什么！没想到！亚裔洛杉矶人竟成最难获得足够健康食物的群体！

南加州大学的研究人员发现，洛杉矶县的亚裔居民出现营养不安全的可能性是白人居民的两倍以上。

当人们没有钱购买足够的食物时，营养不安全越来越被认为是与粮食不安全一样严重的问题。相比之下，营养不安全的人虽然可能能够负担得起他们的食品，但很难获得满足他们文化、宗教或饮食需求的健康食品。

这可能导致人们食用含有更多脂肪和空热量的加工食品，从而导致抑郁症、糖尿病等不良健康后果。

南加州大学食品系统公平研究所的负责人 Kayla de la Haye 说：“我们现在真正明白，营养不良与你所处的食品环境有很大关系，而不是人们做出的不良健康选择。”

这项研究并没有深入探究为什么亚洲人在获得健康食物方面最困难。但 Kayla 指出，即使在洛杉矶县这样一个充满多元性的地方，在一些亚洲居民居住的地区，他们喜欢的食材也不容易买到。

以唐人街举例，过去几年，很多亚洲超市关闭或离开了这个社区，迫使老年居民在购买食品的方式上需要不断适应。

当地食品公平组织的领导人对研究结果并不感到惊讶。

洛杉矶食品政策委员会（Los Angeles Food Policy Council）的执行董事 Alba Velasquez 说，她只需要了解一下提供全方位服务的超市就能看出问题所在：它们没有提供大量的亚洲农产品和食材。

Velasquez 说：“日本萝卜、苦瓜、白菜、芋头、茄子等蔬菜很难找到，不幸的是，当我们想获得健康食品时，很难得到与居民自身文化环境相关的食物。”

Velasquez 表示，这项研究强调了确保亚洲水果和蔬菜被纳入食品援助项目的必要性。食品援助项目是一些关注亚裔美国人和太平洋岛民社区的组织的工作，比如 API Forward Movement。

促进亚洲人获得更健康食品的另一种方法是推广农贸市场，并在其中提供语言帮助。这就是 Hunger Action Los Angeles 在 West Adams 举办的每周一次的市场，这个市场很受韩国老年人的欢迎。

不仅是洛杉矶的居民，现在更多的亚裔都已经更多的选择线上生鲜购物！品种全，质量好，价格优惠成为了大家选择生鲜好物的重点要求。

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消息来源：https://laist.com/news/food/food-nutrition-insecurity-usc-la-county-asian