吃货有福了！加拿大龙虾和雪蟹价格暴跌！每磅便宜到$5.5？
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“穷得只能吃龙虾了……”这可能还真不是一句笑话了——本地媒体报道，加拿大两种最贵的海鲜产品今年降价了，因为消费者在不断飙高的通胀影响下减少了消费。
最新统计数据显示，2022年雪蟹的价格暴跌65%，龙虾价格下降了约35%，渔民们拿到的每磅收入只有5.5加元。
其实细细说来，疫情加通胀这两年多来，加拿大的龙虾价格一直是一路走高，从最初的$7.99一路飙到$13.99，品质好一些，大一些的，甚至能卖到市场价$22.00一磅，老百姓直呼吃不起！
但目前这种情况似乎陡转直下，龙虾的岸边价格（渔民直接卖出的价格）开始迅速下跌。
美国资深分析师、市场咨询公司Seafood Datasearch总裁 John Sackton本周在哈利法克斯提交的贸易数据显示，市场对贝类等海鲜的需求已经下降，“这就像芬迪湾（Bay of Fundy）的潮水，退潮时我们发现，龙虾和螃蟹是超市里所有商品中表现最差的。”
加拿大新斯科舍省活龙虾出口商Tangier龙虾公司的董事总经理斯图尔特·雷蒙(Stewart Lamont)也表示，消费者的购买习惯发生了改变。
目前各国基本都结束了疫情旅行限制，不缺钱的消费者可以随时旅行消费，说走就走，不再依赖进口龙虾；而把吃龙虾当做偶尔消遣的普通消费者，现在则陷入了纠结汽油和蔬菜、肉类及普通日用品涨价的困境中，哪还有余力消费龙虾这样的“奢侈品”。
疫情前，龙虾的岸边价格（非市场价，渔民们直接卖出的价格）大约为每磅$6至$8元；2020年上半年疫情刚刚爆发封禁时，价格跌到大概$3.50至$4.50元。但很快随着出口国际大订单的增加，价格迅速反弹，一度达到每磅$18元的历史最高价。
2021年甚至创下了32亿的出口销售额。
但现在，似乎一切又都变了，龙虾的岸边价格再次下跌到了每磅$5.50左右，咱老百姓好像又吃得起了啊！
Sackton说：“原因是消费者正在远离高价格，他们开始受到其他问题的打击，如高油价、通货膨胀和对缺乏经济支持的担忧。”为此，人们放弃了雪蟹、龙虾和冷冻海鲜，这是推动市场价格变化的真正原因。
但值得关注的是，其他海产品似乎并没有受到这么大的影响，包括人工养殖的大西洋鲑鱼、牡蛎、贻贝、冷水虾、大比目鱼和冻鱼，价格都还挺正常的。
Sackton表示，这些产品没有出现龙虾和雪蟹的市场崩溃，新斯科舍省的扇贝生产商今年的业绩非常好，对欧洲和美国的销售更高，牡蛎市场也相当好。
究其原因，此前有媒体报道显示，龙虾雪蟹这些高端海产品降价是因为需求变少了，最主要的下滑部分是针对中国的出口。据悉，运往中国的出口量占新斯科舍省一年活龙虾出口量的40%至60%，这可能和中国国内针对机场、港口对海鲜的新冠检测政策有关。
但当时的报道也显示，加拿大本地疫情导致缺乏装卸货物的物流人员，出口公司想把龙虾尽快运出加拿大也是个难题。
加拿大龙虾协会的Geoff Irvine说，除价格因素外，龙虾和雪蟹的加工环节也让市场受到了很大的影响，但他认为这不会是常态，市场多样化、优质产品供应和生态认证将帮助他们度过低迷，还是会回归正常的。
无论如何，龙虾雪蟹价格的低迷令许多渔民苦恼。而要想解决龙虾消费的低迷，最好的方式就是促进本地消费。尽管目前我们去餐厅、超市时，不能直接看到每磅$5元的渔民岸边价格，但零售商和餐饮业为了增加收益、势必也会做出一些降价打折的优惠。
这样来说，我们吃货还是有福了！
此外，海产品公司业内人士表示，龙虾渔场在今秋晚些时候重新开放时，行业会密切关注价格，目前预测价格将稳定在新冠疫情前的水平，然后再次上涨，但价格暴跌的严重程度和持续时间将决定价格复苏需要多长时间。
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