求助！老妈吃发霉的食物

不是坑，真心问。 老妈把发霉的食物煮了一下再吃，我说这个不能再吃了！她说高温消毒，没关系的。我说这个对身体不好，她说你们吃霉的cheese 不一样发霉了吗？不是好好的？ 我不知道该怎么办了……我给她买新鲜的菜，带她买新鲜的菜，给她钱随便买，做给她吃新鲜的，我老公也买给她外卖，都不吃，还说我不是个人畜生都不如，因为我阻止她吃发霉的变质的食物。 她没有老年痴呆，已经查了。她没哭硬吃，我能怎么办啊？做不到啥都不管让她生病啊

DHEA 发表于 2024-08-30 12:26
不是坑，真心问。 老妈把发霉的食物煮了一下再吃，我说这个不能再吃了！她说高温消毒，没关系的。我说这个对身体不好，她说你们吃霉的cheese 不一样发霉了吗？不是好好的？ 我不知道该怎么办了……我给她买新鲜的菜，带她买新鲜的菜，给她钱随便买，做给她吃新鲜的，我老公也买给她外卖，都不吃，还说我不是个人畜生都不如，因为我阻止她吃发霉的变质的食物。 她没有老年痴呆，已经查了。她没哭硬吃，我能怎么办啊？做不到啥都不管让她生病啊

可能高温杀灭霉菌后，确实对身体没啥影响。。。

DHEA 发表于 2024-08-30 12:26
不是坑，真心问。 老妈把发霉的食物煮了一下再吃，我说这个不能再吃了！她说高温消毒，没关系的。我说这个对身体不好，她说你们吃霉的cheese 不一样发霉了吗？不是好好的？ 我不知道该怎么办了……我给她买新鲜的菜，带她买新鲜的菜，给她钱随便买，做给她吃新鲜的，我老公也买给她外卖，都不吃，还说我不是个人畜生都不如，因为我阻止她吃发霉的变质的食物。 她没有老年痴呆，已经查了。她没哭硬吃，我能怎么办啊？做不到啥都不管让她生病啊

真的最怕这种又省又固执的老人，我觉得无解，你唯一能做的就是每天都看看有哪些食物不新鲜了，赶紧在她发现前丢掉

中书君 发表于 2024-08-30 12:27
可能高温杀灭霉菌后，确实对身体没啥影响。。。

真菌霉菌类很耐高温。。。

DHEA 发表于 2024-08-30 12:26
不是坑，真心问。 老妈把发霉的食物煮了一下再吃，我说这个不能再吃了！她说高温消毒，没关系的。我说这个对身体不好，她说你们吃霉的cheese 不一样发霉了吗？不是好好的？ 我不知道该怎么办了……我给她买新鲜的菜，带她买新鲜的菜，给她钱随便买，做给她吃新鲜的，我老公也买给她外卖，都不吃，还说我不是个人畜生都不如，因为我阻止她吃发霉的变质的食物。 她没有老年痴呆，已经查了。她没哭硬吃，我能怎么办啊？做不到啥都不管让她生病啊

绝大部分发霉的食物很好吃啊,啤酒,酸奶,豆豉,奶酪,酱油,臭豆腐...

都骂你是畜生了，你还如此执着

回复 3楼 zhubbxy 的帖子
我试过，她立马绝食，滴水不进

craigslist 发表于 2024-08-30 12:32
都骂你是畜生了，你还如此执着

我做不到不管

DHEA 发表于 2024-08-30 12:34
回复 3楼 zhubbxy 的帖子
我试过，她立马绝食，滴水不进

那就请不要介入他人因果了，即使这人是家人

霉菌是强致癌物，跟发酵的那种不是一回事

中书君 发表于 2024-08-30 12:27
可能高温杀灭霉菌后，确实对身体没啥影响。。。

沸腾的水100摄氏度无法消灭黄曲霉的毒素
需要300摄氏度的高温才能破环这种毒素

我和她说过会致癌，她说我嘴太毒，触她霉头，该死，我耐心的说过很多遍了，还给她看网上的文章，哎

都说你是畜生了这种素质的人也是劝不了的
就等她哪天食物中毒了等医生教育吧

楼主跟你妈妈讲一下，霉菌有很多种，奶酪，豆腐乳这类发酵食品，里面的霉菌是人民群众经过多少年的筛选，找出来的少数无害霉菌类，不产生有害物质。所以大家吃这么多年也没事。
但是普通的食物变质发霉，里面可能有的霉菌种类就多了，很多是有害的。比如最常见的会产生黄曲霉素，这东西要280摄氏度以上才会失活，普通做饭100度根本不能干掉它，即使是爆炒高温的油锅，顶多也就230度。另外还可能有的毒素包括展青霉素，赭曲霉毒素啥的啥的，不是说加热一下就都能失去毒性的。
所以吃发霉的食物，就是自己特意吃毒药，等着以后花大钱治病，还不一定治得好。

noideaforname 发表于 2024-08-30 12:42
都说你是畜生了这种素质的人也是劝不了的
就等她哪天食物中毒了等医生教育吧

等她食物中毒，还不是楼主要忙前忙后。这种老人就是自私+无知。

跑个题，霉的cheese谁吃过？能吃/好吃吗？

那就让她吃呗，没逼你或者偷偷给你吃就行了

跟你妈顶嘴，你是畜生你妈是啥？该扔还得扔，扔得远远地，让她掏垃圾也掏不到😂

一般我妈骂我是个畜生的时候，我就不理她了。让她高兴干什么干什么吧。
管我屁事，我是畜生。

辞职回家照顾妈咪了

KattieW 发表于 2024-08-30 12:48
那就让她吃呗，没逼你或者偷偷给你吃就行了

但是如果老人得了癌症，那一摊事情楼主也还是要揽下来啊
这事楼主的的确确有其发言权和决定权，而且是这么常识的一件事

回复 1楼 DHEA 的帖子
老人啊，劝劝后顺着她就行了，她也不会天天吃。老人心情愉快高兴最重要，生老病死都是自然规律，有事帮忙，没事时不要管着让人不高兴。

霉菌高温杀不掉。老人太固执了，还是那句话，以后出了什么事楼主不用负责就随她。

DHEA 发表于 2024-08-30 12:26
不是坑，真心问。 老妈把发霉的食物煮了一下再吃，我说这个不能再吃了！她说高温消毒，没关系的。我说这个对身体不好，她说你们吃霉的cheese 不一样发霉了吗？不是好好的？ 我不知道该怎么办了……我给她买新鲜的菜，带她买新鲜的菜，给她钱随便买，做给她吃新鲜的，我老公也买给她外卖，都不吃，还说我不是个人畜生都不如，因为我阻止她吃发霉的变质的食物。 她没有老年痴呆，已经查了。她没哭硬吃，我能怎么办啊？做不到啥都不管让她生病啊

到这个地步了，做不到就是你的错！！

家里别留剩菜，每天检查是不是有要坏的东西，看着要坏马上扔，问起来就说你俩晚上饿给吃了。 要是相信“专家”的话，找些专家说的给她看。

中书君 发表于 2024-08-30 12:27
可能高温杀灭霉菌后，确实对身体没啥影响。。。

想起上次有家 老太婆 洗脚水每次煮开了后 重复用的。

DHEA 发表于 2024-08-30 12:38
我和她说过会致癌，她说我嘴太毒，触她霉头，该死，我耐心的说过很多遍了，还给她看网上的文章，哎

越厨行天下，霉臭当为先. 你妈妈明显经常吃发霉的食物,吃了半辈子,甚至她也见到上辈子的吃了一辈子都没事.而你却不尊重你母亲的经验和认知,拿自己肤浅的迷信强迫她,一点儿尊重心,包容心和爱心都没有,你妈妈当然生气和失望了.

说到发霉食物我也是挺费解的，小时候家里还没有冰箱，夏天食物就那样放在桌上一整天，按说早就发霉了，我妈也是蒸了就再吃。现在我妈妈80岁了身体还好好的。那个年代家家户户都是那样。我不是说发霉的东西可以吃，就是觉得搞不懂。

这是价值观和自我意识的问题，不是食物的问题。 这可能是她认为自己唯一能控制的事情之一， ”节约粮食“ 是她的认知中 很重要的她的性格特征 what defines her as her
无解。你就当这是她必须走的路吧。

丫梨儿 发表于 2024-08-30 12:57
说到发霉食物我也是挺费解的，小时候家里还没有冰箱，夏天食物就那样放在桌上一整天，按说早就发霉了，我妈也是蒸了就再吃。现在我妈妈80岁了身体还好好的。那个年代家家户户都是那样。我不是说发霉的东西可以吃，就是觉得搞不懂。

这不是发霉，是 细菌超标。你妈一人的例子说明不了什么，但是冰箱的普及降低了胃癌发病率是有数据的

herbs 发表于 2024-08-30 12:57
越厨行天下，霉臭当为先. 你妈妈明显经常吃发霉的食物,吃了半辈子,甚至她也见到上辈子的吃了一辈子都没事.而你却不尊重你母亲的经验和认知,拿自己肤浅的迷信强迫她,一点儿尊重心,包容心和爱心都没有,你妈妈当然生气和失望了.

大妈是不是没有上过学？这话说的，真无知啊……

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2900804
看到骂楼主畜生觉得有点印象，果然是这个楼主，有受虐倾向

DHEA 发表于 2024-08-30 12:38
我和她说过会致癌，她说我嘴太毒，触她霉头，该死，我耐心的说过很多遍了，还给她看网上的文章，哎

你可以把剩菜剩饭都扔掉，放到发霉也是够可以的

只有提前把过期的发霉的东西倒掉，否则无解

zhubbxy 发表于 2024-08-30 12:30
真菌霉菌类很耐高温。。。

真菌不耐高温，记得大学老师说真菌生长习性是“酸甜温湿慢”, 100摄氏度烧开了真菌肯定死了。但是孢子耐高温，需要高温加高压来杀死。
有些蛋白高温变性后还是有毒性，这种情况下即便烧熟了还是对身体有害

回复 1楼 DHEA 的帖子
你妈很早就又当妈又当爹 辛辛苦苦把你养大 你出国后 把你妈接过来带你带孩子 然后你自己掏了一部分钱（全部？） 给你妈在附近买了房 （还是你妈把国内房子卖了 自己买的？） 让你妈一个住 平时你去看她 你妈不是一辈子都很孤独吗 在美国一个华人老人独居 看不懂电视 没有其他华人朋友 那不是非常非常的孤独 无聊了 这样会憋出病的 为什么不送你妈 回中国去啊？

丫梨儿 发表于 2024-08-30 12:57
说到发霉食物我也是挺费解的，小时候家里还没有冰箱，夏天食物就那样放在桌上一整天，按说早就发霉了，我妈也是蒸了就再吃。现在我妈妈80岁了身体还好好的。那个年代家家户户都是那样。我不是说发霉的东西可以吃，就是觉得搞不懂。

因为绝大多数情况下确实没事，就像绝大部分抽烟的人不会得肺癌一样

只好给妈咪雇厨师了

DHEA 发表于 2024-08-30 12:26
不是坑，真心问。 老妈把发霉的食物煮了一下再吃，我说这个不能再吃了！她说高温消毒，没关系的。我说这个对身体不好，她说你们吃霉的cheese 不一样发霉了吗？不是好好的？ 我不知道该怎么办了……我给她买新鲜的菜，带她买新鲜的菜，给她钱随便买，做给她吃新鲜的，我老公也买给她外卖，都不吃，还说我不是个人畜生都不如，因为我阻止她吃发霉的变质的食物。 她没有老年痴呆，已经查了。她没哭硬吃，我能怎么办啊？做不到啥都不管让她生病啊

到底是什么东西发霉了？

我妈很注意食物的新鲜度，我从国内带来的食物没及时吃，她就提醒我注意黄霉菌啥的扔掉不吃了。

家里有个同款妈 社区华人诊所的医生烂到无与伦比也不换 还说人家诊所大。我都被气到不想理她。结果当晚就摔倒了。我果断地丢了过去给我姐。她不喜欢去姐那里因为不够城市化也没有公交。她现在知道了不听劝告的话 自己想干嘛就干嘛可以 但是我不负责任。现在好多了。对老人家该强硬就强硬起来。我爸之前也是固执不过没有这么夸张 也是被我的强硬给治好了 之后差不多每项检查都正常了。

回复 36楼 morgan888 的帖子
房子是我和老公买给我妈住的 她月子里带娃三个月后就送DC了 她确实帮了我三个月 我也想她回国但是她不想回国 她国内没有亲人了 在这里也好我无所谓 我每天都去看她 她也会开车到处都可以去 我带她去教堂认识人 相处后她觉得别人都嫉妒她 交不到啥朋友 哎 她平时jiu shi追追剧的

回复 39楼 zhangxx818 的帖子
是土豆肉丝 她不舍得开冰箱 很容易坏啊 这水电煤卫都不需要她担心 为啥没苦硬吃啊

herbs 发表于 2024-08-30 12:30
绝大部分发霉的食物很好吃啊,啤酒,酸奶,豆豉,奶酪,酱油,臭豆腐...

你不是认真的吧

但是如果老人得了癌症，那一摊事情楼主也还是要揽下来啊
这事楼主的的确确有其发言权和决定权，而且是这么常识的一件事
mtwash 发表于 2024-08-30 12:51

没有老年痴呆，劝了还一意孤行，那么将来得了癌症就是自己现在的明确的选择。
为什么楼主到时候还需要揽下来？

以后勤查冰箱，有看到快坏的食物尽早扔。这样的情形就不会再出现了。 老人的观念很难改变，也没有必要去说那么多

回复 39楼 zhangxx818 的帖子
是土豆肉丝 她不舍得开冰箱 很容易坏啊 这水电煤卫都不需要她担心 为啥没苦硬吃啊
DHEA 发表于 2024-08-30 14:07

没见过“没苦硬吃”的。
不过我猜她是通过强制把自己放在受害者的位置以期要让你们自己代入施暴者的角色，给你们无中生有地营造愧疚感。你们平时就是老好人吧，嗯下一步她想干嘛都容易了。

中书君 发表于 2024-08-30 12:27
可能高温杀灭霉菌后，确实对身体没啥影响。。。

亲身经历，告诉你开水的温度杀不死霉菌。因为有一次家里人要做化验，我好不容易找了个瓶子装化验品，里边有一点霉斑，我怕化验不准，特意用开水反复烫过，然后送去医院化验，结果医生说化验出了霉菌。

亲戚里有常年吃发霉剩饭的一位，最后70多肠癌走的

霉和霉不一样，有的能吃有的不能吃。而且很多霉的问题是会产生毒素，去除不掉，并不是霉本身死的活的问题。 可是食物为什么会放到发霉呢？是不是你们买太多了啊？下次少买点，从源头上解决问题。

你随她吧 我妈糖前 说自己要死了 但是吃起冰激凌 爆米花 稀饭 巧克力 饮料就跟没糖前一样

中书君 发表于 2024-08-30 12:27
可能高温杀灭霉菌后，确实对身体没啥影响。。。

我还真的好奇是不是这样。不知有没有医生来说一说。。。

mjtalk 发表于 2024-08-30 12:35
霉菌是强致癌物，跟发酵的那种不是一回事

致癌的霉菌主要是黄曲霉 其他的主要是对呼吸系统不好 和过敏

虽然灭菌了，但霉菌自身的基因也吃进去了啊。国内人民吃喝转基因大豆都吓死了，怎敢吃霉菌的基因？😂

回复 1楼 DHEA 的帖子
霉菌就如蘑菇，有可食用的，有有毒的。酱油，腐乳，米酒是可食用霉菌产生的。但是一般食物发霉，大都是有害霉菌生长。一般加热可以破坏霉菌活性，但是无法清除霉菌的毒素，那个是可以致癌的！最常见的，就是引发肝癌。一旦发生，省下的那三瓜两枣，都不够倒贴的零头

herbs 发表于 2024-08-30 12:30
绝大部分发霉的食物很好吃啊,啤酒,酸奶,豆豉,奶酪,酱油,臭豆腐...

益生菌和杂菌的区别

我感觉她就是作天作地给你看的，通过自虐来控制你；回头真吃出食物中毒送医院反正有你兜底，看你着急她更开心。
你让她搬出去，放话说你不管她了，畜生需要管人吗？你放心，一旦她发现拿捏不住你了，她会比谁都惜命。

virtue 发表于 2024-08-30 15:57
虽然灭菌了，但霉菌自身的基因也吃进去了啊。国内人民吃喝转基因大豆都吓死了，怎敢吃霉菌的基因？😂

“国内人民吃喝转基因大豆都吓死了” 不怕吃猪肉 变傻子？

我觉得这都不是霉菌的问题，是脑子的问题，确定除了老年痴呆没有其他精神类疾病？

我感觉她就是作天作地给你看的，通过自虐来控制你；回头真吃出食物中毒送医院反正有你兜底，看你着急她更开心。
你让她搬出去，放话说你不管她了，畜生需要管人吗？你放心，一旦她发现拿捏不住你了，她会比谁都惜命。
coalpilerd 发表于 2024-08-30 16:55

+1
就挺类似那些动不动就嚷嚷着不想活了要自杀或者总是念叨自己活不长的，其实就是以弱势姿态来求关注吧。确实其实它们最惜命，就挺无聊的。

祝福楼主全家。勿忘出事再报

好奇你家为什么会有发霉的食物？我家很少有。你不要做太多或者买太多。

家有老人也是饭搜了也不会扔，蛋糕都长霉了蒸蒸都吃了，还不是什么不懂的，退休前还是三甲医院的药房主任。 对了，活到了100岁，意外摔跤了以后髋关节骨折，卧床几个月后走了，和饮食癌症没什么关系。

LZ放松点，子女和父母之间也是讲缘分的，你妈妈自己的人生路只能她自己走，你能在这世上多陪她一天还是少陪她一年，一切都不是你能控制的，天注定。
不过也应该跟你妈妈讲清楚，都是成年人了，现在自己想怎么开心就怎么来，以后也要对自己的行为负责，生了病别怨天尤人抱怨你这个女儿不关心她

回复 1楼 DHEA 的帖子
霉菌致癌，但对老年人也无所谓了。人各有志，你太纠结这个也是没苦硬吃。

要不楼主想办法让她自己’不小心‘看到科普文章，或者找个朋友"无意"中让她知道高温除不掉毒素 有时候老人就是不喜欢听自己孩子的科普，但是别人的话可当真了

问题在你。你食物买太多了。吃不完你又不扔。你买的越多，你妈越得吃霉菜烂菜。
你妈骂你畜生，就是说你浪费食物，买那么多作孽。她已经很气愤了。你居然变本加厉越买越多。

我前几天还在xhs上面看到一篇各种省钱白省的例子，基本就是吃烂菜省十块，进医院好几万那种。转发给妈妈吧。

不是坑，那就是她脑子有病。

shanggj 发表于 2024-08-30 12:56
想起上次有家 老太婆 洗脚水每次煮开了后 重复用的。

洗脚水反复烧开用，是这楼主的妈。

丫梨儿 发表于 2024-08-30 12:57
说到发霉食物我也是挺费解的，小时候家里还没有冰箱，夏天食物就那样放在桌上一整天，按说早就发霉了，我妈也是蒸了就再吃。现在我妈妈80岁了身体还好好的。那个年代家家户户都是那样。我不是说发霉的东西可以吃，就是觉得搞不懂。

我曾经有一样的困惑。我父母现在也还是饭菜放在桌上一整天，晚饭接着吃，也没有变质。有次我爸妈来美国我家住，我要把羊肉汤放冰箱，我爹坚决不让，然后就听他的，结果羊肉汤过了一天就酸了，从此他就服气了。我寻思，美国这里各种消毒剂用得多， 室内用空调，环境里的有益菌群少，所以东西容易变坏长有害的霉菌。我在美国自制酸奶，用旧酸奶作菌种，一轮之后味道就不好了。印度人告诉我，在印度，他们每家都自制酸奶，每天新鲜牛奶加到酸奶里，晚上就好了，从不用冰箱保存。估计是一个道理。

回复 6楼 craigslist 的帖子
真的是 让她吃呀
你别吃就行

回复 19楼 mt.everest 的帖子
哈哈 我也是

中书君 发表于 2024-08-30 12:27
可能高温杀灭霉菌后，确实对身体没啥影响。。。

细菌杀死了，但是细菌产生的毒素高温可不一定能杀死

不是坑，真心问。 老妈把发霉的食物煮了一下再吃，我说这个不能再吃了！她说高温消毒，没关系的。我说这个对身体不好，她说你们吃霉的cheese 不一样发霉了吗？不是好好的？ 我不知道该怎么办了……我给她买新鲜的菜，带她买新鲜的菜，给她钱随便买，做给她吃新鲜的，我老公也买给她外卖，都不吃，还说我不是个人畜生都不如，因为我阻止她吃发霉的变质的食物。 她没有老年痴呆，已经查了。她没哭硬吃，我能怎么办啊？做不到啥都不管让她生病啊
DHEA 发表于 2024-08-30 12:26

老人家可能觉得 您说她吃了以后对身体不好 这个说法不太吉利，所有才会教育楼主。或许可以研究看看 会不会有比较顺耳的说法

你们真是母女俩，都很轴。你该买该劝的都做过了，只要她没给你吃，随她去吧。她也是个独立的人，应该有独立意志。

这个ID我都有印象了，你妈有毒，如果这个听不进去，也别吐槽了，神仙也没好办法。

回复 1楼 DHEA 的帖子
吃发霉的食物容易得癌。得不偿失。
细菌病毒可以高温杀死。分泌出来的毒素化学物质还是在的。

她自己吃你就让他吃呗

很多食物是发霉的，豆腐乳。 可以让它继续发霉，到一定程度，就可以吃了，，，

Peacelife 发表于 2024-08-30 18:48
要不楼主想办法让她自己’不小心‘看到科普文章，或者找个朋友"无意"中让她知道高温除不掉毒素 有时候老人就是不喜欢听自己孩子的科普，但是别人的话可当真了

嗯嗯，好办法，我试试看

herbs 发表于 2024-08-30 12:30
绝大部分发霉的食物很好吃啊,啤酒,酸奶,豆豉,奶酪,酱油,臭豆腐...

那是发酵吧，不是发霉。 奶酪长霉点了也得扔

DHEA 发表于 2024-08-30 12:34
回复 3楼 zhubbxy 的帖子
我试过，她立马绝食，滴水不进

你离开家留她一个人在家，她估计就吃了

FusionCbnt 发表于 2024-08-30 17:40

LZ放松点，子女和父母之间也是讲缘分的，你妈妈自己的人生路只能她自己走，你能在这世上多陪她一天还是少陪她一年，一切都不是你能控制的，天注定。
不过也应该跟你妈妈讲清楚，都是成年人了，现在自己想怎么开心就怎么来，以后也要对自己的行为负责，生了病别怨天尤人抱怨你这个女儿不关心她

她自己也买很多，我给她卡，她随便花，她看到减价的就买，但是买了都不舍得吃，放在冰箱，但是冰箱不舍得开，然后东西坏了不扔，我扔了她就说我不是人，心狠手辣，做得出扔食物我就是心肠不好。。。
我只好做好了看她吃，吃不掉我就带走，但是这样她还是有冰箱里的她不舍得的，或者我看不到她自己做的，不舍得吃完，比如这个土豆肉丝，就长毛了啊。
我不能一直来看着她，我每天来一次，一般中午或晚上，我也有我的小家，我老公蛮给力的，但是我俩都尽力了，我做不到不管我妈啊

TEMUPDD 发表于 2024-08-30 12:46
跑个题，霉的cheese谁吃过？能吃/好吃吗？

肯定仍啊。怕闹肚子

回复 85楼 Inferno 的帖子
white mould cheese, 是有雪白的霉菌包裹的软质奶酪, 是可以吃的

主要还是因为你食物买太多了

回复 14楼 saynomore 的帖子
我把这段话给她看，谢谢你

我爸就吃了發霉的食物，倒在地上不能動了。 代表你媽媽吃的發霉還不夠多。

黄曲霉跟cheese霉能一样吗？ 都是蘑菇，都一样吗？搞笑。。。。。

我理解你，我妈把有点臭了的鱼也不舍得仍。不给我们吃，但自己偷偷吃。开始还很心疼。搞多了真的神烦。不知道是什么心理，每天内耗。

mtwash 发表于 2024-08-30 12:36
沸腾的水100摄氏度无法消灭黄曲霉的毒素
需要300摄氏度的高温才能破环这种毒素

对，我也想说就算把霉菌本身破坏了但是它的product 可能没法去除

楼主妈妈就是从骂楼主里面吸取能量的，妈妈会长命百岁

给你妈看看这个：
黄曲霉毒素就是目前已知最强致癌物之一，常见于霉变的干果、坚果和谷物等食品中，食物霉变后切勿食用！ 什么是黄曲霉毒素？ 黄曲霉毒素是由霉菌产生的真菌毒素，目前已发现20余种，主要污染粮油食品、动植物食品等，如花生、玉米、大米、小麦、豆类、粮油、肉类、乳及乳制品、水产品等。其中以花生和玉米污染最严重。 黄曲霉毒素的毒性厉害吗？ 黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用： ●当摄入量大时，可发生急性中毒，临床表现以黄疸为主，并有呕吐、厌食和发烧等症状。重症者在2－3周后出现腹水、下肢水肿，甚至死亡，死亡前出现胃肠道出血。 ●当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生，还可诱发肝癌、骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 如何预防黄曲霉毒素的危害？ ●预防黄曲霉毒素最好、最现实的办法是尽量不要在自家里储存过多的干果和谷类等食物。 ●如确实需要储存干果和谷类等食物，要注意通风、干燥，防止霉变。 ●淘米时用手搓洗三四遍，可有助于去除大部分的黄曲霉毒素。 ●购买坚果、花生等尽量选择小包装，打开时嗅一下味道，一旦有变味情况立即整袋扔掉，以免抖开后霉菌孢子飞散出来。 ●黄曲霉毒素耐热性非常强，在280～300℃之间才能分解，一般烹调甚至油炸都难以完全破坏它，所以建议将有霉味的食物坚决丢弃。若不小心吃到了霉变食物，要全部吐掉并漱口。

怀念2019 发表于 2024-08-30 21:31
给你妈看看这个：
黄曲霉毒素就是目前已知最强致癌物之一，常见于霉变的干果、坚果和谷物等食品中，食物霉变后切勿食用！ 什么是黄曲霉毒素？ 黄曲霉毒素是由霉菌产生的真菌毒素，目前已发现20余种，主要污染粮油食品、动植物食品等，如花生、玉米、大米、小麦、豆类、粮油、肉类、乳及乳制品、水产品等。其中以花生和玉米污染最严重。 黄曲霉毒素的毒性厉害吗？ 黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用： ●当摄入量大时，可发生急性中毒，临床表现以黄疸为主，并有呕吐、厌食和发烧等症状。重症者在2－3周后出现腹水、下肢水肿，甚至死亡，死亡前出现胃肠道出血。 ●当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生，还可诱发肝癌、骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 如何预防黄曲霉毒素的危害？ ●预防黄曲霉毒素最好、最现实的办法是尽量不要在自家里储存过多的干果和谷类等食物。 ●如确实需要储存干果和谷类等食物，要注意通风、干燥，防止霉变。 ●淘米时用手搓洗三四遍，可有助于去除大部分的黄曲霉毒素。 ●购买坚果、花生等尽量选择小包装，打开时嗅一下味道，一旦有变味情况立即整袋扔掉，以免抖开后霉菌孢子飞散出来。 ●黄曲霉毒素耐热性非常强，在280～300℃之间才能分解，一般烹调甚至油炸都难以完全破坏它，所以建议将有霉味的食物坚决丢弃。若不小心吃到了霉变食物，要全部吐掉并漱口。

她妈要是能看进去这个，也就不会骂楼主了。

回复 1楼 DHEA 的帖子
那就不买，只买当天吃的！

跟你妈说，高温即使杀死了病原体，他们产生的毒素很可能不会分解的，一样致癌

DHEA 发表于 2024-08-30 20:51
回复 14楼 saynomore 的帖子
我把这段话给她看，谢谢你

你转述一下吧。
给她看，她铁定将重点转化成“你不但背着她说她坏话还将坏话放到网上”。

革兰氏阴性菌产生的endotoxin 毒性非常大，致死量很低的。一般的高温是除不去的啊。

真是没苦硬吃，没办法也

看起来是改不了 随她去吧 你少管一点得了

对于没苦硬吃的人确实无解 不理解但尊重 管不了就随她去吧

无解的问题 既然努力关了没用能怎么办呢