪辟秽、防蚊驱虫,祝你端午安康滋补专场丨有机银耳燕窝鱼胶菌菇,一次买齐!端午送礼也很合适哦~渥太华将要可以在公园里喝酒了?试点时间即将公布!缤纷味蕾,情暖端午——桃李粽子礼盒,端午节的美味佳礼吃瓜!乐坛男神巨星在纽约被抓 即将要开演唱会…咱们又香又迷人的老祖宗,流传下来的千年名香到底是什么味?隔着屏幕被香到! 中国胃真的无法抗拒盒饭...国内首家!端到端智驾系统车型2024年量产人形机器人,要爆了提醒!端午假期火车票,今日开售
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。