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吃货有福了!加拿大龙虾和雪蟹价格暴跌!每磅便宜到$5.5?

吃货有福了!加拿大龙虾和雪蟹价格暴跌!每磅便宜到$5.5?

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温哥华港湾
(微信ID:bcbaynews)

“穷得只能吃龙虾了……”这可能还真不是一句笑话了——本地媒体报道,加拿大两种最贵的海鲜产品今年降价了,因为消费者在不断飙高的通胀影响下减少了消费。

最新统计数据显示,2022年雪蟹的价格暴跌65%,龙虾价格下降了约35%,渔民们拿到的每磅收入只有5.5加元。

其实细细说来,疫情加通胀这两年多来,加拿大的龙虾价格一直是一路走高,从最初的$7.99一路飙到$13.99,品质好一些,大一些的,甚至能卖到市场价$22.00一磅,老百姓直呼吃不起!

但目前这种情况似乎陡转直下,龙虾的岸边价格(渔民直接卖出的价格)开始迅速下跌。

美国资深分析师、市场咨询公司Seafood Datasearch总裁 John Sackton本周在哈利法克斯提交的贸易数据显示,市场对贝类等海鲜的需求已经下降,“这就像芬迪湾(Bay of Fundy)的潮水,退潮时我们发现,龙虾和螃蟹是超市里所有商品中表现最差的。”

加拿大新斯科舍省活龙虾出口商Tangier龙虾公司的董事总经理斯图尔特·雷蒙(Stewart Lamont)也表示,消费者的购买习惯发生了改变。

目前各国基本都结束了疫情旅行限制,不缺钱的消费者可以随时旅行消费,说走就走,不再依赖进口龙虾;而把吃龙虾当做偶尔消遣的普通消费者,现在则陷入了纠结汽油和蔬菜、肉类及普通日用品涨价的困境中,哪还有余力消费龙虾这样的“奢侈品”。

疫情前,龙虾的岸边价格(非市场价,渔民们直接卖出的价格)大约为每磅$6至$8元;2020年上半年疫情刚刚爆发封禁时,价格跌到大概$3.50至$4.50元。但很快随着出口国际大订单的增加,价格迅速反弹,一度达到每磅$18元的历史最高价。

2021年甚至创下了32亿的出口销售额。

但现在,似乎一切又都变了,龙虾的岸边价格再次下跌到了每磅$5.50左右,咱老百姓好像又吃得起了啊!

Sackton说:“原因是消费者正在远离高价格,他们开始受到其他问题的打击,如高油价、通货膨胀和对缺乏经济支持的担忧。”为此,人们放弃了雪蟹、龙虾和冷冻海鲜,这是推动市场价格变化的真正原因。

但值得关注的是,其他海产品似乎并没有受到这么大的影响,包括人工养殖的大西洋鲑鱼、牡蛎、贻贝、冷水虾、大比目鱼和冻鱼,价格都还挺正常的。

Sackton表示,这些产品没有出现龙虾和雪蟹的市场崩溃,新斯科舍省的扇贝生产商今年的业绩非常好,对欧洲和美国的销售更高,牡蛎市场也相当好。

究其原因,此前有媒体报道显示,龙虾雪蟹这些高端海产品降价是因为需求变少了,最主要的下滑部分是针对中国的出口。据悉,运往中国的出口量占新斯科舍省一年活龙虾出口量的40%至60%,这可能和中国国内针对机场、港口对海鲜的新冠检测政策有关。

但当时的报道也显示,加拿大本地疫情导致缺乏装卸货物的物流人员,出口公司想把龙虾尽快运出加拿大也是个难题。

加拿大龙虾协会的Geoff Irvine说,除价格因素外,龙虾和雪蟹的加工环节也让市场受到了很大的影响,但他认为这不会是常态,市场多样化、优质产品供应和生态认证将帮助他们度过低迷,还是会回归正常的。

无论如何,龙虾雪蟹价格的低迷令许多渔民苦恼。而要想解决龙虾消费的低迷,最好的方式就是促进本地消费。尽管目前我们去餐厅、超市时,不能直接看到每磅$5元的渔民岸边价格,但零售商和餐饮业为了增加收益、势必也会做出一些降价打折的优惠。

这样来说,我们吃货还是有福了!

此外,海产品公司业内人士表示,龙虾渔场在今秋晚些时候重新开放时,行业会密切关注价格,目前预测价格将稳定在新冠疫情前的水平,然后再次上涨,价格暴跌的严重程度和持续时间将决定价格复苏需要多长时间。


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