省了1分钱，丢掉1000亿！海天亏大发了！

公众号新闻

2022-10-08 12:10

作者：江湖大大

来源：大江湖解局（ID：ZhiChangDJH）

“酱油茅”海天味业，这次真的是摊上了大事！

一瓶小小的酱油，搅得海天整个国庆假期都无法安宁。

柴米油盐酱醋茶，是老百姓每日生活中的必需品。别看酱油小，我们每个人的生活都离不开它。酱油虽小，但它的安全性却是大事。

有一个叫辛吉飞的美食博主，国庆节前做了一期酱油视频。

这个辛吉飞算是一个新晋网红，早年在东北开烤面筋店，结果店开黄了，就跑到抖音上来拍视频。

刚开始他都是拍一些做小吃的视频，不温不火；直到今年6月，他拍了一个炸串酱的视频，他使用了大量的原料、色素和防腐剂，这个视频出奇地引起了网友的关注。

至此，辛吉飞找到了流量密码，他开始拍摄使用原料和添加剂制作各种食物的视频。

他用糖水和香精制作了蜂蜜，用淀粉做了没有肉的火腿肠，用明胶片和混合糖浆做出了燕窝，在短短的20天内，这些视频给他带来了800多万粉丝。

辛吉飞成功打造出了揭秘食品黑幕的形象，获得了大量粉丝的支持，被网友戏称为“绝命毒师”。他几乎成了食品安全的代言人，他说什么不行，那个食品铁定会完蛋。

说回他做的那个酱油视频，在视频中，辛吉飞只用简单的几种原料，包括食盐、味精、呈味核苷酸二钠、高浓缩酱油香精、焦糖色素等，加入清水，就调制出了酱油。

在视频的最后，辛吉飞说一般厂家还会再放一些添加剂，来延长保质期。

这个视频本来也没海天什么事，但这个视频实在太火了，引起了一些博主来蹭这个热点。

一些博主惊奇地发现，海天在日本和温哥华售卖的酱油，配料表只有一些原料的名字，但在国内出售的酱油，除了原料之外，还有很多添加剂。

眼尖的网友还发现，海天酱油在国内的配料表中，赫然写着苯甲酸钠。苯甲酸钠是一种防腐剂，可以很好得杀菌抑菌，经常应用于食品当中。

但苯甲酸钠是有毒性的，如果人体过量食用苯甲酸钠，会出现肝脏的功能代谢障碍，血压会升高，心脏和肾功能出现异常，甚至会引发肌肉酸中毒、昏厥和哮喘等病症。

所以，苯甲酸钠的应用范围在不断缩小，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用做出限制。

但在我们国家标准中，苯甲酸钠是可以作为食品添加剂使用，但含量有着严格的限制，不同的食品中，最大允许量不一样，一般都是控制在0.1%-0.25%之间。

并不是所有国家都像日本一样不使用苯甲酸钠，美国就一直在使用苯甲酸钠，但美国要求食品中苯甲酸钠的最大允许量，不得超过0.1%。

相对来说，美国的标准，比我们的会更严格一点。

正是因为苯甲酸钠有一定的争议，而且海天酱油国内和海外的产品不一致，被大量网友认为是“双标”。

于是，舆论引起了轩然大波，海天酱油躺着中枪了。

海天不得不出来澄清，发了一份严正声明，口气非常强硬，意思是海天的所有产品都符合食品安全，添加剂符合国家安全要求，要追究造谣者的责任。

但网友们显然对这份声明不满意，认为海天避重就轻，没有解释为什么国内的酱油有添加剂，海外出口的就没有。

海天一直在关注着舆情发展，很快，海天又发了第二份声明，题为《中国品牌企业的责任、担当与呼吁》。大意是中国的食品不比外国的食品差，海天没有双标，国内国际内控都一样。

其实，海天说的都没错，道理网友们都懂。

每个国家的标准都不一样，作为生产厂商，肯定是要根据各个国家的标准来定制产品。所以，说不存在双标是不可能的，不仅不是双标，而且还是多标。

网友们真正担心的双标，是同一个厂商，给国外消费者的产品标准更高，而给国内消费者的标准更低，这才是网友关心的。

海天在声明中说：海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。

对于这一点，我是不敢苟同的，起码在苯甲酸钠的使用上，海天做得没有同行好。

我随便找了一个厂家酱油原料，人家采用的是山梨酸钾作为防腐剂，而没有使用苯甲酸钠。

山梨酸钾和苯甲酸钠都用作食品的防腐剂，但山梨酸钾是公认毒性最低的添加剂，在美国的食品药物管理局检验定为食品安全可用的。

既然山梨酸钾毒性更低，防腐效果也更好，是苯甲酸钠绝佳的替代品，那为什么还是有酱油厂要使用苯甲酸钠呢？

原因很简单，经济利益。

有人算了一笔账，苯甲酸钠10元一公斤，1克只要1分钱，一瓶500ml的酱油，添加苯甲酸钠的成本是0.5分钱。

如果使用山梨酸钾，成本将是苯甲酸钠的3倍，每瓶会增加1分钱的成本。

增加这点成本，实际真的不算多，就算是1亿瓶，也才增加了100万元。

海天酱油现在有3837亿的市值，每年有34亿的纯利润，却舍不得加多1分钱，使用对人体更加健康的防腐剂。

就为了省下这1分钱的成本，海天在这次事件中付出的代价，可能高达1000亿！

海天的声明说得一点都没有错，是，你使用苯甲酸钠符合《食品安全法》，也符合国家标准，甚至高于国家标准。

但你的产品真的比同行做得更好吗？你真正有为消费者的健康多考虑一点吗？

我觉得这就是网友不买账的地方。

即使海天发了两道声明，中国调味品协会也加班发了支持声明，事实很清晰，结论很明确了，但网友们依然还是在评论区说：合法不合法是你的事，吃不吃是我的事；生产不生产是你的事，买不买是我的事。

“群众的眼睛是雪亮的”，产品好不好，消费者说了算。一个厂商，如果始终站在消费者的角度来考虑，用心做好产品，消费者是能感知到的。

这些不需要厂商自吹自擂，消费者会用脚投票。

作者简介：大江湖解局（ID：ZhiChangDJH），985高校硕士毕业，500强外企职员；一个专门扒富豪发家秘史、曝行业黑幕、挖股市内幕的公众号！

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