菜园见闻(1):常吃但没见过咋生长的”菜王“

俺记得春季里看到LP在她的菜园里，将几把干草根埋在地里，当时并没在意(如图1)。不久后发芽长出细细的，看上去非常像文竹一样很秀气的植物（图2）。 俺问LP，“这是啥东西？”LP答道，“这就是你经常吃的芦笋”。她接着说道， “我其实也没见过，只是看到有芦笋根卖，出于好奇就买了来自己种种看它到底长成啥样。”听LP这样一说觉得也是，俺每隔三差五地从超市买芦笋回来，但从来没有想过它长什么样。这回也算是下菜地“学农“长知识吧。

图1. LP春季里将其貌不扬芦笋根种在菜园地里。 芦笋的根可以扎得很深。据LP说，这芦笋的根在店里卖菜籽或者花籽的地方都可以找到。通常是大一把干的根， 可小心地先将其分成几小把，然后埋入土中。图2. 芦笋根发芽长出来后， 看上去很像文竹很秀气，俺有些感到意外。如果要收获芦笋还要2-3年之后才可以，也就是说今年是第一年，没指望收割芦笋了。 

为了不让人笑话俺”五谷不分“的菜盲，赶紧到网上查查看，发现芦笋又名石刁柏，在蔬菜中还享有“蔬菜之王”的美称。据说芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有抑制作用和药理效果。

看来芦笋还确实是上等蔬菜，这或许为什么它市场上不便宜的原因。当然对于以上的这些说法，俺的态度是既不可不信但又不全信。不过仅就日常生活体验上讲，俺确实觉得芦笋有自己的独到之处。譬如，可以感觉饭后芦笋经过胃肠道吸收很快进入血液，小便时经常可以闻到吃过芦笋而散发的一种特殊的气味，故如有食疗效果或许还真的不可小觑。

图3.一旦可以收获，芦笋的收获期会很长，可达20年以上。DREAMING：可以像割韭菜那样。。。:-))