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吃到点葡萄咋就这么难呢?

吃到点葡萄咋就这么难呢?

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有些人家的后院有葡萄,数目一般不会太多,一般也就一、二株吧。比起别的爬藤植物如紫藤,葡萄除了能造些阴凉,还有可能有些收获。按照华人的心里,做任何事情总希望有些收获,尤其是能吃到嘴里的。
 
但要想吃到自己产的葡萄,也是不容易的。
 
首先葡萄要有架子,低级点的可以参照葡萄园的方法,简单地建个类似栅栏似的东东,或者干脆让它们沿着栅栏爬,但是这样的话很难防住动物。
 
华人喜欢的办法是搭个pergola,样式有很多,可以搞得高大上一些,如果有精力的话。这样会美观些,还能形成一片阴凉。坐在葡萄架下,看着头顶的一串串葡萄,心情还是不错的。
 
葡萄从种到第一次产葡萄,需要三年吧,尽管第二年也会长出些葡萄,但最好去除掉,让它们更好地生根。
 
开春前一个月要修剪葡萄藤,具体的就不说了,网上有很多视频。大致是要剪除上一年长出的90-95%的枝藤,只留下10-20个左右的尺余长的前一年新出的新藤(铅笔粗,每个上面有4-6个苞)。如果不修剪,基本就很难有好的收获了,漫天的葡萄藤们不会给葡萄留下多少营养。你看那没人管的野葡萄,葡萄粒比黄豆还小,且酸涩。
 
到了夏天,葡萄串们都显露了,这时除了留下少量给第二年预留的枝藤(可以控制长度,一尺左右),把别的不长葡萄的小藤们都去掉,长葡萄的枝可以掐尖。在藤上的每一小节都会发出新枝,要掐掉。
 
要折断葡萄新藤很容易,在节点处一掰就断了。
 
貌似就等着收获了,但是别高兴得太早了。职业葡萄园每年要喷四次药,杀各种霉菌和虫卵。如果不喷的话,虫子会在葡萄粒表面产卵,虫卵稍微大一点就会钻进葡萄粒里,把它当培养基。
 
你要是注意观察一下野生的果树,就会发现很难有不长虫子的果实,当然跟环境也有一定的关系。
 
要解决这个问题不大容易,除非你愿意给自己吃的东西上喷药。前些年放任自流,结果是一串葡萄如果去除了长虫子的,都不成串了,那是绝不好意思拿出来招待客人的,只能摘下葡萄粒保存。
 
这两年我用自制的臭氧水在初夏时往葡萄粒上喷喷,效果还行,长虫率下降不少。网上也有一些有机的方法,什么辣椒水之类,有兴趣可以自己研究一下。
 
等葡萄要熟了,动物们就来了,据说松鼠也吃葡萄,什么浣熊,臭鼬一类。吃点葡萄也没啥,见面劈一半嘛,可以这些家伙们吃起来还挺讲究,吃葡萄非要吐葡萄皮,早上起来还得打扫。
 
早上起来一地的葡萄皮
 
防动物很是困难,以前用笼子抓住几个浣熊,后来就不灵了。用驱动物的有Moving Sensor的灯,刚开始还有些用处,过几天动物们就适应了,但聊胜于无吧。今年在前两招失灵后,干脆用网子把整株葡萄藤包了起来,效果还是有些的,但也不能完全杜绝。哎,吃就吃点吧,给我留点就行,多了也吃不了。
 
葡萄架 以前还有大概十株葡萄,前两年都砍了,就剩下这两株
 
葡萄熟了,还是很香甜的,最主要是吃起来放心。很是想念国内的巨丰葡萄,可惜在这弄不到。
 
 
纽约州葡萄产量不低,在全美能排第三吧,但能酿酒的不多,主要是日照不足,糖度不够。如果非要酿,就得在酿酒时加糖。前几年搞过一次,但味道一般,就不再折腾了。
 
对了,一般在入冬前在葡萄藤的根部堆些有机肥,对葡萄生长有好处。当然了,别的时间也可以。
 
种点葡萄,观赏是一方面,吃别太当真。有个高级点的葡萄架,就有了些东方园林的味道。
 
 
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来源: 文学城-牛城地主
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