又到收获季节

几年前，一个藏友送给我一棵有一人高的无花果树，当年就结了果。无花果一般一年可结二次果，即夏果和秋果。现在是秋果的收获季节。无花果树有800多种，我家邻居院子里面的无花果树一年只结一次果，而且比较小。

无花果被誉为“神圣之果”，其实有很早的历史了。

 

早到《旧约》，当时还在伊甸园，亚当和夏娃在懂得害羞之后，便用它的叶子做成了衣物。

 

后来这种果子传到了中原，在唐代被叫做阿驲，源自波斯语anjir，务实的大唐人民显然对研究其食疗功效更富于热情，很快便发现这种清甜的果子具有健胃清肠，消肿解毒的作用，好好一枚神圣之果，就此走下神坛，成为上至王公，下至黎民的盘中之珍、口中之馐。

 

到了夏果的收获季节，我每天摘两个，差不多能够吃到秋果的收获季节。

 

关于神圣之果的一切吃法

 

一向以为，一切的食物，哪有什么吃法不吃法的，吃，本来就是一件自私且愉悦的事。

 

高兴了，怎么合乎胃口，就怎么吃。

 

就像马尔克斯所说，“诚实的生活方式其实是按照自己身体的意愿行事，饿的时候才吃饭，爱的时候不必撒谎。”

 

好吃是天生的，对于无花果，掰开了吃肉，洗净了连皮啃，都很好吃。

 

下面是网上介绍的无花果的多种吃法，大家可以试试。

 

｜无花果麦芬蛋糕｜

｜无花果冻芝士蛋糕｜

｜无花果蜂蜜牛奶吐司｜

｜无花果tapas｜

｜无花果蛋糕｜

｜无花果派｜

挑款简单的来做——｜无花果肉桂面包｜

 

-- 食材 --

高筋面粉 ：175克 ｜ 全麦面粉 ：100克｜ 温水：175克 ｜ 肉桂粉：5克

蜂蜜：30克 ｜ 酵母：3.5克 ｜ 无花果：80克 ｜ 黄油：适量

 

-- 制法 --

温水里放入酵母和蜂蜜，温暖通风环境下静制10分钟至酵母混合液产生泡沫；

 

将高筋面粉粉、全麦面粉、肉桂粉、盐混合均匀，倒入酵母液揉3到5分钟。把面团放在抹过油的容器里发酵至2倍大，添加无花果干，揉3到5分钟；

 

在不沾模具上涂抹黄油，将面团放入模具中，盖上保鲜膜，在温暖通风环境下发酵至1.5倍大；

 

烤箱快热档预热至165度烤30分钟，烤至表面金黄。