旅途美食 4， 日本民宿和一泊二食
旅途美
日本游玩总要住一次民宿，体验一下日本人的生活。其实住民宿是相当舒服的一桩事， 尤其是一泊二食的那种， 假如你不在乎睡榻榻米， 不在乎使用公共卫生甚至公共澡堂。一泊二食是指住一晚吃两餐，
晚餐和早餐。一般一泊二食的伙食相当好， 丰盛精致， 极富仪式感。
有些民宿号称有温泉， 但是温泉也是不同的。 最好的温泉旅馆自己有温泉的源头， 有些并没有源头， 温泉水是从其他地方运来的。
由于日本人抽烟很多， 有些民宿不禁止抽烟，造成有些房间烟味很重。在预订时可以提出要禁烟的房间。
船长之家
这是一家在佐吕间湖边上的民宿，公交不方便， 想住最好自驾游而且必须预订房间。这是一个自带温泉的民宿旅馆。这是一个以一泊二食的及其丰富的晚餐红遍网络的民宿，周边并无太多景点， 许多游客去船长之家完全是奔伙食而去。
下图就是榻榻米房间， 有厕所。 浴室是公用的温泉， 分男汤和女汤。’
下图就是网上盛传的一餐五个大蟹的船长之家的晚餐， 看到的是两人份。有生以来第一次看到如此穷凶极恶的吃法， 照片里的还只是冷菜， 还有热菜随后上来， 天妇罗烤蚝等。几乎所有的客人都吃不完， 大家可以把东西打包放老板鱼店的冷库里冷冻，第二天带走。刚开始时还能拍照， 后来连拍照的时间都没有了。拼命吃， 最后我们吃了其他所有的食物和一个蟹， 其他四个蟹出肉冷冻。 第二天用蟹肉加超市买的卷心菜做了沙拉。
下图是蚝， 据说是他们附近的捕获。 小但是味道鲜美， 全部是烤熟的。
很大的蛤蜊， 放在锅上干烧， 开了就可以吃。 味道鲜美， 原汁原味。
船长之家的早餐， 同样是丰富多彩。
知床灯塔民宿
这个民宿在知床的斜里， 公共卫生和公共浴室。民宿就在海边，大门朝公路， 背面便是大海。 下面照片是阳台实景。
室内的情况， 非常干净，被子是鸭绒的。
这是曾经被网上称为海鲜大餐的知床灯塔民宿的晚餐， 和船长之家相比差距太大了。在船长之家住了两晚， 下面的照片就是两个晚餐和两个早餐。
第二天的早餐。
第二天的晚餐。
第三天的早餐。
龙舌兰川端酒店
这个民宿装饰得很文雅，内部同样是很干净。自带温泉。一泊二食的食物很精致。
天妇罗做的相当好。
闻名遐迩的纸火锅。
早餐
可以生吃的鸡蛋
花咲某民宿
这个民宿的名字记不得了， 但是却有个中文名字， 归去来庄。 在北海道如此偏僻的地方竟然一个条件比较差的民宿取名归去来庄， 有点小激动。我们没有定晚餐， 只定了次日的早餐。尽管民宿很简陋， 但服务还是挺不错的。
百汇酒店
这个是自带温泉的日式酒店， 也是一泊二食。有个露天风吕， 是混汤， 但是没人去泡混汤。
这个一泊二食的东西还算精致， 但数量太少， 害得我吃了三碗饭。
食3， 日
寿司
寿司是日本人最喜爱的食物，在日本以外地区也是十分流行。以制作方式来分，寿司可分为握寿司、卷寿司、押寿司以及散寿司。其中，将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司就叫握寿司。现如今， 我们看到的寿司大部分是握寿司。
这是在小樽的一个握寿司店吃的，东西还好价格蛮贵的。旅途中后来吃的旋转寿司都比这个性价比高。
下面的寿司照片均出自轻远和跟室的两家回转寿司， 两个都是网红店。回转寿司不用点菜， 看见喜欢的就拿，或者看见别人吃什么告诉寿司师傅要这个就行了。回转寿司相比寿司饭店价廉物美， 而且比较随意， 用餐环境比较轻松。
下图是各种鱼肉的tataki 寿司。Tataki 的日文意思是敲成肉碎。可以是熟的肉也可以是生的肉， 当然也可以是鱼肉。
金枪鱼 tataki
金枪鱼 tataki， 其实这个才是真正的tataki。
可能是一种鲷鱼的寿司
三文鱼寿司
鲑鱼鱼籽寿司
北寄贝寿司
鲍鱼仔寿司
蝦夷法螺寿司
烧鳗鱼寿司，和鳗鱼饭的味道相近。
牡丹虾寿司，味道好就是贵。
甜虾寿司
某种白鱼肉寿司
象拔蚌寿司
鲱鱼鱼籽寿司
乌贼寿司
小鲍鱼寿司
贝柱寿司
秋刀鱼寿司
大阪烧
大阪烧这种东西有人喜欢有人不喜欢， 千万不要把它当美食就好。
天妇罗
我一般不吃天妇罗因为太油， 但日本人做得比澳洲好得多， 感觉不太油腻，味道很正。
钏路 炉端烧
名字给人的感觉很高大上， 说白了就是烧烤。喜欢的人可以试试， 在钏路有许多炉端烧的店。
冰激凌
日本北海道的乳制品质量很好， 所以冰激凌的质量也是出类拔萃。旅游途中东奔西跑需要补充能量， 冰激凌就是不错的选择。在道之站休息时一般都会买冰激凌吃，口味总多， 价廉物美。
还吃过一种墨鱼汁的冰激凌， 黑黑的， 可惜找不到照片了。
日本其他的乳制品也是相当不错， 比如小樽的那个LeTAO的轻乳酪蛋糕就非常出色。小樽是本店， 其他地方也有分店， 看见一定买块吃， 绝对不会失望。
大福
大福是日本大的和果子、一般包着紅豆沙的日本式麻薯。日本到处有做大福的店， 再小的镇都有。另外， 大牌网红未必比小店好吃。走过路过任何小店都可以买个试试。推荐下面第二图， 每天限量供应的大福， 在阿寒湖。愉快地告诉你们， 桶里最后三个被我们全部买下， 排在后面的那个日本人气傻了。
下面是阿寒湖青团， 用阿寒湖特有的一种藻类做的。味道普通，相当甜但有一股特殊的清香。
