茶事

博客



自从唐朝陆羽写了《茶经》,又加上列代列朝的文人骚客的推波助澜,茶由简单的解渴饮料上升到了文化的高度,茶已不再是饮而是品了。然而,无论是解渴还是品茗茶仍然须色香味三美俱备。
宋徽宗赵佶写过一本叫《大观茶论》的书,书中说茶色以纯白为上真,青白为次,灰白次之,黄白又次之。明张源在《茶录》中也提到茶以青翠为胜,涛以蓝 白为佳。并提出茶变不可用茶始造则青翠,收藏不法,一变至绿,再变至黄,三变至黑,四变至白。食之则寒胃,甚至瘠气成积,所以不可用也。从宋 明两朝描诉的茶色猜想,当时喝的都是绿茶或白茶一类。
宋徽宗虽然不是个好皇帝,但确实多才多艺,尤精于茶艺。他说茶有真香,非龙麝可拟和美具足,入则馨香四达,秋爽洒然。明黄龙德在《茶说》一书中 写道:茶有真香,无容矫揉。而张源就写得更具体了:茶有真香,有兰香,有请香,有纯香。表里如一曰纯香,不生不熟曰清香,火候均停曰兰香,雨前神具曰真香
先人谈到茶味就非常一致,茶味主于甘滑。唯明张谦德稍稍解释了一下,甘滑,谓轻而不滞也
三美既已具备,又有从来佳茗似佳人之佳句,茶事终成雅事

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-我独醉
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。