“ 不送人，一般都是留着自己吃~
至今仍是徽州主角的——<徽派酥月>
本以为中秋节还早得很，没想到后台却不断有客户来问这款酥月什么时候能上架？大多都是去年买过、吃过觉得好吃，结果想再复购时，却早已断货了。下面这位客户就是，今年还没推出来就来问了，还让我们帮忙预留10盒。
你肯定好奇在这个月饼层出不穷的年代，这款酥月到底有什么魔力，竟能供不应求？
其实当你买过、尝过就觉得不足为怪了。在这什么机械化的年代，你可能想象不到
这月饼却还保留着Z原始的手作+柴炉烘烤
保准你尝过之后，再也停不下来
难怪就连央视新闻都多次报道。朴实的“酥月”，记忆中的味道。因为这可是市面上那些花里胡哨流水线上批量生产的月饼所不能媲美的~所以今年我们早早就为大家订购了一批，并且规格上还有三种不同的选择只是菜籽油香味浓郁当地人很喜欢，芝麻油营养又健康 ，香味一般国人都比较喜欢，而野 生山茶油则更稀~有，也更健康，大家可根据个人喜好选择
当然能做出如此美味的口感，这与它的制作工艺和精 选的食材用料是分不开的。先不说选料问题，就它的制作工艺尝试过的人都会感叹：难！
因为它需皮薄馅厚，制作时不是容易漏馅，就是会碎饼，面过干烤出后太硬，太稀却又结不了团，而火候过旺，外黑馅却不熟，过缓，香气却难出来，所以在本地至今也就两位师~傅是得到真传的非遗传承人。
他们都是以前供销社的糕饼工，已经做了40年的酥月，制作的酥月地道又美味，香酥清爽不黏牙，不仅畅销当地，附近县市顾客也会慕名而来。老师~傅还告诉我们，制作酥月其实没有什么神 秘的仪式，不过是道道工序的用心，原材料的实诚，与技艺经验的熟稔。黑馅肚，蜡黄皮,上刀山，下火海——便是它的制作秘籍
炉灶上方用铁链吊着一口平底大锅，等锅热后，往锅里抹点油，把做好的酥月饼放入锅中，微火烘焙。烘焙酥月是个细活，炭火不能太大，又不能过小，而这火候詹师~傅自己也说不出个所以然，只是自己懂得什么时候应该收，什么时候放，什么时候应加火，没个几十年经验，还真难以掌握。看着这一系列流程下来，才知道这非遗传承人的证书可不是谁都能拿的。也难怪老师~傅都60多了，至今也没有新一代传承人能接替。不过经过老师~傅烤出来的酥月，外酥内香，皮脆里嫩。特别还在烤，快熟却还没出炉时，真的香飘四溢，让人直流口水。买过、吃过的朋友们都这么说“口感嘎嘎好，吃完了继续回购。特别好吃，孩子喜欢，家里的老人也很爱吃，酥得很。送礼也很棒哦，既讨巧又拿得出手，很有古风的感觉，领 导很满意，口感好，日期也新鲜，下次再多买点”。只可惜因工序复杂加上人工少，每人每天只能做百来斤酥月。所以往年一度是供不应求。而今年为了让大家都尝一尝这款经过古人挑剔的味蕾审核，还能流传至今的民间美味。我们早早就预定了，但因纯手工制作工序还特繁杂只预定到了1500盒，所以想尝尝新的就赶~紧下单了。错过可就再也抢不到了，并且因微~信首 发价格还更优~惠
而且不像普通月饼，量少不说，个头还小。而这由淳朴老手艺人打造的地道美味，在分量上更不会含糊，它光月饼就足足两斤重（不包括包装），每提酥月共两包，每包一斤4个，共两斤8个，分量是普通月饼的3倍，可以说非常足。老祖~宗留下千年的特色美食，健康方面自然不用多说。但为了让大家放心我们还特意拿去做了专.业的食品质检。完.全符合国.家标准。不仅如此，今年为满足企业所需，我们还特意增加了定制项目。定制可联~系客服，发货时间需缓5天。中秋过了几十个，也尝遍了各种花样的月饼，要说有特色和意义，还真属这颗非遗传承匠人的酥月。在徽州古镇，美丽乡村婺源，酥月还有一个很诗意的名字——月亮的饼。
隔着牛~皮纸都能闻到
咬一口更是酥掉渣。
软糯流沙，满口爆香
而且是越嚼越香，
难怪吃过的人都说：
这月饼吃一口就会上瘾
越吃越停不下来！
徽州的主角「徽派酥月」
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非遗传承手作，老师傅柴炉烘烤
全手工制作
外酥内香，皮脆里嫩
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