全美首家墨西哥酒吧落户旧金山

全美首家墨西哥酒吧落户旧金山

2022-10-12 02:10

点击底部 阅读原文，可直达“天河大赌场”官网

↑↑点击获取超值折扣↑↑

据ABC7新闻报道：洛斯玛雅酒吧（Cantina Los Mayas）是美国第一家拥有独家墨西哥葡萄酒的酒吧。

任何人关于墨西哥食物，大多数人都会想到玉米饼、墨西哥卷饼、龙舌兰酒和啤酒。但旧金山的这家餐厅正试图改变人们对墨西哥食物和饮料的看法。

洛斯玛雅酒吧说，这是美国第一家独家供应墨西哥葡萄酒的酒吧。

考虑到许多人甚至不知道墨西哥有酿酒厂，这是一个了不起的壮举。

克劳福德(Crawford)说:“我不知道有墨西哥葡萄酒，我们喝了很多纳帕的葡萄酒，但能够体验墨西哥葡萄酒也很棒。”

洛斯玛雅小酒馆是老板卡里略（Juventino Carrillo）的梦想。

他在旧金山拥有几家墨西哥快餐店。最近的一次是列治文的店，它供应墨西哥地区食物。

卡里略开始向顾客介绍墨西哥葡萄酒。但是，卡里略知道他的顾客不会花50美元买一瓶带快餐的葡萄酒。

因此，他与他的兄弟和其他同事合作，在离快餐店几个街区的地方开设了洛斯玛雅酒吧。

当他想到菜单时，他看着他小时候吃的食物来寻找灵感。

卡里略说：“我在尤卡坦（Yucatan）山区长大，过去经常打猎，吃鸭子很受欢迎。”

餐厅的招牌菜之一包括烧鸭，这是一种由烤南瓜籽和辣椒制成的酱汁。

菜单还包括用烟熏胡椒酱调味的羊腿，以及芒果和哈瓦那辣椒奶油酱焗鱼。

卡里略说：“墨西哥食物的关键是酱汁，所以把它和葡萄酒搭配真是太棒了。你可以将它与法国酱汁或意大利番茄酱进行比较。但在这里，我们使用由香料制成的酱汁。”

酒单上有60多种葡萄酒。他们大多数来自恩塞纳达（Ensenada）附近地区，距离墨西哥与圣地亚哥边境以南约90分钟车程。

酒吧共同所有者安德森（Morgan Anderson）解释，土壤和天气有很多不同。因此，葡萄的反应不同，有时你会得到一个不同的味道。”

酒吧还增加其产品范围，包括来自瓜纳华托州、圣路易斯波托西州和克雷塔罗州的葡萄酒。

它还出售非洲大陆最古老酿酒厂出产的葡萄酒。

那么，为什么墨西哥葡萄酒在美国并不出名，答案归结为供应。

许多酿酒厂相对较小，只生产50到100箱特定葡萄酒。所以它们不会出口。

安德森说，有些人对它有刻板印象和期望，我认为它们有令人惊叹的美味，人们只需要接受它并尝试它，而不是提前判断它。

FOLLOW US

关注我们

格律传媒

Rhythm Media

做有格调的传播

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq