这样吃可以降低癌症发生风险丨一周科技

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撰文 | 姚湧  小学森  庐州月

责编 | 既来知  

据估测，2020年，全球约有1810万新增癌症患者，约1000万人因癌症死亡。迄今，关于饮食与癌症风险之间关系的研究依然有限。近日，福建医科大学公共卫生学院Fengqiong Liu团队使用英国生物库（UK Biobank）数据，前瞻性地研究了坚持地中海饮食（MedDiet，一种植物性饮食，含有大量新鲜蔬菜、水果、坚果、豆类和全谷物，适量食用鱼、蛋、海鲜和乳制品）或地中海饮食+神经退行性延迟饮食（MINDDiet，减少高糖和高淀粉食物的摄入量，鼓励摄入低碳水化合物、健康脂肪和富含膳食纤维的食物）与总体癌症风险和22种特定癌症风险之间的关联。结果显示，MedDiet和MINDDiet依从性与整体癌症风险呈显著负相关。此种关联分别在包括乳腺癌、前列腺癌和肺癌在内的14种和13种特定癌症中表现更加明显。该团队还确定了10种与癌症总体风险相关的代谢物，包括Omega-3脂肪酸、酪氨酸、白蛋白和肌酐等。这些代谢物在MedDiet或MINDDiet依从与癌症风险之间的关联中起着至关重要的作用。相关论文于7月13日发表在《自然·通讯》（Nature Communications）杂志。

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https://www.nature.com/articles/s41467-024-50258-4  

我们的名字既是一个社会标签，也代表了父母、家庭对我们的希望。近日，以色列瑞赫曼大学商学院Yonat Zwebner团队发现，个体的面部外观随着时间的推移而发展，最后会成为与名字相关的大家都“默认”的模样。在该研究中，儿童和成人志愿者被要求匹配给定的儿童和成人的面孔和姓名。结果显示，成年人和儿童都能正确地将成年人的面孔与他们的名字完美匹配。然而，当进行儿童面孔和名字匹配测试时，参与者无法做出准确的选择。该团队还采用了一种机器学习框架来处理面部图像数据，发现同名成年人间的面部表情比异名成年人间的更相似。这种相似模式在儿童的面部表情中并不存在。总之，这些发现表明，我们的面部外观也会受到自身名字等社会因素的影响。相关论文于7月15日发表在《美国科学院院刊》（PNAS）。

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https://doi.org/10.1073/pnas.2405334121

ERK、STK11（又称LKB1）、AMPK、mTORC1和IGF1-胰岛素是调节生物寿命的主要信号分子和通路。近日，杜克-新加坡国立大学医学院Stuart A. Cook团队通过动物实验发现，随着小鼠年龄的增长，IL-11（促炎因子IL-6家族成员）在多种细胞和组织中上调表达，并经由ERK-AMPK-mTORC1轴调节细胞、组织和脏器层面的衰老病理进程。缺失Il11或Il11ra1基因可以防止动物代谢水平下降、多种疾病造成的死亡和老年虚弱。对75周龄的小鼠进行抗IL-11治疗25周可改善新陈代谢和肌肉功能，并减少衰老生物标志物和机体虚弱。Il11的基因缺失使雌雄小鼠的寿命平均延长了24.9%。从75周龄开始用抗IL-11治疗直至死亡，雄性和雌性小鼠的中位寿命分别延长了22.5%和25%。据悉，抗IL-11疗法目前正用于纤维化肺病早期临床试验阶段。相关论文于7月17日发表在《自然》（Nature）杂志。

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https://www.nature.com/articles/s41586-024-07701-9

据了解，2022年，全球塑料产量达到惊人的4亿吨，其中产品包装和一次性塑料制品占比最大。塑料废物最终会被填埋、焚烧或丢弃到环境中，对生态极不友好。可生物降解和可堆肥（compostable）塑料是一种有效的替代材料，聚乳酸（PLA）就是使用最广泛的生物来源多聚物，但其在家庭堆肥（home-compost）和土壤条件下的生物降解率仍然很低。近日，法国图卢兹大学A. Marty团队研发出一种嵌入了优化的酶的PLA塑料，可在室温下进行快速生物降解和堆肥。研究人员将活性超强且耐高温的PLA水解酶均匀分散在PLA基质中，在70°C下掺入到低熔点聚合物聚己内酯中，形成“酶化”聚己内酯母料。母料颗粒在160°C下整合到PLA中，制作出0.02%（w/w）酶浓度的PLA薄膜。这种PLA薄膜的机械和降解性能符合工业包装应用要求，也能长期储存，在家庭堆肥条件下可在20-24周内完全分解。相关论文于7月17日发表在《自然》（Nature）杂志。

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https://www.nature.com/articles/s41586-024-07709-1 

白色脂肪向棕色脂肪的转化可以提高能量消耗，也是治疗肥胖的潜在靶点。有研究表明，Fas（CD95）分子可以调节一些通路来降低棕色脂肪细胞上解偶联蛋白1（UCP1，促进能量消耗的分子）的表达，可能抑制了白色脂肪的“棕色化”。近日，瑞士苏黎世大学儿童医院Daniel Konrad团队在《肥胖》（Obesity）杂志发表了题为Fas (CD95) expression in adipocytes contributes to diet-induced obesity的论文。该团队发现，特异性的将脂肪细胞的Fas基因敲除后，小鼠进食20周高脂肪食物的增重效果明显比对照组低，未表现出肥胖。同时，小鼠的全身能耗量消耗水平和白色脂肪“棕色化”水平升高。在体外培养的脂肪细胞中加入Fas配体可使细胞的UCP1蛋白表达量上升。在人体，白色脂肪组织的Fas表达量与UCP1表达量呈负相关，但与个体肥胖程度呈正相关。

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https://doi.org/10.1002/oby.24092

作为老年人慢性疼痛和致残的主要原因，骨关节炎（osteoarthritis，OA）是全球人口老龄化所导致的增长最快的疾病之一。遗憾的是，人们对组织微环境变化对OA发病的影响仍然知之甚少。近日，浙江大学医学院附属邵逸夫医院Peng Xiao团队分析了OA患者关节液中的代谢产物，并确定维生素B1（VB1）的下调是OA微环境的主要代谢特征。在小鼠内侧半月板失稳诱导的OA模型中，饮食补充VB1显著缓解了OA症状。分析显示，VB1治疗明显降低了巨噬细胞中促OA因子C-C基序趋化因子配体2（CCL2）的产生。进一步的证据表明，外源性的提高CCL2水平抑制了VB1的抗OA效力。总之，该研究揭示了VB1的独特生物学功能，并为基于饮食的OA疗法提供了线索。相关论文于7月18日发表在《美国科学院院刊》（PNAS）。

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https://doi.org/10.1073/pnas.2408160121

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