琐忆，民以食为天（6)

十五

早晨想煮点粥，按老习惯，四分之三的普通米加四分之一的糯米就能煮出绵软顺口的白粥。

从橱柜里找到糯米，把纸袋里的最后一把的糯米顺进锅里。这包五磅重糯米应该有日子了，查了一下，是购于2012年。除了刚买回来是用来煮过一次糯米饭外，平时就是偶尔煮粥就抓一把放进去，所以耗时八年才把这包糯米吃完。以存放时间而论，这堪称为古董级的糯米。仔细看看这米看起来无变色，无米虫，无异味，并且粒粒饱满，连碎片都不多。要是作体检，那健康状态就跟它们年轻时一样。

之所以能知道这包糯米的年份是因为那年我姐姐来美，看我吃的简单清淡，就变着法给我来点新鲜的。一天她去买来一包糯米，用鲜肉，腊味，瑶柱，虾米和蚝豉加糯米做馅，酿了一顿苦瓜。那已经多年未尝的美味让人不单食指大动。广东人形容美味之佳为：“吃到耳朵都动了。”那其实是用源自猪在享用美食时的反应来描述饕餮之徒的吃相的。我忘了问问我姐姐我的耳朵有没有动。

从小就被教育要珍惜每一颗粮食，记得小学时写命题作文，提到六亿人（当时的中国人口总数）节省一粒米可相当于若干吨，能让若干千人饱餐一顿。在吃不饱，要凭票供应粮食的年代，那是一个令人咂舌的幻像。好像那篇作文还因合了主旋律而得老师的好评。也是经历了太多那种节衣缩食的时光，尽管走出了紧缺经济的樊笼多年之后，仍然有一种近乎天然的本能：见到掉出碗边的饭粒，就有想捡起吃掉的冲动。

因此那包糯米我并没有早早就一弃了之，而是断断续续地留用多年。而且得益于这里的干燥气候，不用经心保存也不会变质。一直到吃掉那碗粥才有点后悔了，其实应该把那把有着古老的青春的糯米留给拍卖行，或许能发点小财。这年头不是“逗（豆）你玩”，“算（蒜）你狠”这类游戏人们都玩得挺来劲的吗？而且不时听到有人家的老旧磨盘突然就身价不凡地摆上了古董架。我估计我的古董米是能和那些物件竞一日之长短，可惜，都喝下肚了。

 

十六

广州以前只有一22路公共汽车往返于市中心和院校云集的东郊。当年公众皆知羊城有“双桥烟雨，萝岗香雪，鹅潭夜月…”等八处名景。而那条22路公交车拥挤程度实在应该给羊城再添一景，每挤一次车就玩一次心跳。车一进站，几个像“铁道游击队”那样的好手就已经挂上车门，在路边的，对着汽车冲上去的气势毫不逊色于堵枪眼，那些人的脚和还在滚动的轮胎的距离也就毫厘之间。我的一个同学在出国前几天在22路挤车时被人把手上戴着的祖母从海外寄回来的金表给捋去，而且居然是毫无感觉，可见那挤的等级足以使所有天然的“传感器”都失去正常的功能了。估计就算她看见了也没办法，那个挤，能把气给喘匀了就不错了！

还有一印象能追溯到60年代，那时许多车在驾驶室后有一烧木材的炉子，好像是要借此产生某种动力驱动车辆。22路公共汽车到华南工学院的总站前有一长坡，每当那车带着人哼哼哧哧地像风烛残年的老人爬那坡的时候，就让人耽心它哪一口气喘不上就搁那了。我们同学试过，在路旁走路就能和那车同时到达终点站。噢，扯远了。

22路公共汽车在市中心的总站座落在和中山五路相邻的广卫路，每逢搭车都要路过那附近的一煲仔饭档。那店家用旧的大油桶作炉子，鲜红的炉火上放着几排有不同菜色的小饭煲，大师傅把腌制好的肉菜铺放在饭面，那香鲜味就肆无忌惮地向空气中蒸腾，附近的街面弥漫的香气很容易就引得路人馋涎欲滴的。如果我没记错的话，八十年代初，按菜式的不同，每个煲仔饭的价钱是八毛到一块半左右，要三，四两粮票的。我每次路过都要对那些小沙煲行注目礼，并且总会摸一下羞涩的口袋许着愿，有一天能把那几味煲仔饭都尝遍。

希望我还有机会。

十七

夜里,微信忽然叮咚作响，一看是一同学回校，给我发了几张在学校饭堂的实景照片。我正饥肠碌碌，想找点东西填肚子，马上回了一句：你这不是在诚心坑我吗？

照片里的食品琳琅满目且便宜得简直岂有此理。

看着那些照片，我又得许愿了：必须去试试。